我が家は2年間仙台で暮らしたことがあります。そのとき知り合ったお友達は、もちろん今もその地に住んでいます。まだ頻繁に余震の速報も流れている中、どんな思いでこの夜を過ごしているのかと心配です。その昔、やはり大地震で眠れぬ夜を過ごしたことがあるから。




さて・・・



・・・スミマセン。ぷち放置でした。＾＾；
いやー疲れた。長い1週間でした。　最後の土曜日に月の定期便が来まして、眠くてたまりません。＾＾；　買出しに行きたかったけれどパス。(その為晩ごはんはオソロシイことに!!　苦笑)


なので今日はこちらでごまかしましょうかね。

　：：青梅の甘露煮
　：：梅ジュース

いつだっけ?　幼稚園で梅もぎをした際に持ち帰った青梅を使って2種類仕込みました。＾＾　ようやくジュースが完成しましたので甘露煮も合わせてご紹介～。

ジュースはお砂糖と一緒に漬けておいただけです。きび糖を使用したため早く、そして色も若干濃い目に仕上がりました。(幼稚園で作ったジュースは上白糖を使用したそうで、もうちょっとあっさりした色みたい。娘が言うには「10かいもおかわりしちゃった♪」だそうです。笑)

甘露煮は初めて作ったの。　ムツカシイわーっ!!　気をつけて炊いたのにピロピロ皮が破けてしまって、キレイなつるつるのはほとんどありません。(涙)　～この画像のも下の方がピロッと破けているでしょう。＾＾；

ジャムは母が毎年大量に炊くのでパス。次は月末に届く有機栽培の南高梅で梅干を漬けます。＾＾

今日も休んじゃいました、幼稚園・・・。

昨日の夜朝食用のクロワッサンを焼いてから寝ようと思っていたのに(冷凍生地です。解凍してオーブンで焼くだけ。＾＾)　うっかり忘れて寝る時間に～(￣□￣；

仕方なく“一晩放置発酵”で朝焼くことにしたんですが、朝ってお弁当に朝ごはんにとレンジフル活用じゃーないですか!　(ん?　うちだけかな??)　お弁当こしらえてから焼くとなると何時に起きれば間に合う～?!　などと考えていたら熟睡できぬまま朝になってしまいました。(笑)

そうしましたらば、なんと奇遇なことに娘も寝不足。←ムリヤリ私がそう決めつけたという感も。＾＾；

娘の寝不足は咳が出ていたかららしいんだけど、「どうする?　幼稚園行ける?」(いちおう「休む?」とは聞かないところに僅かだけ残っていた良心が。笑)
『んー　やすむ』

ヤター☆　ちょいズル休みぽいけど(てか完全ズル休み?)　今週はなんだか体力も続かずかなり疲れてる感じもしてましたので、じっくり休ませ体力回復はかることにしました。

そして私はようやく先日の復習を～。

　：：オムレット　抹茶ver.

あーんっ　あーんっっ　・・・

ヒドイ・・・

こんなデカイ画像で載せられる出来ではないんですが(載せちゃった。)
泡立てて絞り出すところまではちゃんと出来ていたんです、たぶん。　でもオーブンから取り出した生地は　・・・何か違う。　先日のレッスンの時のような“フワッ　パリッ☆”って感じじゃなくて　“ねちっ　ぐしょっ”なの。(涙)　ヒドイ～っっ
ムリクリ組み立てはしましたけど、もーぐちゃぐちゃです。　わーんっっ!!

