忍者ブログ
  • « 2017.09.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
  • »
[PR]
×

[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。

晩ごはん:地産地消

気持ちがはやり、ブレました。(笑) 撮ったのん全部ブレてた。^^;

とうきび(とうもろこし)は実家でしか食べません。畑からもいできて数分後には焼きあがっているとうきび。これを味わってしまうともう他のものは食べられない・・・。それくらい採れたてのとうきびは甘くてたまらんのです。^^

オヤジが畑からもいできたものを玄関先で娘が皮をむきました。それをすぐさま台所へ運び醤油塗りながら焼いたら完成。本当に旨いモノってシンプルだ。



なんかあんま載せたくないけど、今日の晩ごはん。(笑)





今日の私は1日あまり食欲がありませんでした。
自宅から送っていた荷物が遅れていて今日の昼すぎに届いたのですよ。下着だけは手荷物で持ってきていたものの、服も化粧品もなくて朝から娘と2人フトンの上で「どぉーするよ! 2人共パンチョスだよ!」といつまでもはしゃいでおりました。(阿呆^^;)

 ※解説:パンチョス―パンツ一丁なことを指す“うち語”

とりあえず母に着るもの借りたのですが、ブラウスをムームー替わりに着ていた娘はいいとして、私ズバリスカートきつかったのよ。(笑) 母、細いんだもの・・・。(言い訳) ←独身の頃同じスカート借りたときはきつくなかった。(汗)
で、食べたくても食べらんなかったのでーす。

 ::トマトのレモン漬
 ::キュウリの浅漬け(以上母ストックもの)
 ::鮭とジャガイモのハンバーグ風
 ::ゴーヤの梅ごま油和え(以上わたし作)
 ::豆腐とわかめのお味噌汁(母作)
 ::焼き鳥(オヤジが買うてきた市販品)
 ::焼きとうきび

夏野菜が採れている時期、実家ではたいてい毎日採れたての野菜が上ります。 コドモの頃はそれがごく当たり前のことだと思っていたけれど、それは決して普通のことではなかったんだなーと自分のコドモ時代を思い出しても感じます。今では貴重な体験なのかもしれないですね。^^
PR


そうだ・・・
魚介Trackbacks(0)Comments(6)
晩ごはん:櫻鱒のムニエル...
ども。このトコぷちっぷちっとサボっております。^^;
写真溜まっちゃった~っっ。(とエラそうに嘆いてみせるほどたいしたモノこしらえてもないんですが。)
1度家族に(ここで言う家族とは娘と私のみを指します。)病人が出ると、しばらくその影響が残るわね。^^; なんか私の場合便乗サボりみたいなんですけど、まっいーか。

関係ないけど今日は幼稚園の夏祭り準備の日でした。お昼までクラスのママずと作業してからインドランチ行ったのだけど、どうしても岡田くんの「なんでダイ○ハウスなんだ?」のCMが頭から離れない私。あ、ナンはおいしかったですよ。(笑)


 ::桜鱒のムニエル
 ::ファルファッレの簡単トマトソース
 ::クラムチャウダー
 ::茄子ピーマンのトマト煮込み

娘からの熱烈大リクエストでクラムチャウダーを炊きました。^^ 玉ねぎ・人参・ジャガイモ・ピーマン・コーン・アサリ・押し麦。~きのこがなかったかーっ。クリームシチューより作るのもラクチンだしあっさりとしていておいしいです。^u^

夏になる前に食べ終えておきたかった桜鱒はムニエルにしてみました。つけ合わせには今日特売していたファルファッレをトマトジュースなどでさっと炒めてチーズをたっぷり♪ ・・・なんか炭水化物ばっかしな献立ですね。^^;

残りモノ同士をさっと炒め合わせた茄子とピーマン。やっぱ夏野菜同士はどうやったって相性バツグンです。^^ 娘にも予想外に大人気でぱくぱくお替りしてくれちゃいました。

魚介Trackbacks(0)Comments(3)
晩ごはん:かながしらの煮付け...

雨。

昨日より10℃低いんだそうです。





ひーっ!!


