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晩ごはん:今日の1品~

  ~屋根より高い こいのぼり♪


そっかー。今日はこどもの日だったんですねぇー。憶えていたようでビミョウに忘れてました。^^;

いつもこの日にはロールケーキ焼こうかなぁと思って、でも1度も焼いたことありません。(汗) 今卵大量にあるんだよね~っ。^^; でも焼かないんだろうなぁー、明日も・・・。





疲れをとるにはもってこいの朝から

思い切りだら~~~んと過ごしました。^^


 ::大根と帆立の炒め物
 ::豚のしょうが焼き 他...

お菜だけのupにてシツレイをば。^^;
これね、思っていたよりおいしかったのでご紹介しようと思いまして。^^

細長く切った大根をごま油とショウガで炒め、葉を刻んだものと帆立缶、オイスターソースで味付けをしてます。仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけてアツアツをいただきます。^u^ 見た目はとても地味ながらごはんがススムおいしいお菜でした。おススメよっ♪

あ、あまりまくっている卵はね、お味噌汁にそのままとぽんと入れてみた。(笑) 昔よく作ったポーチドエッグ風というのかなぁー、落とし卵って言う? ふのりと青ねぎも合わせてウマウマ☆
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晩ごはん:スペアリブと大根の炊いたん...

暑かった~っ。
もう夏だよっ 夏っっ。

冬冬な、この国の四季。(v_v



今日からお弁当が始まり、少しのんびり~。^^

やっぱ自分時間があるってステキ☆ 今日は思い切りの~んびりしてました。
花男2の再放送なんか見てたりして。(笑)

 ::スペアリブと大根のこっくり煮
 ::筍のキンピラ風
 ::海老ワンタンとレタスのスープ
 ::茄子の味噌炒め(ストックおかず)

今年の初筍。^^ ちょっとえぐみが残ってしまいましたけれど、そんなこと全く気がつかずに娘もシャクシャク食べてくれました。(ほっ)
若竹煮ってのも毎度で芸がないなぁーと、下茹でした後薄く切り、ごま油とだし醤油でキンピラみたいに炒めてみました。

スペアリブは大根と一緒に角煮みたい感じで炊き合わせました。 ちょっぴり甘めに仕上がったからか格別娘のお気に入りに。(笑) 特に大根が気に入ったみたいよっ。^^

叩いた海老と、さっとレンチンした玉ねぎを具に包んだワンタンは、レタス、卵と一緒にスープにしました。

献立に困った時、たまにレトルトコーナーを物色します。そこで眼にしたのが海老ワンタンスープ。^^ そっくりそのままマネしてみましたぞ。わはは・・・
レタスの使い道に困っていたので一石二鳥?

ナスは以前多めにこしらえておいたもの。甜麺醤ベースで味付けてます。ナスとゴールデンコンビと言えば[茗荷&青じそ]...あれ? 3つだとコンビとは言えない?! ^^;
娘もなぜかナスと茗荷の組み合わせが大好きでして(ホントおっさんですが) 刻んでたっぷりと混ぜてあります。^^ やはり作りたての方が風味が効いてて旨ねっ。



・・・今オーブン稼働中なり☆ ふひひ...今日3回目の“焼き”デス。何焼いてるんだー?
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晩ごはん:シュウマイと...

久しぶりの雨でした。

お昼前、娘を迎えに行く途中降り出した雨は、結構大粒だったものの、30分くらいで一旦止みました。


そしたら道路すぐ乾いちゃった。





カラカラだったんだねー。^^

夕方からは本降り。 これはたっぷり浸みこんでいくことでしょう。^^

 ::焼売
 ::麻婆豆腐
 ::棒棒鶏
 ::わかめとかきたまスープ

娘との約束の1品を果たしました。(笑) ・・・シュウマイね。^^
それに合わせてなんとなく中華~。

今日は帰宅が7時半くらいになる予定だったので、帰ってからあっためるだけの簡単メニューから~。



出かける前に茹でておいた鶏はむしってキュウリとあわせただけ。
その茹で汁を温めながら上でシュウマイは蒸しただけ。
蒸しあがったら茹で汁に味つけて卵流しただけ。
豆腐以外をあらかじめ炒めて味付けておいたトコに豆腐入れて絡めただけ。

まだこの時期はつくりかけて出かけられるから助かります。^^ でも梅雨時から夏場はそれもできないし、ホントごはんどうしましょ。^^;
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晩ごはん:豚の角煮...

