手抜きごはんを反省するためにもごはん日記を始めた(実は正確に言うと再開です。)のですが、近頃ごはんの支度に全く気が入りません。あぁ手抜きな日々が続きます。

色どりがよくないですね。トマトでも添えるべきでした。(汗)


　：：牛肉と豆腐の味噌巻き
　：：牡蠣とかぶのミルク煮

［牛肉と豆腐の味噌巻き］

材料	作り方
牛薄切り肉 味噌・牛乳・酒・醤油 豆腐	1)調味料は全て混ぜ合わせる。(固めに) 　2)薄切り肉に味噌を薄く塗り巻く。 　3)豆腐は一口大に切り水切りしておく。 　4)豆腐の上にも薄く味噌を塗る。 　5)フライパンでそれぞれ焼く。

［牡蠣とかぶのミルク煮］

材料	作り方
加熱用牡蠣 玉ねぎ かぶ 牛乳 昆布粉　かつお粉	1)玉ねぎはくし切りにする。 　2)昆布だしをとり、玉ねぎを茹でる。 　3)昆布粉、かつお粉等で味を調える。 　4)6つ割りにしたかぶを加える。 　5)牡蠣と牛乳を加え一煮立ちさせる。 　6)茹でて刻んだかぶの葉を散らす。(好みでターメリックをかけても。)

味噌味にしようと思っていたのですが、肉巻きとかぶってしまうので、だし系の粉をいろいろ入れてみました。この他にもにぼし粉など色々常備していると煮物の味がまとまらないときなどにも重宝します。＾＾