今日から母が遊びに来ています。帰省するのは年に2回くらい。そして母が来るのもだいたい2回。なので女3代が会うのは年に4回ほどです。

1週間あちこちうろついてしまうため、晩ごはん日記も飛び飛びになっちゃったらゴメンナサイ。

さて、今日は初日ですし家でまったりしました。
献立・・・何作っていいのか全く頭に浮かばなくて(たまーにこういう日があるのですけれど、ないですか?私だけ?)
ものっすごくちぐはぐな献立です。お恥ずかしい・・・。

　：：あけびの肉味噌詰め
　：：キノコと葉野菜のさっと炒め
　：：くたくた野菜とチキンロール

以前母が「一度あけびを食べてみたい。」と言ってましたので季節もちょうど秋ですしあけびを用意していました。豚をミンチにして関東ねぎと味噌も加えてFP回します。それを果肉を除いたあけびに詰め両面こんがりと焼きました。果肉でうっすら出汁のあんをかけて出来上がり☆
感想は～　「・・・。」
なんというか旨いとか不味いとかではなく、なんとも言いようのないパンチのない味でした。ナゾだ、あけび・・・。

キノコと葉野菜(キャベツと青梗菜)はだし醤油とポン酢でさっと合わせただけです。

そして昨日ぐつぐつ炊いていたラタトゥイユ。ここにチーズといんげんを巻いた鶏もも肉に小麦粉はたいてソテーしたものを投入!　そのまま一緒に火にかけただけです。

和と洋のごちゃまぜった摩訶不思議な献立となってしまいました。(-_-；