クリームがおいしく炊けたところが余計に空しく思えました。ぐすっ　(てかクリームもビミョウにゆるくて　だら~と流れ出てきそうだった。)　暑かったしなー。←言い訳＾＾；

なのでクリームが余りました。明日はパンにつけて食べよ。(涙)

今日は月に1回のお料理教室の日です。

ふふ...知らなかったでしょー。＾＾






今日初めて行ったのです。(ニカッ)
本当は今回は2回目。初回は先月にあったのですが、どうしても都合が合わず行けなかったの。しょ、初回だったのに・・・。

全国系大手の教室なので、「おー!　同じのん私も通ってるよ。」という方もいるかもしれないですね。＾＾　今回私がチャレンジしているのは“おもてなし”　毎回ジャンルにとらわれず様々なお料理が習えるので楽しいかなーと思って。＾＾

今回はそんな私にピッタリ(?!)なアジアン系ですぞー。

　：：ケーンギョウワーン
　：：チャーゾー
　：：ヤムウンセン
　：：バナナアイスクリーム

グリーンカリーのペーストから作りました。材料さえ手に入れば間違いなく美味しいカリーが作れることを知って大収穫☆　絶対作るぞー!!
その他も大好きな味ばかり。ヤムウンセン、うちでは辛いのん作れないけれどホント涙目になるくらい辛くておいしかった♪　和えソースを別々にして作っちゃおうかな。＾＾

あ、バナナのアイスクリームはありませんね。食後に冷凍庫から出しました。キンキンに冷えていてくれて助かりました。バナナケーキを焼くなんて言われたら間違いなく即死です。(笑)　私的地球上で一番ありえない食べ物＠バナナ　であります。もちろん食べませんでした。いえ食べられませんでした。常日頃より「食べ物を粗末にするな!」と言い続けている私としては何があってもでも娘に見せられないシーンでありました。＾＾；




こちらデモ作。キレイ☆




・・・(が、この置き方はありえないだろ。)　置きなおしたかった。(苦笑)



-余談-
お迎え時間より30分ほど早く終わったので、少しぷらつこうかなーと思った瞬間電話―［幼稚園］って何?!　(￣□￣；
今度は中耳炎だす。かかりつけは今日休みなので、見てくれるトコ電話かけまくりで探し、行ってきました。
今回は切開・・・。(2度目)

4日ぶりで幼稚園行きました。
まだごはん食べられないからお昼までね。＾＾

12時に迎えに行くとまだスモック着て一生懸命何か作ってました。いいよー、作り終わってから出てきてください。(みんながごはん食べだしちゃうと悲しくて泣かもしれなかったから早めに迎えに行ったのです。笑)～かつて(未就園時代ですけど)　同じような状況で爆泣きした過去がアリ☆


お昼寝たっぷりして、夕方からは新体操の練習～　徐々に普通の生活に戻りつつあります。＾＾

というわけでして、当ブログも通常の地味メシ更新にて。(笑)

　：：鶏の照り焼き
　：：ほうれん草ととびっこの卵焼き
　：：カブの炊いたん
　：：とろろ
　：：筍とわかめの炊き込み飯

昨日までまるで離乳食でしたの。(笑)　いや～第2子、3子をお育ての方をマジで尊敬したわー。　(何作ればいいのか全く思い浮かばなくて困ったっっ。)
まだ肉や魚はイヤというので、娘のメインは卵焼きにしました。あとはつるる~ん♪とすするだけのとろろ。カブもくたくたに柔らかくて飲み込みやすいはずです。＾＾

が、鶏大好き娘は照り焼きを前にガマンができず、食べてしまいました。(笑)　なんだなんだ治ってんぢゃん。(笑)　飲み込みにはいつも以上に時間がかかるものの一通り食べられたので、明日も“おかゆ弁当”は免れそ。＾＾

今日もよく晴れてました。
いつもなら買出しに行ってモリモリとおかずをこしらえるトコですが、今日はひきこもり。いつも以上にだらら～んとして終わっちゃった。＾＾；

娘もようやく復活してきたようで、どすどす騒ぐ。(笑)　が、食べてないからかなぁー、持久力がなくすぐゴロゴロしてました。
ノドの腫れさえなくなればね、またアホみたいに食べるんでしょうが。＾＾；