貴重な“晴れ”の1日。
娘も午前保育でしたので、ウホウホと都会まで繰り出してきました。^^

~ほら、もう風邪ひいたって平気ですから。(笑)
昨日が無事に済むまでは風邪ひかせちゃまずいだろうと3ヶ月オデカケもガマンしてましたよ。^^; おかげですっかり出不精になっちまったぃ。


方々へのお遣物を買っておしまい。

娘には好物のマカロンを2つ“ゴホウビ”に買ってあげました。(笑)



←2週間前くらいの晩ごはん。

最近[パン―そしてたまにごはん]に改名しようかなと思ってるブログです。(笑)

 ::豚の角煮と大根
 ::レンコンのキンピラ
 ::白菜のナムル
 ::炊き込みご飯
 ::お豆腐とわかめのお味噌汁

「今日何食べたい?」と聞くと2回に1回は『れんこんのいためもの』と応えるコです。
モーっ!! それでは主菜にならないってばよっ! と何度説明しても娘にはまだわからず。^^; いえ、もしかしてレンコンがお皿に山盛りになる図を求めているのでしょうか。(笑)

そういや夏場は『きゅうりのすなもの(酢の物)』って毎度言うてたなぁー。


娘にお祝いコメアリガトウ。^^
今日は1日中いっぱい[オメデトウ]メールももらいました。 そうね、もっと私も喜んであげないとね。^^
まずはGWの選手権に向けてゆるーく見守ってみることとします。^^
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晩ごはん:ちゃちゃっとね~

ばたばたばた。

ようやく走り始めました。(書くまでもありませんが今は師走です。)

足りない食材の買出しと、銀行とお花屋さん。駆け足で用事を済ませて帰宅してからはおせち作り。

毎年初日に作るのが決まりになっちゃっている[田作り]と[たたきゴボウ]、それと何品かをこしらえました。

いつも最後の方はくたびれちまって、下処理も味つけも超大ざっぱになっちまうため、今年は品数を絞ってその分少しでも丁寧にこしらえようと思っています。^^

・・・なのに初日から失敗しちゃうし。^^;

晩ごはんなんつぁーおまけさっ。(笑) ←居直り!

 ::大根餅
 ::春菊の炒り豆腐
 ::もやしナムル

笑えるほど手を抜かせていただきました。(笑) さぁ笑いたまえ!



いや~今日は[恋空]観て気がつけば泣いとりました。^^; 確か1度放送延びてるよね? いやいやそんなことはどうでもいいんですけれど、これを観て泣ける自分がまだいたことに驚きました。(苦笑)

ちょっとおまけなお話し~^^
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晩ごはん:おかあちゃんの手料理

今週はなんだかドタバタとしてしまいました。(決して「師走だから」とは言いません。たまたまです、たまたま・・・。)

毎日洗い物がラクチンでした。^^;

 中華丼でしょー。

 ちゃんちゃん焼きでしょー。

 カレーでしょー。



昨日音楽祭もなんとか終了し、年内の行事はおしまい。なんだかんだとちっさな予定は入っていますが、ゆっくりとする時間はとりたいなぁーと思っております。


・・・いつもゆっくりしすぎてる感じもするケド。^^;



毎年カンペキサゲサゲなまま迎えるクリスマス~。今年はちょっとはマシにしてあげたいなと思っているところです。

が、イヴ当日にこってりとした用事が!! ( ̄^ ̄;

