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パン:胚芽と麦こがしベーグル

本日火曜日―振替休日でのんびりしてます。


西へ東へ遊びに出かけているコも多い中、うちはひたすらひきこもり・・・。


1歩も出たくないね!





・・・夕方から体育館送っていくんだけどさ。(涙)

 ::小麦胚芽と麦こがしのベーグル

その名の通りのベーグルを焼きました。芳ばしい×芳ばしいの大変芳ばしいベーグルでした。
お砂糖はいつもと同じ分量しか入れてないんだけれど、ホワワ~ンと甘くておいしかった。^u^
メイプルシロップをかけて食べようと思っていたけど、黒蜜にしてみました。 うん!そんな感じ!!


そして・・・
ずっと迷っていた焼き印を買っちゃったー☆ どう? カワイイ? ^^
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パン:ハムロール

今週は休みが、ない。


今日は幼稚園の発表会でした。
グダグダの劇をグダグダの観客席から見るだけなので、これはそんなくたびれる行事ではなかったはずなのですが、お弁当後小学校へ移動して人ごみにさらされてるうち相当疲労してしまいました。^^;
(小学校も発表会をしてます。こちらはさすがに人が多い!)


そして明日は5時起きで久々の応援さー。





・・・なのにまだ明日の朝食用パンが焼きあがらず寝られぬ私。
もう2~3時間の睡眠で飛び出していける若さはないのよっ。寝なくちゃーっっ!(苦笑)


でも。
次に1日休めるのは3月14日。(涙)

 ::ハムロール

超朝食向けパンを焼きました。^^ ハムと生地をクルクルして、ケチャップとチーズ。そして焼きあがりにパセリです。
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パン:カンパーニュ

ちょいと私らしからぬ?パンが続いてます。(苦笑)




クロワッサン2連投の次は天然酵母を起こしてカンパ。






・・・まだまだ焼き足らないが、そろそろ消費がヤバい。^^;

 ::レーズンとくるみのカンパーニュ

久しぶりに起こしました。今回は発酵力が強いとウワサの紅茶酵母。

じっくりと丁寧に起こして行きましたが、なんと仕上げで塩分量間違えました。(笑) すんごい濃い! ものすごーく味の濃いパンです。 塩辛いってよりホント濃いのね。^^;

ん~やっぱハード系はニガテ。ムツカシイよ・・・。全然開いてくれないクープ(と言いたいが、ただの切れ目)もウラメシイ~。




どうしても買いに行きたいパン屋さんがあるのですが、こう毎日イケてないとはいえ大量にパンを焼いていると、自分のパンだけでも消費がしきれません。^^; うぉ~っ。その上買うたパンをいつ喰うというのだーっっ
パンTrackbacks(0)Comments(1)
パン:クロワッサン

はい。


続けざまに焼きました。(アホゥ)
焼きあがったの3時半だよ。(疲)

・・・今日は当然寝坊しました。^^;

 ::クロワッサン

まだまだ感じがつかめません。今季に納得いく形まで仕上げるのは到底ムリ!
が、また半年以上開くとゼロ近くまで戻っちゃうよねぇ。~奥が深すぎるパンの道であります。^^

これはね、昨日習ったのとは全く違う配合で焼きました。(忠実に復習しないダメコです。^^;) ミルクや卵の入った生地が少し私には重たかったので、これはお砂糖とバターだけの比較的シンプルな配合です。うん、味はこっちの方が好き♪

焼きあがりはありえなくブサイクだけれど、うちのオープンでもこの程度まで焼き色がつくことはわかりました。^^ もっと練習しよーっと!



誰か消費手伝って~っっ。(苦笑)
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パン:ヨーグルト星パン

なんだか“気まぐれ更新”になりつつある更新頻度にやや焦りも憶えておりますが・・・。


何かとこの時期は忙しいですね。(年中書いてる?)

