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2度目のクリスマスケーキ

いや~、今日は思い切りゴロゴロして過ごしました。 休日満喫

週末は「化粧するの面倒くさい」というありえない理由から、近所のスーパーにすら行かない私なんだけど、最近あまりにもかわいそうな食生活を強いられている娘が不憫になり、リクエストの“クラムチャウダー”のクラムを買いに行ってきたよ。

・・・セロリ忘れた。 は忘れずに買うたというのに。




少し反省してまともなごはんを作らねば・・・。
んー何を作ったらいいのかしらね。なんかホント料理してないので思い浮かびません。


と、とりあえず明日は娘の習いごとの“見張り当番”なんで、夕方ごはん支度できないんだぁー。
(女子度の高い競技ってのはとかくありえない嗅覚したオヤジが沸いてきがち。イヤんなるわ。)

久々午前中に晩ごはんの準備するかぁー。

 ::いちごサンタのクリスマスロールケーキ

昨日のメインはこちらでした。^^ たまには応援サボってこんな息抜きの休日があったっていいじゃんっ!! と娘にナイショで予約しておきました。^^

久しぶりのクッキングに大喜び! 初めて行く教室な上、お友達もお誘いしなかったので1人参加だったけれど、とても楽しんでこしらえてきてくれましたよ。
~その間ヒマだったから私は↓の紅茶パンを焼いてました。^^

いつも感心しますが、Kids向けのレシピは本当においしい。これも今日のおやつに娘といただきましたが、とてもおいしかったです。^^ スポンジもふあふあでいい感じよっ。
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└娘オケイコTrackbacks(0)Comments(3)
ヒトリ、パンを焼きに行く その3

3連休の中日。

唯一のオデカケしてきました。^^
朝イチで出て、3ヶ所を廻る予定でしたが娘がぷち風邪っぴきなようで、ゆったりコースに変更。(でも2番目に行くトコを省いただけなので帰宅時間は予定通り。^^;)


その3番目の予定先が←こちらでした。

 ::ミルクティークルート

初めて行く教室でいきなりフリーというのにはいささか不安があったのですが、なんとか焼いて参りました。^^

見た目はいたって地味、超地味なこちらのパン。
仕込み水と中のクリーム(すんごく少なくて「じっ!」と目を凝らさないとわかりませんけれど、中にクリームが入っています。) 共にミルクティーを使っています。

いんや~一番最初の作業が「ミルクティーを淹れる。」だよ。 冷ますん時間かかりすぎだよっ。(笑)
・・・仕込み水の準備ができるまでに30分近くかかっちまいました。^^;

こねているときから紅茶のなんともいい香りがします。^^ (余談―これ、超扱いにくい生地でした。なかなかこねあがりのタイミングが判らず、また成型も思うように言うこと聞いてくれなくて時間かかったわ~っ。(とは言ってもこんな普通の丸なのだ。^^;)

生地に少し茶葉を入れたい感じね。^^ なんとなく見た目から[紅茶ーっ!!]と思えそうだし。(笑)
オケイコTrackbacks(0)Comments(2)
パン:オニオンチーズベーグル

ども。

毎日寒いです。着々と冬になりましたね。
もうじき12月が来ますけれど、まだまだ年末な気持ちにはなれず、いたって普通な毎日です。



ツリー出した?


ひな人形といい、クリスマスツリーといい、年々出すのが億劫でなりません。^^; でも出さなきゃ―ならんよねぇ。

もっとちっさいのにしとけばよかった。(苦笑)

 ::オニオンチーズベーグル(2種)

毎度毎度◎◎◎ばっかですみません。^^;

なんでベーグルばかり焼いているのかと言うと、[早く焼きあがるから]です。 普通のパンより30~40分は早く完成するため、ラクチンでついついまたお湯を沸かしてしまうのです。(笑)

今日のベーグルはビミョウに変え2種類のオニオンチーズにしてみました。
どちらもコショウを加えてこね上げた生地にオニオンチップを混ぜ込んでいます。手前のつる子さんは、中に角切りにしたチーズを巻き込み、奥のには茹でた後チーズをたっぷりとのせて焼きました。^^

どちらがお好み?

