今日も2人飯。
ウレシイなぁー。ごはんも山盛り炊かなくていいし、おかずも山盛りこしらえなくていいし。(笑)

オットは普通の人間2人分くらい米を喰い、普通の人間の(最低)1.3倍はおかずも食べます。はっきし言うて気分は「飼育」ですよ。(-_-；



なんてどぉでもよいグチから始まってしまいました。

　：：カオマンガイ
　：：セロリと卵のスープ
　：：キンピラゴボウ

今日のカオマンガイは私的に◎　なので簡単ですがメモ残すよー。＾＾
　||カオマンガイ　2人分||
・セロリの葉の部分やネギの青い部分、ショウガなどと一緒に鶏モモ肉を水から茹でる。
・沸騰して5分したら火を止める。
・洗っておいたお米に分量分茹で汁を注ぎ、塩・だし醤油少々で味をつけ、鶏肉ものせて普通に炊く。
・茹で汁からネギとショウガは取り出し、ナンプラー、酒、ごま油などで味を整えて溶き卵を廻しいれる。
・醤油・オイスターソース・ナンプラー・ショウガでタレを作る。
・炊き上がったら鶏を刻んで盛り付けて完成。

カオマンガイは辛くないので娘も大好物です。スープとごはんが一緒に作れちゃうので時間のないときにも実はピッタリ☆　お肉が箸で崩れちゃうくらいホロホロになるんですよ。＾＾　ショウガの効いたタレを廻しかけて食べると超美味!!