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今日の晩ごはん

夕方魚が届くと聞いていましたのでそれをメインに、後はちょこちょこつまむものをこしらえて待ってました。
~うちのあたり、夕方の配達遅いんですよ。5-7時の指定でものこのこ7時半くらいに来ることしばしば・・・。(-_-; 間に合うかしら。

チルドだからかな、6時前に届きました。(ほっ)
さてさて今日のお楽しみ“ババガレイ”ですよー。(苦笑)
~母がしつこいほど「名前がイヤなんだけどおいしいのよ。」を連発してましたけ。

しっぽり和食でまとめたつもりでいたのですが、なんだか妙ちくりんねぇ~。このお皿使いが洋っぽく見えちゃう原因かしら。^^;

 ::ババガレイの煮付け
 ::ソバ巻きつくね
 ::コロコロじゃがパン
 ::茄子の揚げびたし
 ::残りおかずのお吸い物

ソバ巻きつくねはおいしそうなレシピが乗ってましたのでそちらを激しく参考にしてこしらえました。茹でたお蕎麦にそばつゆをふりかけて薬味と共に海苔で巻きます。輪切りにしてから上につくねを乗せるだけです。つくねは鶏もも肉をミンチにして関東ねぎとなめたけを混ぜて作りました。なめたけ入れたつくねはそのままでもおいしくて好きです。今回は照り焼きに仕上げたかったためなめたけは少なめに入れました。

何かもう一品・・・と完成図も考えずに作り出したのが“コロコロじゃがパン”です。(笑) わけわからぬ名前でしょ。ふふ・・・詳細はひみつです。(ウソ)
ちょっとだけ残っていたカボチャと目の前に1つだけあったジャガイモ。これを一緒にふかしてつぶし、粉チーズと塩コショウで味付け。中央にチェダーチーズを入れてまぁるく成形し片栗粉をまぶして揚げました。(パン粉を常備していないためコロッケにできなかったんです。汗) あ、「パンはなんだよ?」ですよね。パンプキンのパンです。(苦笑) 「じゃがかぼー」では言いにくいゆえ。

せっかく揚げ物するから~と、これまた2本だけ残っていた茄子も素揚げして揚げびたしです。^^
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魚介Trackbacks(0)Comments(3)
Comments
無題
うつくしいいい(≧ε≦)ノ
まるで創作和食ですね♡
ソバつくねかなりきになります!!
さっそく作ってみたいと思います☆
ああああふれ出るアイデアに脱帽!!!
ゴリ: 2006.12/14(Thu) 04:57 Edit
ゴリさんへ
近くではあまりおみせできないのですけれど、ね。(笑)
そば巻きつくねはおいしかったです。
娘がまだあまり蕎麦食べないのでそうめんにしようか迷ったのですけれど
「そばでいい!」を信じてこしらえてみました。(笑)
大人ならぱくっと1口サイズで食べやすいですよー。
2006/12/15(Thu)
ババ・・・・・ぷっ(笑)
ほんと、いつも笑かしてくれるよねーー、suzukaさん♪
ちょっとsuzukaさんのブログ&コメントに
病み付きになってきてるわたし。。。
初めて聞いたよ、ババカレイなんてっ!!
ここに来て初めて聞く食材、ほんと多いわぁ~。
蕎麦寿司、うちの旦那さんの大好物なので、うちもよく作りますよ!つくねはのらないけどっ。
じゃがパン、可愛いっ♪
見た目も、ネーミングもねっ!!
「じゃがかぼー」。。。もう、お腹イタイ・・・
akko: URL 2006.12/14(Thu) 14:29 Edit
akkoさんへ
ま、わ・笑える?! 本人超まじめに書いていると言うのに・・・。(笑)
しかもババガレイの名づけは私じゃないわよぉぉっっ!!
変わったものみつけるとつい食べてみたくなる人です。^^
あ、この魚は身が厚くてホント煮魚に最適でした。
寒いところの魚のようです。(うちの近所では売ってない~。)
そば寿司は初挑戦だったの。娘にも大好評だったので
これから頻繁に巻いてしまいそうデス。
「じゃがかぼー」ね!ね!言いにくいでしょ!!(笑)
2006/12/15(Thu)
相変らず
ナイスボキャ連発
柏木必死で笑い堪えてます(まだ会社なので;
料理のネーミングって困ること多いんだけど
いやーsuaukaさんから勇気もらいましたよ(笑

てか、盛り付けかわいすぎる~。。
お皿も私好み♪
柏木: URL 2006.12/14(Thu) 20:43 Edit
柏木さんへ
むぅーっ、私の辞書検索はちょっと誤変換多いですか? (苦笑)
普段料理の名前など考えずにこしらえているので
さて・・・と冷静になったときとても困ります。(笑)
○○と▲▲と□□と@@と★★と∞∞と◇◇と※※の××炒めとか
材料名ひたすら書き連ねてもウザイですし。(汗)
これからもナゾの省略ネーミングで勇気与え続けますね。^^;
最近お皿は300均モノばっかりです。これだけ台所に置いてるので
ラクチンでつい手が・・・。^^;
2006/12/15(Thu)
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オッサン系6歳児の娘と囲む食卓をご紹介。 [簡単・無駄なく・おいしい]を目指してがんばります!
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