 ::かながしらの煮付け
 ::レンコンのキンピラ
 ::ほうれん草の卵とじ
 ::大根とセロリのクリーム煮(リメイクおかず)

ありえないほどのババ飯になってしまいました。(苦笑) オヤジ便の中から"かながしら" この魚前回送ってきたとき初めて食べたのですが、んー味はいいけどとにかく小骨が多くて食べる側から言うと面倒くさい魚。 でもそこは魚好きの娘デス。よけ切れなかった小骨が口の中に入ってもモニュモニュ器用に出して食べ続けます。 いいこと、いいこと。^^ 魚に骨があるのは当たり前、ちゃんと感謝して食べるのだぞ!^^
あ、肝心の(?)説明してませんでした。^^; 昆布でだしをとり、酒・砂糖・醤油・ショウガで少し甘めにしてみました。白髪ネギがあるとよかったなぁー。

大根~は先日炊いた大根と揚げさんの炊いたんからのリメイク。 大根は半分の薄さにして、斜め切りしたセロリとグリーンピースも加えてコトコト。ホワイトソースと最後に味覇をちょっぴり隠し味にして完成デス☆ カーナリ別な味になりましたよ。^^
魚介Trackbacks(0)Comments(2)
晩ごはん:カレイの塩焼き...

まーたまた届きました。[オヤジ便]

平日は自宅裏の畑を耕し、趣味はと言えば海釣り。 あとは鶏と牛でも飼ってくれれば自給自足も夢じゃない?!
取り急ぎ牝牛を手に入れてバター作りから始めてくんないかな。(笑)



~しばらく魚続くよ。^^;

 ::(超キタナイ)真ガレイの塩焼き
 ::ぼたん海老のお刺身と頭の焼いたん
 ::大根と揚げさんの炊いたん
 ::蒸し鶏のサラダ
 ::豆腐とわかめのお味噌汁

一応魚焼きのグリルもついているんですが1度も使ったことありません。^^; もっぱら魚はフライパンで焼きます。いいのいいの見た目は汚くても味おんなじだから。(苦笑)
暑くなってきて煮物もそろそろNGだなぁーと思いましたが、さっと量も少なめに大根と揚げさんを炊いてみました。うん、やっぱおいし♪

魚介Trackbacks(0)Comments(2)
晩ごはん:海老フライ・肉じゃが...

連休の最後、1日“ぼぉ―――――っ”としているうちに終わってしまいました。

次の連休は夏休みまでないというのにもったいない・・・。

なんて言ってみるものの、実は早く幼稚園始まってほしかったりして。^^; 連日パワー余りまくりの娘はガス抜きが上手くできずキレ暴れしまくりだし、かと言って混み混みの中出かけていく気にもなれず~。世間も休みな連休はいらなーい。(笑)

空いててゆっくり見れる平日にのんびりと出かけたいものだ。(願)


 ::海老フライ
 ::肉じゃが
 ::キンピラごぼう
 ::白菜のお浸し
 ::黒米&わかめとお豆腐のかき玉汁

昨日大きな海老が格安で売ってました! 前から食べたいと言われ続けていた海老フライ、揚げてやろうじゃないのー。^^ 頭と尾を残し、丁寧に切れ目を入れて直立不動なフライを揚げようとしたのに・・・何よコレ。(笑) 思いっきり曲がっとるやん。曲がりすぎやん。(-_-;
ちなみに3尾揚げまして、娘が“身”2尾分、私“頭と尾”3尾分、“身”は1尾いただきました。(笑) 全て喰いつくし、海老フライの痕跡ゼロ☆

あと娘に頼まれていた肉じゃがとキンピラごぼうです。あれ? 冷酒も頼まれていたっけ?? 白菜のお浸しは茹でて塩とごま油をまぶしただけの超々簡単なもの。これがナムルみたいで旨いんだー。^^




とろろが食べたくなったなー
魚介Trackbacks(0)Comments(3)
晩ごはん:若竹煮・蕗...

