晩ごはん:鶏肉とアボガドのクリーム炒め...
母が帰札しました。今日は普通に幼稚園がある日ですので、最初は最寄のリムジンバス乗り場まで私だけ見送りに出るつもりでいたのですが、娘に「いつもと同じように幼稚園に行く」か「おばぁちゃんを飛行場までお見送りに行くか」自分で決めるように聞いてみたところ見送りに行く方を選びました。^^
一緒に行ってよかったわー。強風でバスが×だったのです。急遽電車を乗り継いで向かうことに~っ! 母ヒトリでは絶対たどり着けませんもの。(苦笑)
::鶏モモ肉とアボガドのクリーム炒め
::ぶり大根の大根だけ
::かすべの煮付け
::かぼちゃのマッシュサラダ
::肉じゃが(残りおかず)
予定より遅くなっちゃって帰ってきたのは6時です。ごはんどうしよ~っっ!
短時間でできる簡単おかずを並べてごまかしてみました。^^;
鶏肉は軽く粉をはたいてからアボガドと共に香ばしく炒めて牛乳を加えました。クレイジーソルトで味つけ。チョッぴりだし醤油を入れるのがポイント(?)です。すごく簡単なんだけど結構おいしくできちゃうので、慌てている時にはたまにこしらえます。(笑)
お魚―娘と私はかすべを炊きました。オットにはぶりにしようと思って買ってきたものを試しに大根と一緒に炊いてみました。私たちはその大根だけいただきます。^^
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