なんと昨日オデカケ先の八百屋さんで慈姑ハッケン☆　この時期に売ってるなんて珍しい・・・と1パック買ってきました。(￥105　安っ!)

なのでなんと今夜は慈姑を中心に(笑)　あっさりと和食でまとめてみました。

　：：アジの塩焼き
　：：慈姑の揚げびたし
　：：アボガドかつお
　：：もやしと空芯菜のポン酢あん
　：：大豆ごはん
　：：豆腐とあげさんのお味噌汁

慈姑は揚げるとかなり旨いと聞いていましたので今回は揚げることにしました。(お正月はいつもオットが「普通のがいい。」と言うので揚げは初挑戦!)
下茹では要らないし、なのに苦味も消えてすっごくおいしい☆　やっぱ慈姑は油と合います。＾＾　今回は素揚げして甘めのだしに漬け込んでみましたよ。

あとはごく普通のメニューです。そうそうごはん!　これは昨日、一昨日と手羽元や牛肉を炊いたソースを使ってます。　かなりおいしくて捨てるのがもったいないなぁと思っていましたので、そのまま全部使って炊き込みご飯。オイスターソースや玉ねぎ、お肉たちの旨みがしみこんだおいしいごはんとなりました。＾＾　(具は大豆だけです。)

今日はガス抜きをするべく出かけてきました。
お正月休みが終わってから常に娘と2人の暮らしが続いています。お互い鬱憤がいいだけたまってしまい、この週末はかなり険悪なムードが漂っておりました。(苦笑)

あ～単身赴任になったらずっとこんな生活なんだ・・・。
その頃には娘ももうちょっとヒトらしくなっていてくれるとは思うのですけれど。(笑)

で、ランチはお気に入りのcafeでほっこりと。＾＾
少し気分もリフレッシュしました♪

　：：ヘルシー☆ズッキーニキッシュ(風)
　：：牛肉の葱ソース煮
　：：ほうれん草のソテー
　：：芽キャベツグリル
　：：煮野菜のトマトソース和え
　：：味噌スープ

“つのだ☆ひろ”ばりに間に意味もなく“☆”を入れてしまったキッシュ(風)はお豆腐半丁を水切りして卵とチーズ、塩コショウで味付け。バーミックスでガーッ!!とやります。そこへ今日は残り物の茹でジャガイモと玉ねぎも入れて一緒に生地にしてしまいました。最後に刻んだズッキーニを入れてオーブンで焼くだけ☆
生クリームもパイ生地も使わないとってもヘルシーなキッシュ(風)です。＾＾

今日はお菜も乏しいからワンプレートでカフェ飯風にしました。
昨日炊いた手羽元のソースがおいしかったので、煮立てて牛薄切り肉をさっとくぐらせました。火を止めてソースにそのまま漬け込んでおきます。

味噌スープ、「ちぃ味噌汁かよ!」という感じですが少しだけ違います。コンソメ味にお味噌を入れました。具はわかめとマカロニ、コーン。なんだかようわからんところもカフェ風でしょ。(笑)

すんごく色の偏った晩ごはんになってしまいました。　野菜が足りないわー。

今日も中華です。ずっと餃子が食べたかったのです。＾＾　おいしく焼けるかなー♪


　：：焼き餃子
　：：鶏手羽元の玉ねぎソース煮込み
　：：白菜のとろりオイスターソース炒め
　：：コーンと卵の中華スープ

餃子の皮、今日のはもっちりとしていました。私は大阪風のパリパリに薄い皮が好きです。最近はもっちり系が多いのですよね。残念・・・。
中は白菜と豚肉でシンプルに。ミンチをちょい細かくしすぎたかなと思いました。(v_v　ショウガとオイスターソースで風味付けをしています。

マイブーム：手羽元は玉ねぎをすりおろして作ったソースに漬け込んでから炊き上げました。色は薄いんだけどしっかり味がついておいしく炊けました。＾＾

今日の絶品は白菜です。(見た目は超地味だけど。＾＾；)
先日買ってきた新しいオイスターソース、貝柱が入っているのです!　すっごくおいしそうで開ける日を楽しみに待っていました。晴れてソースを開封し、別の調味料を取り出そうと冷蔵庫を開けましたら～、開けてまもないオイスターソースがそこにありました。(笑)　あれ?いつ買ったのかしら。切らしたから新しいの買いに行ったはずだったのに・・・。(汗)　まいっか。中華には欠かせませんものね。＾＾
そうそうお味の方はこっくり系で超ごはんがススムくんなキケンお菜でした。(笑)

