暑かった～っ。
もう夏だよっ　夏っっ。

春夏夏夏夏夏秋冬冬な、この国の四季。(v_v



今日からお弁当が始まり、少しのんびり~。＾＾

やっぱ自分時間があるってステキ☆　今日は思い切りの~んびりしてました。
花男2の再放送なんか見てたりして。(笑)

　：：スペアリブと大根のこっくり煮
　：：筍のキンピラ風
　：：海老ワンタンとレタスのスープ
　：：茄子の味噌炒め(ストックおかず)

今年の初筍。＾＾　ちょっとえぐみが残ってしまいましたけれど、そんなこと全く気がつかずに娘もシャクシャク食べてくれました。(ほっ)
若竹煮ってのも毎度で芸がないなぁーと、下茹でした後薄く切り、ごま油とだし醤油でキンピラみたいに炒めてみました。

スペアリブは大根と一緒に角煮みたい感じで炊き合わせました。　ちょっぴり甘めに仕上がったからか格別娘のお気に入りに。(笑)　特に大根が気に入ったみたいよっ。＾＾

叩いた海老と、さっとレンチンした玉ねぎを具に包んだワンタンは、レタス、卵と一緒にスープにしました。

献立に困った時、たまにレトルトコーナーを物色します。そこで眼にしたのが海老ワンタンスープ。＾＾　そっくりそのままマネしてみましたぞ。わはは・・・
レタスの使い道に困っていたので一石二鳥?

ナスは以前多めにこしらえておいたもの。甜麺醤ベースで味付けてます。ナスとゴールデンコンビと言えば［茗荷&青じそ］...あれ?　3つだとコンビとは言えない?!　＾＾；
娘もなぜかナスと茗荷の組み合わせが大好きでして(ホントおっさんですが)　刻んでたっぷりと混ぜてあります。＾＾　やはり作りたての方が風味が効いてて旨ねっ。



・・・今オーブン稼働中なり☆　ふひひ...今日3回目の“焼き”デス。何焼いてるんだー?