今日は生まれて初めてのコトに挑戦しました。(笑)
この歳になっても人生初ってことは結構残っているもんだ。わはは・・・


 ::若竹煮
 ::蕗のキンピラ
 ::鰈のから揚げ
 ::ソイのお刺身とキュウリたち
 ::長いもの素揚げ

なんだか少し前のごはんとそっくりな気もしますが~。^^;
はまるとしつこい娘。「かれいのからあげつくってー」とここ数日言われ続けてました。まいっか、冷凍庫早く減らしたいし。^^

白身のお刺身にはいつものわさび醤油もいいけれど、梅肉も好き。今日は梅肉も準備して食べました。娘にはなめ味噌でもろキュウ風のキュウリをね。^^

から揚げついでに長いもも素揚げしました。揚げてからお塩をふりかけてます。結構旨かも☆


ーおまけー
今日初めてやったことはね~ [給油] 月に数回しか乗らないものだから(それも近場の買い物だけ) 滅多にガソリン入れに行かないんですが、来月もし値上がりしてたらイヤだなぁと思って今日入れに行ってきました。最近てセルフのガソリンスタンドしかないよねー。うちの近所はホントセルフばかりなのでがんばって今日行ってみました。カワイイ女のコの店員さん(?)がいたから全部おしえてもらっちゃった。(笑) ワハハ...カンペキおばはんぢゃ☆
~前回入れたときより33円も安かった。なんなんだ?!この価格・・・。
魚介Trackbacks(0)Comments(1)
晩ごはん:鰈の塩焼き...

なんだかくたびれてた週末でした。
昨日は娘の健康診断で幼稚園まで行き、帰宅後ガーガー昼寝してしまいました。(怒る娘。殴る蹴る・・・^^;)

今日もそんな感じ。(笑)






→娘が「はらぺこひつじはー?」といつも聞いてくるので、ちょっとの間だけ戻します。(笑) 『どっか行っちゃっていないのよ。』と言うと自分が代わりにはらぺこひつじ化します。コワいです。(笑)


 ::鰈の塩焼き
 ::ぼたん海老のお刺身とソイの簡単昆布〆め
 ::ポテトコロッケ風ぺったん焼き
 ::白菜のサラダ
 ::海老頭とわかめのお吸い物

夕方実家から荷物が届きました。オヤジが釣ってきた魚が色々。^^ 早速カレイを焼き、お刺身のソイは粉末昆布と甘酢でちょっと〆てみました。ウマウマ☆
玉ねぎと牛肉を炒めて塩コショウで味付けをし、こふき芋と合わせて残り物の生クリームをたら~ん。それを丸めて粉をはたき、バターで焼き付けてみました。衣をはがしたコロッケみたいなモノです。(笑) ←揚げるのが面倒だったのと、パンを切らしていてパン粉作れないためこんなものでごまかしてみました。
白菜はね、[小玉白菜]と書いていたものを頼んだはずなんだけど、届いたのは巨大な白菜。(笑) おもわず「でかっ!」とつぶやいてしまったところ「ホント小玉じゃないですよねー。」と配達のお兄さんも笑ってました。



~今日もスイーツいくつかこしらえました。^^ が、深刻な状況に!! 「甘いモノ食べたくなーい!!...by私。」(笑) 実はもともとそんなに甘いモノが得意な方ではない私。とうとう胃袋が拒絶しだした模様。^^; 作りたい意欲はあるものの消費がますますムツカシくなってきたー うを~っ!! (そして今日こしらえた今ひとつな作は明日cutしてみてからupしますね。ずっと作りたかったモノなのですが、かなりビミョウ・・・。)

more ...
魚介Trackbacks(0)Comments(5)
晩ごはん:カレイのから揚げ...