最後にスープ。これは玉ねぎとコーンで中華味のスープにしたところに溶き卵を流してとろみをつけただけのお手軽スープです。＾＾　最後にごま油でピカ☆がおいしいですよね。＾＾

今日も2人でまったりとひきこもり。
～オットは20日の日に昇進試験を控えておるそうで、休日は名目上勉強と言って図書館や会社へ行ってます。夜中酒臭い息で帰ってくるんですけど。(呆)

2枚いただいていたヒレステーキ肉。やっぱ今日焼きますか。(笑)

と言うわけで娘とムシャムシャ食べちゃいました。


　：：ステーキ
　：：ポテトと玉ねぎの重ね焼き
　：：ゴボウの唐揚げ
　：：トロリオムレツ
　：：わかめのスープ

ステーキ、娘はミディアム、私はレアに焼きました。(ホントは両方とももう少し焼きたかったのですが、ステーキっていつも「焼きすぎてはダメだっ!」と焦ってしまい早めに焼き終えてしまうのですよね。＾＾；)

スライスしたジャガイモと玉ねぎはコトコト煮ます。それを重ねながら塩コショウをふり、てっぺんにとろけるチーズを乗せてトースターで焼きました。油を使っていないのでさっぱりとした付け合せになりました。＾＾

叩きゴボウの残りで放置していたゴボウ。今回は薄くスライスして揚げてみることにしました。何種類かスパイスを混ぜ合わせてカラリと揚げてみると～揚げたては何枚か食べられました。＾＾　あ～でも冷めるとやっぱイヤ!　相変わらず土っぽさムンムンのゴボウでした。(苦笑)　ゴボウ娘に残りは平らげていただきましたよ。＾＾；

昨日の残りのとろとろぷっぷを具にした簡単オムレツとだし醤油につけただけの茹でスナップエンドウ、ブロッコリーも添えて。＾＾

そして控えめにおやつ

(まず始めに...)いやはやなんともコメントし難い画像をのっけてしまいゴメンなさい。も～今宵は全然スルーOKですので。＾＾；

今日はね、今年最初の“娘習いごとday”でした。いつもは電車を乗り継いでカタンゴトン通っているのですけれど、今日は車で行ってみることにしました。＾＾　時間はほとんど変わらないのだけれどね、やっぱラクよね。バスや電車の待ち時間気にしないで帰れますし♪

　：：梅干とたらこ
　：：とろとろぷっぷ　他...

「ナメてんのか?」と言われそうですけれど、今日はどぉしても梅干とたらこを食べたかったのです。＾＾　私は(いえオットも娘もなんですが)超ごはん食い。ごはんによく合う一品があれば、それだけでニコニコおなかいっぱいになれる人なのです。(笑)

［余談］
うちは毎晩2.5合のごはんを炊いています。約2合がオット。残りが娘と私の分です。かなり多くなーい?　帰宅したオットが台所をチラ見して「今日はごはんがススムくんだなぁ♪」と言った日はサイアク。(明日のお昼は焼き飯でも...)と多めに炊いてあったとしても一粒残らず食い尽くされてしまいます。
けどね、55kgしかないのです。ったく体重だけはジャニーズなんだけどなぁ。体重なんてどうでもいいから顔がジャニーズになってほしかったものです。(v_v

たらこ・たらこ

今日は鏡開き、だったのですね。
鏡餅は飾らなかったのですけれどお汁粉は食べますよ。(笑)
・・・でもお汁粉は週末に炊く予定なのです。あら～、あら～、今日が鏡開きとわかっていたら今日炊いたのにぃ。＾＾；

と、言うわけで今日を持ちましてお正月気分も完全におしまいですね。(とっくに終わってるって?)　おせちも残りは黒豆だけ。・・・これは、まー娘におやつでポリポリ食べてもらいます。

