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今日の晩ごはん

今日も2人飯。
ウレシイなぁー。ごはんも山盛り炊かなくていいし、おかずも山盛りこしらえなくていいし。(笑)

オットは普通の人間2人分くらい米を喰い、普通の人間の(最低)1.3倍はおかずも食べます。はっきし言うて気分は「飼育」ですよ。(-_-;



なんてどぉでもよいグチから始まってしまいました。

 ::カオマンガイ
 ::セロリと卵のスープ
 ::キンピラゴボウ

今日のカオマンガイは私的に◎ なので簡単ですがメモ残すよー。^^
 ||カオマンガイ 2人分||
・セロリの葉の部分やネギの青い部分、ショウガなどと一緒に鶏モモ肉を水から茹でる。
・沸騰して5分したら火を止める。
・洗っておいたお米に分量分茹で汁を注ぎ、塩・だし醤油少々で味をつけ、鶏肉ものせて普通に炊く。
・茹で汁からネギとショウガは取り出し、ナンプラー、酒、ごま油などで味を整えて溶き卵を廻しいれる。
・醤油・オイスターソース・ナンプラー・ショウガでタレを作る。
・炊き上がったら鶏を刻んで盛り付けて完成。

カオマンガイは辛くないので娘も大好物です。スープとごはんが一緒に作れちゃうので時間のないときにも実はピッタリ☆ お肉が箸で崩れちゃうくらいホロホロになるんですよ。^^ ショウガの効いたタレを廻しかけて食べると超美味!!
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鶏肉Trackbacks(0)Comments(3)
Comments
無題
奥にビールがみえるのは私の目の錯覚ですか?美味しそうっ!(笑)
カオマンガイのお肉がほろほろにもやられちゃいそうです~
我が家も最近セロリにハマってるんですが作れるものといやぁ、スープに入れるくらいでして・・・(-_-;)
こんなお料理の仕方もあるんですね!
でもレシピみただけで難しそう~(>_<)
私にも作れるかしら???!!!
rico: 2008.01/16(Wed) 23:34 Edit
ricoさんへ
き、気のせいですよ。(苦笑)
前回はむね肉を使用したのですが、モモのほうが格段においしいです。^^
ホロホロ~ってするんですよね。^^
ricoさん家もセロリにはまっていますか。ウレシイ~☆
うちもセロリはダイスキで、いろんなものに登場しています。
カオマンガイはとっても簡単なので(本格かどうかはナゾ)よければお試しくださーい。
2008/01/18(Wed)
食べてみたい~^^
わおわお~☆
今日もとびっきりおいしそう^^
suzukaさんちに飛んでいきたい~♪

おじょ様の食べる量は、旦那さまに似たのかしら~?
うちのオットは食べるとすぐ身になっちゃうので、毎日悩んでます・・・^^;
にのの: URL 2008.01/17(Thu) 13:36 Edit
にののさんへ
飛んでいらして~♪ ^^
Asian仲間さん大歓迎デス☆

娘の大喰いは間違いなくオットですね。(笑) 私、子供の頃は小喰いだったのですもの。(苦笑)
2008/01/18(Thu)
作ってみよっかな?
あはははっ♪
旦那さんて、超スリムなんだよねぇ?
なのに、その食べっぷり!
カオマンガイ。。。
作ったことないけど、超美味しそう!
タイ(?)風炊き込みご飯みたいな感じ?
今度、作ってみるわ~☆
akko: URL 2008.01/17(Thu) 20:48 Edit
akkoさんへ
そーだねー、スリムというより貧素という言葉が似合います。(笑)
なのにありえね~くらい喰うの。お正月なんてお餅13個だよ!!

カオマンガイはホントはジャスミンライスで炊くと超美味なんですが
普通のごはんでもおいしくできるよ。^^
ショウガを効かせたタレがポイントよっ☆
2008/01/18(Thu)
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オッサン系6歳児の娘と囲む食卓をご紹介。 [簡単・無駄なく・おいしい]を目指してがんばります!
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