なので、今日は“ぷるるん♪”系。

　：：バニラババロア

先日の復習をしたかったのですが、「まだたべれないー」と言われちゃったので断念...。　何にしようかなーと超珍しくババロアにしてみました。　ババロア・・・コドモの頃に見よう見まねでこしらえて以来?　何気に人生初に近かったりして。＾＾

シンプルなバニラのババロアです。うん!　おいしい♪



↑のカップ3つと←このまんまるボウル2つ作りました。

今日はこのボウルから食べます。＾＾
つるん♪と抜けてくれたからお皿に乗っけていちごとパイナップルざくざく乗せていただきます＾ｕ＾

トロ~リ濃厚なババロアとフルーツ酸味がグゥ～～～っ!　だったのだけれど　ノドがまだまだ真っ赤な娘には刺激が強すぎたようで「しみてたべられない(涙)」と弱音はいてました。(笑)

ども。

昨日お買い物に出かけたとき、何気に立ち寄ったらバター山積み。しかもオイラ愛用の“よつ葉無塩■”
そっかー、ここは金曜日が入荷日なのか。　まだ冷凍庫にストックはあるものの出会ったときにとりあえず連れ帰ろうと1つお買い上げです。＾＾(このお店は1人1つの限定付。)

早速あれこれとバターを使ったスイーツ作り☆




～全部昨日焼いたモノです。＾＾

(「別々に載せるなョー。」て感じデスが、まーせっかく撮ったから見ていってくださいね。＾＾；)




：：チーズクッキー

おつまみ風に細長くカットしてみました。＾＾　



生地にチーズとバジル(乾燥モノ)を練りこみ、上に黒コショウと岩塩をゴリゴリやりました。ポリポリとおいしいです。


はっきり言うて珈琲よりビールが俄然合います!　(笑)



：：マンゴーチョコビスコッティ




ブサイクで恥ずかしい～っっ。モリモリ膨らんじゃってマンジュウみたいな形になっちゃいました。＾＾；

ドライマンゴーとザクザク刻んだチョコレート、そしてスライスアーモンドを混ぜ込んで焼きました。娘が復活したら一緒に牛乳ジャブジャブしようーっと。




：：レモンピールケィク

ストックのレモンピールを全部入れて更にレモン汁も加えてサワ～ッ!!にこしらえたケィクです。＾＾　久々にバターいっぱいでおいしー♪



・・・上と下となんとなく生地の状態が違うのわかります?
ピールが沈んじゃってるからかなぁぁぁ。　見た目の通り下の方がしっとりしております。＾＾；

バターケィクは“ずしっ”と重くてしっとりしているのがおいしいよね～。＾＾



：：ココアクッキー

ココアとブラックココアを入れて黒くしてみました。＾＾

面倒で途中からかなりテキトウに型抜き。(笑)　やっぱし型抜きはニガテ。　特にこの型みたいに細長いトコあるやつはたいていちぎれちゃいます。＾＾；






～自分が焼きたいモノを焼いちゃったので、今の娘にはどれもほしくないみたい。で、今日は娘用に“ぷるるん♪”としたものをこしらえてあげようと思っていたのですが、

・・・冷蔵庫に入らない。(￣ェ￣；
まともな食料ほとんどないのに、なんでこんなにいっぱいなんだろう?　(ジャムをはじめ保存食が半分以上の棚を占拠しているのだ。涙)

んー、なんとかして明日は作るぞ☆

昨日無意識に(ホント完全に無意識のうちに)
『おーもろー!』

とつぶやいてしまったところ、娘に「それなに?」「なに?」と鋭くツッコミを入れられてしまいました。

やば・・・
『面白いということだよ。＾＾；』と説明してみたところ「えいごなの?」




～ノドが痛いはずなのにいつも以上によくしゃべる娘デス。今日もよくしゃべってました。
(ご心配ありがとうございます。全然よくならないんですが、持ち前の体力で今は普通にしています。)