お買い物以外はおうちでまったりの週末です。^^
今日もいっぱい買うてきたよーっ。砂糖2袋でしょ、醤油でしょ、塩でしょ、お味噌でしょ・・・。新生活を始めるかのようです。(笑) 何もここまで一気に切れなくても・・・。^^;

お砂糖買うてきたからウホウホケィク作り。^^ (実はここ数日の我が家、バター以上に深刻な在庫状況だったのが砂糖なのです。粉糖しか残っておりませんでした。 汗)


 ::カレイのから揚げ
 ::長いものトロリあんかけ
 ::ほうれん草と薄揚げの煮浸し
 ::筍ごはん

これも何日か前のごはんなのですが、手ごろな大きさのカレイが売ってましたのでから揚げにしてみました。娘の好きな魚top3に入るのがカレイです。^^ 焼いたのと煮魚したのは何度か食べているので、今日ははじめてのから揚げ。お醤油とショウガ、そこにクレイジーソルトを混ぜ合わせたタレに漬け込み、小麦粉と片栗粉を合わせてはたいた衣でカラッと揚げています。
長いもは厚く切ってだしでゆっくりと炊いていきます。人参とさやえんどうの千切りを加えて味を整えたらとろみをつけてあんにしました。ダイスキなお菜の1つです。^^
ほうれん草、マンネリを打破すべく(?)普段あまり使わない揚げさんを使ってみました。両面をこんがりとトースターで焼き、油を落としてから薄味に炊いたほうれん草と合わせて出来上がり。超簡単です(が、やっぱ卵とじの方が好きだなぁー。^^;)

そうそう、娘はカレイのから揚げすっごく気に入ったようで、翌日も「かれいのからあげたべたーい♪」と騒いでました。^^; 2枚しか揚げなかったから残ってないってば!!(笑) 「しろいとこ(身)よりぱりぱり(ヒレ)のほうがすきー」とは参りました。そこは魚好きの平らげる部位なのよっ。~私に廻ってくると思っていたのにウホウホしっかり平らげてくれました。(笑)
―ただのおまけ話―
コドモの頃の私は肉より魚が好きなコでした。土地柄か時代なのか魚が豊富に食卓に上る家庭だったのも影響しているのかと思いますが(弟は肉ヤロウだったけどね。笑) カレイのから揚げはホントよく食べたなー。
もちろん今でも魚は好きです。ブリや秋刀魚など、好んでは食べないものもあるけれど、たいていの魚は骨以外全く残らないくらい食い尽くします。 よくオヤジに「(私が食べた後の魚は)ネコにもあげられないな。」と笑われました。^^
でも魚って高いねー。高いからなかなか食卓に上らない、上げられないってのが正直なトコです。^^; 今年の春は特に不漁なのだそうで、庶民にはちょっと手が出ない食材となりつつあります。(v_v
魚介Trackbacks(0)Comments(3)
[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8
«  BackHOME : Next »
晩ごはんだったり、パンだったり。
プロフィール
HN:suzuka
オッサン系6歳児の娘と囲む食卓をご紹介。 [簡単・無駄なく・おいしい]を目指してがんばります!
ブログ内検索


コメントありがとう
rico* さま]...ありがとう
 06月08日 Tue.
hananohaha さま]...ありがとう
 04月20日 Tue.
rico* さま]...ありがとう
 04月19日 Mon.
rico* さま]...ありがとう
 04月17日 Sat.
rico* さま]...ありがとう
 04月15日 Thu.
リンク
おススメなお気に入り

超キュートなスプーン
ガーリーな気持ちにしてくれます。


↓よりも1回り小さな型です。
カワイイケーキが10種類も。^^


ずっとほしかった型。
とうとう買っちゃいました。


昔懐かし三色パン。
好きな具をたくさん詰めて^^


ほっこりした口当たりが大好き。
シチューにも焼き飯・おしるこにも。


マフィンやパンのストックはここ。
パサパサにならない優れモノです。


娘のお弁当用に買いました。
ホントは紙用なのですけれど~...。

愛読書

焼き菓子のバイブル

パリのお菓子クラブ
ボロボロに使い込んだ1冊

お菓子とデザート―おいしく、楽しく、美しくできる
ちょっと大味なアメリカンスイーツ

この一皿とこのワイン―たのしくイタリア料理
パーティメニュの参考に

さかさりんご通りのはるなつあきふゆごはん
大好きなお料理絵本

まいにちトースト
眺めるだけで楽しい1冊

メールフォーム
おまけ