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今日の晩ごはん

オヤジの畑で新じゃがが掘れたので早速肉じゃがにしました。 母が言いだしっぺだったため“母流”肉じゃがです。

子供の頃からこれを肉じゃがと言われて育った私ですが、絶対にこれを肉じゃがとは認めたくありません。(笑) これは“イモの煮っころがし”です。(あくまでワタクシ語)
母のは人参、いとこん、椎茸にさやえんどうが入ります。肉は豚です。(運よく? いい豚肉が売っていなかったので牛にしてもらいました。^^;)

キライなわけじゃないんだけどね、肉じゃがはやっぱイモと肉(+たまねぎ)のシンプルなんが好きです。もちろん肉は牛!! ^^

 ::イモの煮っころがし
 ::鮭焼いたん
 ::ほうれん草のおひたし
 ::しじみのお味噌汁

人参も食べごろに育っていたので一緒にひっこぬいてきました。採れたての人参の香りってすごく強くてホントおいしそう♪
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今日の晩ごはん

各地で落雷被害が起っていますが、こちらも今日は強い雨が降ったり止んだりの繰り返しな1日でした。突然スコールのように雨が[落ちて]きたかと思うと数分で止み、また数時間経つと雨・・・、の繰り返し。その度洗濯物持って振り回していた母。 ~しまいには「もう知らん!」とキレてました。(笑)

 ::おろしステーキ
 ::もやしのレモンオイル和え
 ::かぼちゃ・とうきび・ブロッコリー・トマト・オクラ
 ::高野豆腐と三つ葉の卵とじ
 ::わかめと豆腐のお味噌汁

買い置きのお肉がありましたので焼きました。つけ合わせには茹でたり焼いたりした野菜たち。中でも母おススメのもやしがおいしかったです。茹でたもやしをレモン風味のオリーブ油で和えて塩とおかかをまぶしただけです。それが超おいしかったー♪特に夏向きの一品って感じでした。
突然食べたくなった高野豆腐は薄味のだしで炊いて三つ葉と共に卵でとじました。

ん~なんだかつくづく食欲をそそらない画像ですね。(苦笑) はは...
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今日の晩ごはん

ナンナノダ?! 昨日からすごい雷っす! 1度ものすごく近くまでにじり寄ってきていたのがわかってちょいビビリました。(・_・""

が、昼にはいきなり晴れました。

そして明日は快晴(か?!) 今日が21℃、明日は31℃・・・。やってられん。


 ::びっくりハンバーグ
 ::カボチャのソテー・マカロニサラダ・キュウリの炒め物
 ::枝豆のポタージュ

ハンバーグの大きさ、この画像では今ひとつわかりにくいですね。むっちゃデカイのですよ。(笑) んーあのつるりんとしたメロン(プリンス?)くらいあります。さ!ガツンと喰うぞー! おーっ!!

デカイことはデカイのですが
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今日の晩ごはん

2日続けてドタバタとオデカケして簡単ごはんで済ませてしまっていたので今日はおうちでゆっくり。


・・・ゆっくり昼寝してしまいました。(汗)

で、結局晩ごはんは簡単・短時間モノに。^^;


 ::ハンバーグ
 ::はんぺんのチーズ焼き
 ::小松菜のゴマ和え
 ::キュウリの浅漬け
 ::茶碗蒸し汁
 ::十穀米
 ::冷やしトマト
 ::キウイ・ブルーベリー

先週こしらえたハンバーグのストックがありましたのでそれをメインにしました。ケチャップとだし醤油を煮詰めて絡めてます。
1枚残っていたはんぺんは、トマトソースを塗ってスライスチーズを乗っけて焼いただけ。型抜きしてちょっとかわいく。^^
昨日漬けたキュウリ、ベランダで生ったトマト、小松菜は胡麻和えにして野菜☆簡単3種盛りです。
ココットに半分くらいの量の茶碗蒸しを作り、上にだし汁をはりました。冷やしてスープ替わりに飲みました。茶碗蒸しを崩しながら食べるのが娘も楽しかったみたいでお気に入りになりましたよ。^^
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今日の晩ごはん

連日娘に負けてます。
てか、1日ゴウゴウ怒り続けるのにうんざりしてしまって、ユル~く食べられるものばかり選んでます。(苦笑) ←食事以外にもとにかく起きている間中イタズラしたりふらふら踊っていたりと、絶えず大量のビタミンCを破壊されています。(v_v

というわけで、今夜も娘のリクエストから1品。

 ::チンジャオロース
 ::レンコンのエビはさみ揚げ

ピーマンは娘の大好き野菜のひとつです。今ブームみたいです。(笑) チンジャオロースをリクエストされたのにうっかり筍買い忘れてしまいました。なんとなく替わりにまいたけ入れてみました。^^;