さてさて、次のフレーバーも娘が考えてくれましたので近々に焼こうと思っていまーす。ベーグル部はまだまだ続きますよっ。^^

余談・・・
パンTrackbacks(0)Comments(2)
パンを習う M vol.4ドーナッツ

今月は何かと都合がつかず、初パンに行ってきました・昨日。^^;


あまりにもアガらないツールでしたため、昨日はテンプレいぢくっているうちに時間切れ。(苦笑)
・・・今ひとつ気にいってないけど、とにかく黒いのんに飽きてしまったため白に戻しました。『使いにくいっ!』等不具合箇所がありましたら、どうぞ優しくおしえてくださいね。^^ 今回から“鍵コメできるようになりましたからー(笑)

あ、『品川は外せ!』だけは受け付けかねます。 好きなんです、何気に・・・。(笑)



と、ちっとも関係ない話してしまいました。^^;
パン、パンね。^^

 ::ドーナッツ

なぜか今月は揚げパン祭りなのです。1か月に2種のメニューが用意されているこのクラス、今月は[ドーナッツ]と[カレーパン] アガらないなぁー。(v_v けど、今月逃すと半年後―。 ベタベタと蒸し暑くなってくる季節ですんで、寒いうちに処理してしまおうと、重い腰を上げて習って参りました。

シンプルなイーストドーナッツです。パンを揚げる際のグルテン強度、生地配合などおしえてもらいました。^^ 仕上げにはシナモンシュガーをまぶします。

そのまま持ち帰り袋から出した姿は、とても食欲がわかず、写真もこんなぞんざいに・・・。(苦笑) 半分以上ピンボケてました。^^; なのでぷち加工にてご容赦あれーっ。
オケイコTrackbacks(0)Comments(3)
パン:抹茶 black & white

昨日のことにはあえて触れず・・・。

今日は天気予報ばかり見てました。
明日娘の遠足があります。^^

3年通って初めての遠足です。

毎年春にある遠足は学園内を歩き回るだけなので、園外に出かけるのは初めてのこと。

コドモたちの異様なテンションは娘を見ているだけでもよくわかります。^^;



が、どぅも雲行き怪しいんだよねぇ~。ビミョウに雨予報が午後へ移りつつあるのですがどうなることか・・・。
もし中止なんてことになったらあたしゃとても言えないよ。 黙って登園するから先生伝えてくださいって感じ。(苦笑)

・・・“雨天中止”なんです。 歩いて行くんだから延期してくれたらいーのにさぁー。

『リュックの中にレインコート入れておいてください。』と言われているので小雨くらいでは“決行”するのかな。^^
この際「後のことは考えず、とりあえず行ってこい!」です。(笑)

 ::黒と白のチョコ抹茶ベーグル

続けて焼いてしまいました。もしかしたらはまったかもしれません。(苦笑)

ベーグルは好きなの。^^ 今までもおうちでは焼いてないだけでお店で買うてきたのを食べてました。^^
今回娘もベーグルが好きってことを知ったので、それじゃー練習しちゃおうかなっというわけで。^^

溶けちゃって、わけわからんようになってしまいましたけれど、白と黒のチョコチップを巻きこみました。ホントは今シーズンのトレンドである(笑) “抹茶&レモン”にしたかったところですが、レモンピール切らしちゃったの。 また炊かなくちゃ!

そして・・・自分の好みに近づけるべく、粉量は変えず配合や組み立てを少し変えてみました。

加水は45%で。こねにくかった~っ。ベーグルでギリギリ(なはず)の量です。かなり堅い生地がこねあがりました。
前回のベーグルと比べて焼きあがりが2/3くらいかな。ぎゅっといい感じの堅さです。^^

今回は娘の希望で抹茶になったけれど、次はお食事系行きますよー。^^
パンTrackbacks(0)Comments(4)
パン:アップルシナモンベーグル

今日はおうちで過ごしてました。

これまた超がつくほどのんびりと。(笑)
だってね。^^


・・・明日はディズニーランド!!













のすぐ近くにある体育館まで。

『遠いから』と何年も娘を納得させていたのに、なんでそこまで行かなきゃならんかなぁー。(涙)


てか、何時に帰ってこられるやら・・・。(悲)

 ::アップルシナモンベーグル

なんだか気持ちがあがらず、ジャッキーは辞退致しまして・・・。^^; (娘がこしらえたいと言うたレシピに足りないものがあったため、やんわりと断ってみました。 なんか面倒なことやる気分じゃなくって~っ。)
 ※面倒なこと・・・娘が活躍する台所しごとのこと。

りんごのコンポートが残っているからベーグルに入れてみました。キツク巻けなくてやっぱ空洞できちゃってるね。^^;

生地にシナモンを加えています。~入れようと思っていたのに忘れてこね上げてしまい、慌てて入れたからマープルのまんまです。^^;

ニガテなクセに具など入れてしまったものだから、生地が荒れてしまって2次発酵の時にはかなり投げやりになっちゃったのですが、意外と焼いてみたらつるんとしてたね。^^

こちら、“ふかふか”タイプのベーグルです。“むぎゅ”ほど堅くない、ちゃんと歯が立つ堅さが好み。^^
~大好きなベーグル屋さん、もう何年も行ってないなぁー。久しぶりに食べたいなー。^^
パンTrackbacks(0)Comments(3)
お菓子の本 買いました

今日はちょっと番外編で。^^


今日大きめの本屋さんに立ち寄りました。
毎日のように幼稚園帰りに本屋さんへは立ち寄るのですが(パスが来るまでの空き時間) とっても小さな本屋さんなので、置いている本も限られています。



←もちろんこんなの置いていなーい!

