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パン:クロワッサン

はい。


続けざまに焼きました。(アホゥ)
焼きあがったの3時半だよ。(疲)

・・・今日は当然寝坊しました。^^;

 ::クロワッサン

まだまだ感じがつかめません。今季に納得いく形まで仕上げるのは到底ムリ!
が、また半年以上開くとゼロ近くまで戻っちゃうよねぇ。~奥が深すぎるパンの道であります。^^

これはね、昨日習ったのとは全く違う配合で焼きました。(忠実に復習しないダメコです。^^;) ミルクや卵の入った生地が少し私には重たかったので、これはお砂糖とバターだけの比較的シンプルな配合です。うん、味はこっちの方が好き♪

焼きあがりはありえなくブサイクだけれど、うちのオープンでもこの程度まで焼き色がつくことはわかりました。^^ もっと練習しよーっと!



誰か消費手伝って~っっ。(苦笑)
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パンTrackbacks(0)Comments(2)
Comments
無題
スゴイ☆
燃えておられますね^^
キレイに焼けてるやーん。

この時期でも氷水で手を冷やしながらの
作業なんて、、、、
考えただけでワタシには無理っっ。

あ、消費ならいつでもお待ちしております♪
HIKE: URL 2010.02/15(Mon) 05:25 Edit
HIKEさんへ
も~むつかしすぎっっ
菓子パンばかりから脱したくて色々焼いてみるものの
どれも失敗で凹んでます・・・。

以前は冷え症だったのに、今は手がぬくぬくなの。^^
なので普通のパンには好都合だけどデニッシュにはキツイわね。
2010/02/17(Mon)
無題
教室で焼いてきたパンの記事やと
ずっと思ってました。。
更新されたの気づかなくって。

てことは(焼いてきたパンと同じに見えた)上出来ってこと?!

しかも今更、おいらのリンク貼ってあることに気づきました。
ありがとうございます♪

うんこちらにも送って^^
wakako: URL 2010.02/16(Tue) 13:08 Edit
wakakoさんへ
その日のパンに復習よー。そして失敗よー。
理想のクロワッサンとは真逆なビジュアルでございました。^^;

もう少しこの冬のうちに練習するからおつき合いしてねー。(笑)
2010/02/17(Tue)
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オッサン系6歳児の娘と囲む食卓をご紹介。 [簡単・無駄なく・おいしい]を目指してがんばります!
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とうとう買っちゃいました。


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好きな具をたくさん詰めて^^


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