娘の発表会練習があったり、卒園前の云々かんぬんがあったり、それに伴う針しごとがあったり・・・。




はたまた気分転換のパンこねをしてみたり。(ニカッ☆)

 ::ヨーグルトの星パン

なんだかイチゴの馬車に乗ったォョョなコみたいな名前ですけれど、まじめなパンです。(笑)

水を加えず、ヨーグルトたっぷりでこねた白ぱんを久々星の成型で焼きました。


やっぱ好きだわーっ。ヨーグルトの酸味がほのかに残ってふわっ、サクッ。(たぶん丸い成型だと「ふわふわ~」だと思うのですが、断面が増えたことでサクサク感も味わえて2度おいしかった?デス。
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パン:お好み焼きパン

今日は幼稚園で歌のオケイコ。


卒園前にお母さんみんなで歌うんだそうです。


・・・イヤだなぁー。

ニガテなの。人前で何かするんて。(v_v
1人だろうが全員だろうがイヤなのよ。(鬱)




てか。

そのオケイコ...超体育会系ー。

何事にも常に全力で立ち向かうものすごいママが1人いてるんですが、残念なことに彼女がリーダーとなってしまった今、「幼稚園ママがコドモ達に聴かせる」のレベルでは満足してくんないこと間違いなしです。


コワいから次の練習サボろ。^^;

 ::お好み焼きパン

フォカッチャピザの半分はお好み焼きにしてみました。^^

あらかじめ火を通した具材をそれぞれ重ねていきます。ソースとおかかをのっけたらすぐさま「いただきまーす☆」 おいし^u^
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パン:ピザパン

ども。


せっかくの週末だったというのに、金曜日も土曜日も娘と一緒に寝てしまいました。

うぅ~んっ もったいなし・・・。




数日続いた寒さもようやく緩んできたところ。^^ 近所の梅は早くもほころびかけました。

 ::ピザパン

娘に前々から頼まれてたパンを焼きました。
フォカッチャ生地にレンチンで作った簡単ピザソースを塗り、冷蔵庫にあったモノをテキトウに乗っけて焼いただけです。^^

こういうパンはありあわせで焼けちゃうからラクチンでいいねー。
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パン:いちごとチョコのくるみパン

あっという間に1月も終わりです。

昨日は満月だったんだよね。
1年で1番大きな月なんだそうでした。




今日は娘のお友達の発表会で都内まで~。

音楽一筋にがんばっている彼女は6歳にして気迫というか、迫力というか、訴えてくるその強さがすごい。

将来が楽しみなコでもあります。^^


娘にもいい刺激となってくれたらいいけれど~。^^;

 ::いちごとチョコのくるみパン

名前の通りのパンを焼きました。
カットした画像にすればよかったなぁー。中にはドライいちごとホワイトチョコチップ、そして少しのクルミが入っています。

マフィンのようなモコモコパンにしたかったのだけれど、膨らみが足りませんで・・・。^^;

少し薄力粉を配合した軽い食感を狙ってみました。が、もうちょっとサクサクっとした方がおいしいかなー。ブリオッシュ生地くらいのリッチ系の方がよかったかもしれないデス。

ん~なかなかイメージ通りのパンを焼くってのはムツカシイね。^^
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晩ごはんだったり、パンだったり。
プロフィール
HN:suzuka
オッサン系6歳児の娘と囲む食卓をご紹介。 [簡単・無駄なく・おいしい]を目指してがんばります!
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rico* さま]...ありがとう
 06月08日 Tue.
hananohaha さま]...ありがとう
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おススメなお気に入り

超キュートなスプーン
ガーリーな気持ちにしてくれます。


↓よりも1回り小さな型です。
カワイイケーキが10種類も。^^


ずっとほしかった型。
とうとう買っちゃいました。


昔懐かし三色パン。
好きな具をたくさん詰めて^^


ほっこりした口当たりが大好き。
シチューにも焼き飯・おしるこにも。


マフィンやパンのストックはここ。
パサパサにならない優れモノです。


娘のお弁当用に買いました。
ホントは紙用なのですけれど~...。

愛読書

焼き菓子のバイブル

パリのお菓子クラブ
ボロボロに使い込んだ1冊

お菓子とデザート―おいしく、楽しく、美しくできる
ちょっと大味なアメリカンスイーツ

この一皿とこのワイン―たのしくイタリア料理
パーティメニュの参考に

さかさりんご通りのはるなつあきふゆごはん
大好きなお料理絵本

まいにちトースト
眺めるだけで楽しい1冊

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