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今日の晩ごはん

やっと1週間が終わった~。涼しくなってからというもの朝起きるのがイヤでたまりません。いつまでも寝ていられた一年前が懐かしい・・・。(笑)

こんなん言うていて娘が学校に上がったらどうすればいいのでしょう?! 今より1時間半も早く家を出るのですよ。(´丄`;

とは言いつつも金曜日の習いごとがなくなったので今日もいつもと同じように帰ることが出来ました。身体は全然ラクチンです。^^


が、しかし帰り道娘がドングリ拾いに夢中になってしまいバスの時間ギリギリに!! おかげで買い物が出来ませんでしたよ。ぉょょ...。

 ::帆立のお刺身
 ::帆立のヒモの炊き込みご飯
 ::帆立のヒモのお味噌汁
 ::真イカの一夜干し
 ::巾着なすの浅漬け

見事に帆立な日でした。^^ 野菜料理を添える予定でお買い物したかったのですけれど、上記の通りにて買い物叶わず、お刺身に添える薬味すらありませんでした。(涙)
帆立、貝柱はお刺身で食べてヒモを細かく刻んだものでごはんを炊いてみました。人参・ひじき・いんげんも入っています。おこげがたっぷりとできておいしかったです。
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本日の特選素材は
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今日の晩ごはん

ありゃりゃ・・・。今日これだけだったっけ?!

 ::イクラと鰈の丼
 ::鶏肉となすの南蛮漬け
 ::豆腐とわかめの味噌汁

ごはんに冷凍していた大根葉を混ぜ、上に焼いた鰈とイクラをトッピングしました。
雑誌で見ておいしそうだった南蛮漬けは、オーブンレンジ1つでできちゃいます。鶏とたまねぎはスチームでノンオイル唐揚げにします。茄子も油を塗ってチン。それをつけだれに漬け込むだけです。 娘も「いつものとちがうねー」とわかるらしい。でもさっぱりして食べやすくおいしかったです。南蛮漬けなのに唐辛子が入っていないところがツライところ。(笑)
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今日の晩ごはん

今日は今週の中で唯一気温が低めの予報だったのですが、またありえない湿度でものすごくくたびれました。(v_v

久々帰宅後直でシャワーを浴び、その後おやつのつもりが2人して爆睡・・・。 見た目は元気マンマンだった娘だけれど、やっぱこの暑さの中外で走り回ったら疲れるよね。^^;

今日は1品作るんで精一杯でした。(恥)
昨日のチャーシュー残っててよかったーっっ!! ^^;



・・・しかし、いつまでもバカみたいに暑いというのに食材はキチンと季節が移り変わっているのですよね。^^ 昨日は栗、今日は秋鮭。オットは「食欲の秋だー!」とこれがまたありえないくらいバカ喰いしてました。米なくなる~っ!週末まで持つかしら。^^;


 ::揚げびたし

人参・ズッキーニ・茄子・舞茸・レンコン・生鮭を全て素揚げして甘めのだし汁に漬け込んだだけの簡単☆旨旨お菜です。^^ 娘と私はこれにアサリのお味噌汁だけで晩ごはん済ませちゃいました。
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今日の晩ごはん

月曜だというのに早くもピンチ!
週末に買出ししなかったんです。(v_v 肉や魚がないなぁ・・・。困ったなぁぁぁ。


~園からの帰り道にスーパーは2軒あります。
が、肉と魚だけはいつも別のトコまで買いに行くんです。ふぅーっぃ、今週はどうやって食いつなぐかなぁぁ。(笑)

 ::サンマの甘露煮
 ::手羽元のトマト煮
 ::小松菜のおひたし
 ::イクラ

ぶつ切りにして圧力鍋で炊いたサンマです。細切りのショウガと関東ねぎのぶつ切りをたっぷりと入れ、お酒と醤油、みりん、オイスターソースを隠し味に入れて10分圧をかけました。なんかすごいギラギラしてんだけど(笑)、裏はいい感じにお醤油色になってました。^^;

いつもの味ではサンマとかぶるかなぁと手羽元はトマトジュースで炊いてます。だし醤油で味付けは和風に。
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今日の晩ごはん

今日も残暑厳しい日でした。お迎えの時間には快晴になりジリジリと暑くてたまらんっっ。プールに入ってひんやりしている子供たちがうらやましかったです。(笑)

なもので買い物して帰る元気もなく、そそくさと帰宅です。


なんか残り物あるよねー、と夕飯の支度に取り掛かったものの、なんと! 米がなーい!!(笑) 3合弱しか残ってません。(@▽@ノ 明日からお弁当だというのに~。^^;