エビははんぺんと一緒にミンチしてレンコンで挟んで揚げただけです。外はサクサク、中はふあふあ~。形のあるエビは×な娘なんですけれど、これは◎。勝利(^^v
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今日の晩ごはん

今日から梅雨です。
梅雨も前半は涼しくて悪くない。^^

でも食べ物は気をつけないとダメですねぇ。“食べきり”を心がけなきゃっ。


 ::ステーキフォアグラのソテーのっけ
 ::ポテトとほうれん草のぷるるんスープ
 ::ルッコラの生ハム巻き&ちーかま(市販品)&キュウリの浅漬け

先日お取り寄せしたフォアグラを食べました。強力粉をはたいて両面を焼きバルサミコと醤油で味付けをします。タレはそのまま煮詰めて上からかけました。
スープはヴィシソワーズを作り、少し取り分けてほうれん草を混ぜ2色に。アガーでユルユルのゼリー状にしてみました。食べるスープって感じデス。

ホントはあと数品考えていたのですけれど、娘と2人なのでこれにておしまい。
~今日は結婚記念日でありました。オットはいつもと同じく遅かったのでお肉はなーし! 女子2人で食べちゃいましたよっ。けっけっけっ・・・
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今日の晩ごはん

今日はおうちでのんびりすごしてました。

ごはんもおうちにあるもの色々並べて。^^



(-おまけ-)
昨日はガーデニングショップとホームセンターへ行きまたまた苗や鉢モノなど買ってきました。その中で期待度◎なのはレッドカラントと小ネギ。真夏生まれでいつも大好きないちごのケーキを作ってもらえない娘に、今年は真っ赤な実の乗ったケーキこしらえてあげられるかなー。^^
小ネギは種で、まだ植えてないのですけれど香味野菜っていつでもそばにあると便利。今は青じそがいい感じで茂っているのですよ。^^

“ベランダガーデン”というよりは完全に“家庭菜園”のような我が家のベランダ。(笑)

 ::牛肉の野菜ロール
 ::小車麩の炊いたん
 ::長芋
 ::蒸かしサツマイモ(残りおかず)
 ::京ブキと筍のキンピラ(いただきものおかず)

昨日母がこしらえたフキのキンピラが届きました。子供の頃からフキは大好きだったのです。食卓に並べる前からついついポリポリつまんでしまいます。(笑)
同じ便にオヤジがお肉入れてくれました。(超助かりの援助物資♪) うちでは間違いなく買うことのない高級すき焼き用肉。^^ 娘と2人ごはんだったのでお弁当おかずも兼ねて野菜巻きにしてみました。中に巻いたのは人参・アスパラ・ベビーコーン。切ると彩りもなかなかいい感じ。^^
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今日の晩ごはん

娘の希望でハンバーグ。オットの希望でデミグラスソース。カボチャもベビーリーフも娘チョイス。献立考えてくれるとラクチンでいいなー。^^

 ::ハンバーグ
 ::カボチャサラダ
 ::ジャガイモとセロリのポタージュ

ハンバーグと目玉焼き、どっちが好きなんだよ?と言うくらい娘は目玉焼きにかぶりつきでした。 今回買ってきたお肉は600g。もちろんこんな大量に買うたのは初めてです。いっぱいミニミニバーグを焼いて冷凍しました。
・・・とうとう明日より長いお弁当生活が始まります。
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晩ごはんだったり、パンだったり。
プロフィール
HN:suzuka
オッサン系6歳児の娘と囲む食卓をご紹介。 [簡単・無駄なく・おいしい]を目指してがんばります!
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コメントありがとう
rico* さま]...ありがとう
 06月08日 Tue.
hananohaha さま]...ありがとう
 04月20日 Tue.
rico* さま]...ありがとう
 04月19日 Mon.
rico* さま]...ありがとう
 04月17日 Sat.
rico* さま]...ありがとう
 04月15日 Thu.
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おススメなお気に入り

超キュートなスプーン
ガーリーな気持ちにしてくれます。


↓よりも1回り小さな型です。
カワイイケーキが10種類も。^^


ずっとほしかった型。
とうとう買っちゃいました。


昔懐かし三色パン。
好きな具をたくさん詰めて^^


ほっこりした口当たりが大好き。
シチューにも焼き飯・おしるこにも。


マフィンやパンのストックはここ。
パサパサにならない優れモノです。


娘のお弁当用に買いました。
ホントは紙用なのですけれど~...。

愛読書

焼き菓子のバイブル

パリのお菓子クラブ
ボロボロに使い込んだ1冊

お菓子とデザート―おいしく、楽しく、美しくできる
ちょっと大味なアメリカンスイーツ

この一皿とこのワイン―たのしくイタリア料理
パーティメニュの参考に

さかさりんご通りのはるなつあきふゆごはん
大好きなお料理絵本

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眺めるだけで楽しい1冊

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