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ストック:トマトジャム

オヤジが趣味でやってる家庭菜園。本当ネコのひたいほどのちっさな畑なんですが、雪解け前から根雪になる直前まで次々といろんな野菜を育てています。

今の時期は夏野菜最盛期ですね。^^ 茄子にキュウリにインゲン、とうきび...。そして1番多いのがトマト。

オヤジはトマト食べないの。なのに毎年1番たくさんの品種を植えては採りまくってます。昨日もね、別に自分ちで食べるんだから完熟まで枝においておけばいいのに、まだ青みが残っているものまで全部採ってきて・・・。(-"-;

「冷蔵庫にも冷凍庫にもいっぱい入ってるの。(怒)」とは母です。(笑) ワハハ・・・


 ::トマトジャム2種

4種類あった中からミニトマトだけを使ってジャムを炊きました。赤いのと黄色いの。^^ 黄色のほうが水分が少なく果肉がたっぷり☆すぐに炊けました。 赤いのは汁が多くて煮詰めるの時間かかったな~。
どちらも最初に火を入れて柔らかくなってきたところで裏ごしし、種と皮を除いてからお砂糖入れてコトコトと煮詰めていきました。

何にして食べようかなー。楽しみ。^^
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保存食Trackbacks(0)Comments(4)
Comments
無題
あぁ!!ジャム!!
ジャムですね!!妙に納得。(笑)
きれいな色ですねー

去年、シャーベットを作ったのでジャムもできるかな??と思ってたとこでした。
なるほど~

今度挑戦してみます。
okayu: 2008.08/08(Fri) 12:02 Edit
okayuさんへ
そう! ジャム!! ジャムです。(笑)
言わないと野菜って思えない色よね~。^^
完熟のトマトは甘くってジャムにしても◎でしたよ☆
お試しあれ~!!
2008/08/09(Fri)
無題
とまじゃむ~~^^
黄色もすっごいきれいね*
いいなぁぁ素材生活♪あこがれ・・・。
あまずっぱいのかな。
夏の恵みがぎっしりのジャムだわー。
HIKE: URL 2008.08/08(Fri) 22:31 Edit
HIKEさんへ
黄色はきっかり1瓶分しか作れなかったけれど
これがまた甘くて美味ー☆
けど残りの大量のトマトをどう平らげるかが今悩みどころっす。(笑)
2008/08/09(Fri)
無題
すごく綺麗な色ですね♪
お父様が作ったトマトでジャム作り・・いいな~♪うちのトマトは今年は不作気味です(笑)
でもトマトのジャムっていまだ食べた事ないのでどんな味がするのか是非食べてみたいです!!
ほんと何にして食べるのか楽しみ~♪
rico: 2008.08/09(Sat) 14:04 Edit
ricoさんへ
残念・・・。今年は不作でしたか。(涙)
自宅のミニトマトも採れ採れ祭りの最中だったのですが
帰った頃には無残に熟れて床に転がっているんだろうなー。(v_v
トマトのジャムは意外に無難でしたよ。^^
2008/08/09(Sat)
無題
家庭菜園いいですね~♪♪
子供にとって畑仕事を見たり、採れたてのお野菜を食べるのってすごくいい経験ですよね
トマトをジャムしちゃうなんてさすがsuzukaさんだわ~
色もとっても鮮やか
suyuma: URL 2008.08/09(Sat) 20:20 Edit
suyumaさんへ
野菜が足りないと「茄子とシソ採ってきてー。」と
気軽に言えるところが家庭菜園はいいですね。^^
自宅ではとてもムリだから、帰省中はいっぱい畑行かせようっと。
トマト、多すぎてホント困っているのです。(苦笑)
残りはどうしましょ。
2008/08/09(Sat)
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