タルトを焼きました。
主役は先日コンポートにしておいたラフランス。2つ割にして炊きましたら缶詰みたいに仕上がりました。

タルト台は先日まとめてこねて冷凍しておいたもの。
なので今日用意したのはクリーム部分だけです。＾＾

・・・それがあると思い込んでいた(またかよ?!)生クリームはないし、買い物行ったのにサワークリーム忘れちゃうし。(涙)
なのでびっくり(?)クリームで代用!(笑)


　：：洋ナシのタルト

クリームはカスタードをベースにフルーツビネガーをたっぷりと入れてみました。　洋ナシには酸味を入れず、クリームにサワークリームを使うレシピがお気に入りなんですが今日は忘れちゃったから「酸味、酸味・・・」と悩むこと数分。「！」お酢です。(笑)　どれが合うかなーとストックの中から“白桃”にしてみました。

キモイですか?!　＾＾；　意外と無難にまとまってくれたのですよ。(ホントよっ!)