　：：チンジャオロース
　：：ホイコーロー風キャベツ炒め
　：：ラーメンサラダ
　：：セロリのとろりあん

中華風味でまとめてみました。ホイコーロー風は、お肉なしでキャベツともやしの味噌味炒め物です。おかかをたくさんまぶしましたらすごく和風テイストになっちゃった。(笑)

ラーメンサラダは大好きな品。今回はシンプルに棒棒鶏風でキュウリと鶏肉をのせました。特製(?)ゴマだれをかけていただきます。＾＾

ぽかぽか陽気の1日。とってもお洗濯日和☆　・・・ではありましたが、朝ごはんを食べてすぐに出発!　今日は強力粉を買いにオデカケです。＾＾
5kg、持てるかしら～。

その前にちょっぴり別のお買い物に寄りました。
ハンドクリームやオットの下着や～と早くも大きな袋が1つ。(汗)

夕飯の買い物をするためにデパ地下へ降りたのですが、なぜか梅干とか買っちゃうし。＾＾；　ここでも袋いっぱいのお買い物をしてしまいました。

残念・・・。今日は5kgの粉を持って帰るのは厳しいかも。(電車で出かけてました。)
1種類は次回買うことにして今日は2.5kgだけにしました。
あ～でもこのお店の粉はチャック袋ではないのですよね。保管どうしようかなぁ。

台所が今まで暮らしてきた数軒の中で1番狭いのです。ストックを収納する場所がとても少ないためいつも四苦八苦。で、「あるはず...」と思ってたものが見つからなくなったりするし～。
―収納上手な方がウラヤマシイ。(v_v

　：：生ハムとほうれん草サラダ
　：：豚ロールと煮野菜のトマトソースかけ
　：：鮭とほうれん草のグラタン

ルッコラが売っていなかったので“ベビーサラダほうれん草”というナゾの小袋を買ってきました。少し残っていた生ハムで何枚かの葉を巻き、チーズとコショウで。

カブ・玉ねぎ・人参・ジャガイモなどをスープでコトコト。(右の黒い丸は芽キャベツです。)　おいしそうな黒豚はチーズを芯にしてくるくると巻き、塩コショウで焼き付けました。それらを一皿に盛り、トマトソースをかけただけです。
野菜の旨み、豚肉の旨みがそれぞれとてもおいしい一品でした。やっぱおいしいお肉は塩コショウが1番ですねっ!

最後に娘の数日前からのリクエストでグラタンです。ジャガイモとパスタを茹で、ホワイトソースを作った中に茹でたほうれん草とコロコロに刻んだ鮭も加えました。

いつも“普通”と言ってる1日の過ごし方を初告白します。
朝まったりと起きて、朝ごはん食べます。たいていパンと珈琲(娘は牛乳)。
それからパンを焼いたり、洗濯...家事デス。(その間娘は勝手に暴れている。時にまとわりつく。)

遅めの昼食は残りごはんで焼き飯だったり、焼きたてパンだったりまちまちです。

それからちくちく縫い物をするか、お買い物に出かけるかします。そうこうしているともう夕飯の準備の時間・・・。1日って短いですよね。

　：：カレーシチュー
　：：豆腐のカブXO醤あんかけ
　：：ポテトサラダ(・残りおかずの白菜サラダ)

今日はステレオタイプな1日のちょいアレンジ版で、午後から外遊びにつき合ってきました。ひょーっ!時間がないっ!!　食料も乏しいっ!(苦笑)　おまけにくたびれました、眠い・・・。

そんな中こしらえた変てこごはん。
シチューは“普通のカレーライス”を作った時の定番リメイク。残りわずかなカレーのお鍋ってカピカピにこびりついてイヤなんですけれど、シチューにしてしまえば洗うのがラクチンです。(なのでいつもこれ。＾＾；)　おイモや人参を別茹でして足しました。

どう使おうか悩んでいたカブはXO醤で中華風のあんかけにしました。お豆腐の上にトロリとかけて一緒に食べてみました。今回使用したXO醤、お気に入りのメーカーのものじゃないのです。辛味が入っていて娘に大不評でした。私的にも不評です。(苦笑)XO醤は辛くないのんが好き。

豆腐と言えば