 ::イクラ丼
 ::豚肉ロールとレンコンの甘辛炒め
 ::キャベツの煮浸し
 ::小松菜の胡麻和え
 ::卵とキュウリの酢の物

野菜ばっかしですけれど、なんとか皿数でごまかしました。(苦笑) 娘と私のごはんは冷凍庫にストックしていた十穀米です。助かりました。^^;
人参と大根の千切りを包んで巻いた豚肉はレンコンと一緒に焼き付けてから甘辛いタレを絡めました。もちろん(これを作ったのは)お弁当に入れるためです。(笑)
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今日の晩ごはん

昨日はすんごく強烈な睡魔が襲ってきたため早く寝ました。(のつもりだったんですが、おフトンの中に入ると眠れなくて悶々としてました。笑)


本日より新学期―。





( ̄□ ̄; コウフンして眠れなかったのかしら。


 ::鯵とサンマの味噌煮
 ::かぼーる
 ::牛肉と冬瓜の炊き合わせ
 ::鶏ハム
 ::大根ともやしのナムル(残りおかず)
 ::麻婆大根(残りおかず)
 ::茄子と棒麩の炊いたん(残りおかず)

冷蔵庫がパンパンになっちゃったので、残りおかず一掃&昨日の残り食材も一掃しました。(笑)
食べそびれていた鯵とサンマはショウガ多目のあっさり味噌で煮付けてみました。(画像では鯵だけです。)
ナゾの“かぼーる” 昨日残したカボチャがありましたので、海苔ツクとクリームチーズを混ぜ(ワンパターンだ)まぁるくボール状にしました。バジルの葉をのっけて完成☆
この時期においしい冬瓜。そういえば今年まだ食べていなかったなぁと気がつき、お肉と一緒に炊き合わせにしました。上に乗せているのはキュウリのすりおろしです。ホントは鶏のほうが合うかなぁと思うのですが、鶏ハム作っちゃっていたので焼肉の残りお肉で代用です。^^ やっぱ娘のハァトをダイレクトに刺激しました。(笑) 「とうがん とうがん おいしー♪ おかわり♪」です。^^;

野菜ばかり食べて肉や魚が残りがち・・・。肉や魚をもっと食べさせたいなぁと思う今日この頃です。もっとコドモが食べやすいレシピ考えなくちゃかな。^^ とはいえハンバーグや唐揚げばかりではこちらも飽きてしまうんですよねぇぇ。^~^;
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今日の晩ごはん

なんと涼しい~♪♪
実家ですら窓と部屋のドア開けっぱなしで寝ていたというのに、昨日は閉め切って寝ても快適♪ 昼間ももちろん涼しくて快適♪ わーい!!

このまま秋! とは行かないけどでもうれしーなー♪



あまりに涼しくて快適だったからか、ひと夏の疲れがドッと出たかのようにくたびれた1日でした。娘にわけわからん説明こねつけて習いごと休んでもらい、ゆっくりと過ごしました。あちゃ~、それなら昨日もう少し食材買っておくんだったわっ。^^;

 ::サバそぼろ丼
 ::豆腐や野菜のお味噌汁

せっかく1尾まるごと買ったサバだったけれど、身をそぎ落としてそぼろにしました。たっぷりのショウガと一緒に炒めてから酒・醤油・みりんで味付けです。いつも3色丼作る時ツナ缶使っていることを思い出しました。 ~そっかー、これからは生のお魚で作ろうっと。^^ こっちの方が断然旨☆ですね。^^ 昨日残った卵焼きと冷凍庫にストックしていた大根菜で3色丼にしました。

お味噌汁には人参とわかめ、お豆腐、押し麦、卵と青ネギです。
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今日の晩ごはん

娘“初めての手巻き寿司”デス。^^
そろそろ1人でもできるかなーと思ってやってみました。あー何年ぶりだろう?? オトナになってからは初めてのような気がします。^^

 ::手巻き寿司
 ::帆立とキュウリの酢の物
 ::卵のお吸い物

まだあんまし(というか帆立以外全て?)ナマモノがニガテな娘ですので、かんぴょうや椎茸の含め煮、納豆なども準備して望みました。(笑) 娘の1番のお気に入りは“納豆&とびっこ” こればっかし食べてたよ。^^;
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晩ごはんだったり、パンだったり。
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HN:suzuka
オッサン系6歳児の娘と囲む食卓をご紹介。 [簡単・無駄なく・おいしい]を目指してがんばります!
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rico* さま]...ありがとう
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hananohaha さま]...ありがとう
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おススメなお気に入り

超キュートなスプーン
ガーリーな気持ちにしてくれます。


↓よりも1回り小さな型です。
カワイイケーキが10種類も。^^


ずっとほしかった型。
とうとう買っちゃいました。


昔懐かし三色パン。
好きな具をたくさん詰めて^^


ほっこりした口当たりが大好き。
シチューにも焼き飯・おしるこにも。


マフィンやパンのストックはここ。
パサパサにならない優れモノです。


娘のお弁当用に買いました。
ホントは紙用なのですけれど~...。

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ボロボロに使い込んだ1冊

お菓子とデザート―おいしく、楽しく、美しくできる
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