娘へのお土産に(娘が幼稚園行ってる間に行きました。) 買ってきちゃった。^^

実はちょっとオナカイッパイ的にも感じているジャッキーだけど、娘はまだまだ好きみたいなので、一緒に作ってみようかな~と思いまして。^^

ちょっぴり中身を覗いてみる? ^^


・・・ジャッキークッキーとか。


・・・おにいちゃん全員集合とか。


・・・こんなステキなデコレーションケーキは。


どれも幼稚園児には少しハードル高そうだけれど、どんなブサイクになっても大満足してくれそう。^^

今度たっぷり時間のある時、2人で焼いてみようかな。^^
何を最初に焼きたいって言うかしら。^^

―やや余談―
ボンメルシィ!て、やってる方いてますか? 何年も前から定期的に...今年になって毎月のようにDMが届きます。(苦笑) しまいに督促でもされているかのような気持ちになってきて、とってみようか迷い中~。

娘に聞いたらなんでもかんでも「やる♪ やってみたい♪」と言うに決まっているので、ここは冷静にやはり私が考えないと・・・。(笑)

なんでもかんでも他人(この場合は本)に頼らずとも、お料理は自然とお手伝いの中でおしえていきたいなーと言うのが本音。
でも、何かきっかけがないと手伝う時間もとれないというのも現実。 ~ムツカシイわねー。

ジャッキーのおかしブック (くまのがっこう)
ジャッキーのおかしブック

 ::ブロンズ新社
 ::あだち なみ(絵)
 ::山本 ゆりこ(レシピ)

ジャッキーや、おにいちゃんクッキーがつくれる型紙つきの、おかしのレシピブックです。(レシピは大人用)カラフルなカップケーキにかわいいケーキ......。プレゼントや、パーティのアイディアも満載! 親子でつくってほしいワークブックシリーズ第1弾。
・・・だそうです。「第1弾」てことは、これからガンガン出す予定なのか?!

‥きっちん小話Trackbacks(0)Comments(3)
おやつ:洋ナシのタルト

貴重な午前保育週間。
娘の習いごとがないのは今日だけです。
(昨日は帰宅したのが9時40分でした。疲れた・・・。)

さーて、出かけてきますか。^^




と雨の中向かったのは新宿。
ちょっと買いたいものがありましたので、がんばって向かったつもりだったのだけれど・・・。

クリスピークリ~ムの前を通りかかった時

 「ドーナッツ買うていく?」←私
 
 『うーん... いいや しんじゅく いつでもこれるし』←娘

6歳児が言うコトバですか?! ( ̄□ ̄;

しかし久々通りかかりましたが(雨だから?)行列はなし。^^
道行くオッサンまでもが「前は貴重だったけど今はどこでも買えるしなぁー」と言う始末です。^^;

そんなぁ~っ、流行とか関係なく私ゃ好きよっ クリスピークリ~ム。^^

 ::洋ナシのタルト

と言うわけでドーナッツ買わせてくんなかったから焼きました。(笑)
娘が寝てから焼いたので、完成したのがたった今! うぅ~んっ味見したい。(笑)

ビジュアル的にかなりイケてない上、暗い画像でとてもマズそうです。 実際は「とても旨い!」といいのですが・・・。(笑)

もう数え切れないほどいろいろ焼いてきたこちらの本(←にておススメしている本です。が、たぶんもう売ってないくらい古い本です。^^;) こちらからこしらえました。
余談―通常、私は本を汚すのがカナーリキライな人です。小説系や雑誌はもちろんのこと、料理本だって「使ったことないでしょ。」と言うくらい新品のように保管しています。(笑) その中で唯一と言っていいくらいシミや汚れ、ボロボロになっちゃってるのがこの本です。気がつけば20年一緒に過ごしてきたみたい。^^ 手元に残している本の中で一番古いかもね。^^

昨日特売していて思わず買うてしまったラ フランス。そちらをコンポートにしてサワークリーム入りのソースをたっぷり流し込んで焼いていきます。

1番?ニガテな
 1)空焼き
 2)1度焼いて
 3)仕上げにもう1度焼く  と、結構手間のかかるコです。
自分のオープンの性格をまだつかみ切れていない私にとって、何度かに分けて温度も変えて焼くというのは、かなりハードルが高い仕事なのです。^^

さて、焼き色は今一つだけれど、味の方はどうかな。
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晩ごはんだったり、パンだったり。
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