 ::大根の肉味噌あん
 ::小松菜の煮浸し
 ::大根葉とジャコの混ぜごはん
 ::アサリのお味噌汁

すんごい田舎のばーちゃん風献立になってしまったっっ。
明日幼稚園で大根を抜いてくるのです。が、家に丸々と太った大根のストックがありましたので、今日慌てて消費しました。(笑)

ボディは肉味噌と一緒に炒めてトロ~リ。ごはんがススムお菜です。^^

大好きな葉はジャコや白ゴマ、おかかと佃煮風に炒めてごはんに混ぜました。旨!



~明日入っていた予定は、お友達のお子サマの急病で延期。忙しい週でしたので、正直(ほっ)。年末用に日持ちのする焼き菓子でもこしらえようかな。^^
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晩ごはん:ポークソテー...

ふぃ~。

母が来ると一見ラクできそうなモノなんだけど、普段より余計にくたびれる。^^;


 ::ポークソテー☆りんごのソース
 :: └ブロッコリーの中華炒め
 ::鮭と大根葉の混ぜごはん
 ::ほうれん草とポテチのサラダ
 ::間引き大根とわかめのお味噌汁

昨日野菜モリモリだったから今日は肉いっとかないと。(笑)
塩コショウして小麦粉をはたいたロース肉をこんがりと焼き、その肉汁で紅玉を炒めました。お醤油・バルサミコ・砂糖で味を整えてとろみをつけたらソース完成☆ 好き嫌いが分かれると思うんだけど、我が家的には肉&フルーツは全然OK―☆ 旨でした。^^

小さめのジャガイモ2つをスライサーでぺらぺらにして素揚げしただけの自家製ぽてち。これをサラダほうれん草の上にたっぷりと乗せます。こんだけなんだけど、結構おススメ☆ 面倒ならもちろん市販のぽてちでも。^^ ~娘はごま風味、母と私は香味野菜系のドレッシングで食べました。

ごはんはだし醤油とごま油で炒めただけの大根葉と塩鮭をほぐして混ぜただけ。さっぱりして結構ぱくぱく食べられちゃいます。珍しく母もおかわりしてました。^^



そそ、お味噌汁に入れた大根はちっさな輪切りで娘大喜び☆ ~(もちろん)葉っぱがほしくて買うた大根葉。珍しく根(大根)つきでしたので、太めのを選んできたの。^^ もちろん棄てずに食べ切りますぞ。^^ ワハハ・・・
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晩ごはん:豚肉レタス包み...

うぅ~む。


鼻汁が止まらない。




今日はものすごく花粉症な私。
なのでさっさと本題に―。(笑)

 ::Cpicon レタスの肉巻き炒め
 ::ブロッコリーの胡麻和え
 ::紅玉と紅あずまのレモン煮
 ::じーまみ豆腐(ストックおかず)
 ::豆腐とふのりのお味噌汁

昨日ごはんです。
実は日曜日のオデカケはオットに留守番を頼み娘と2人で行きました。^^ で、留守中に野菜が届くことになってましたので、受け取っておいてもらったんだけど・・・。

中身を見ず文字通り「受け取った」だけなオット。ブロッコリーが届いているなんて知らないから買ってきちゃっただけじゃないかー。(笑) レタス、うちではあんまし食べないのに丸ごと届いちゃったじゃないかー。

と言うわけでして、野菜消費メニュー緊急募集しました。(笑)

豚&レタスは“丸ごと消費できる”に惹かれて採用。^^ 娘にもわりと食べやすくて好評でした。

ブロッコリーは和えただけ。

リンゴとおイモは炊いただけ。

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晩ごはんだったり、パンだったり。
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オッサン系6歳児の娘と囲む食卓をご紹介。 [簡単・無駄なく・おいしい]を目指してがんばります!
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