昨夜は夢なのか幻覚見ているんだかビミョウで、隣にいて少し気味が悪くなりました。＾＾；　


　：：ほうじ茶シフォン

娘が食べられないので今日はごはん作ってないんです。　なので直近こしらえたシフォン3台をまとめてup―☆
こちらはずっとずっと作ってみたかったほうじ茶シフォンです。　買ったはずのほうじ茶がどうしても見当たらず、すごく長いこと探し続けていたのですがとうとう諦めて新しいの買うてきました。＾＾；
後味がまさにほうじ茶。　さっぱりとしていてかなり旨でした。＾＾


娘が食べられないと書きましたが～

食欲はわりとあるんです。食べたいものも言うんですが、ノドを通らないようでムリをして全部吐き出す～を繰り返してます。(￣_￣；
今日届いた牛乳、全部飲んじゃったんだけどほとんどは出しちゃいましたねぇ。

なのに「カツサンドがたべたい」なんて言うものだから買ってきてあげたけど、当然食べられませんでした。プリンとかアイスクリームとか、んーせめてうどんとか食べてくれたらいいのになぁ。(食べたくないのですて。)

で、他は何がいいのかと言うと“カレーライス”に“きな粉餅”　ありえない・・・。

　：：みたらしシフォン

こちらは一応マーブル。1/4くらいの生地に砂糖醤油ベースのみたらし餡状のものを混ぜ込んでみました。　これね、焼き上がりがたまらなくいい香りだったのですよ。(笑)　まさにみたらし団子です。


今日ね、どうしても済ませなくてはならない振込みがいくつかあったんです。

ホントならウホウホオデカケしているはずの日でしたので(苦笑)　その出先で済ませようと思っていたの。
先延ばしに出来ないモノでしたので、色々考えた後娘に相談してみました。

すると「おるすばんしてまってる」

行きと帰りのバスを決めて1時間半のお留守番。機嫌もいいし熱も下がっているし(昼間は下がるんだよねー。)　飲み物と絵本を置いて思い切って出かけてみました。

『誰か来ても玄関に出ちゃダメだよ。』とだけ念押しです。

　：：抹茶とチョコのマーブルシフォン

これは“じゃぽね”シリーズに入れていいものかビミョウなんだけど、面倒なので一緒に載せます。
結果から言いますと全然マーブルになりませんでした。(笑)　キタナイ色～っ。　味は悪くなかったのでいつか再度チャレンジしたいなと思います。

と、以上にてひとまずシフォンはおしまい。　暑くなってきたというのもありますが、ズバリ飽きました。加えてネタ切れです。(笑)

娘のおるすばん、ちゃんとできました。＾＾
約束どおりメルヘン(サンドイッチ屋さん)のカツサンドもお土産に買うて帰りました。＾＾　「ぴんぽんてなっていたよー」「げんかんいかなかったよー」「おしっこしたかったけど　げんかんダメだからがまんしたよー」

・・・をい!　最後のはちと違うんじゃないかい??　(笑)

やられたよ・・・。

昨日、いつもと全く変わりなく眠りについた(はずの)娘でしたが、私が寝るときなぜか眼を覚ましてしまって、寝かせようと触ったら“熱い”

38度かぁー。ビミョウだなぁ。
機嫌もよくそのまま寝そうだったので朝までそのままにしておいたところ―40.8度

(￣□￣；　高いぢゃん!!
今日は幼稚園で保護者会があるんだけど、そんなん言うていられないので取り急ぎ欠席連絡を入れ、座薬入れつつ2度寝をさせる。
するとウソみたいに平熱まで下がっちゃって、いつも通りの“見た目は元気マンマン”で小児科へ。

でもその後も熱は続いていて、あぁ～ああ!!　せっかくの貴重な明日の金曜日が!!(涙)・・・明日休みなの。　恵比寿に行こうか、ミッドタウンにしようか、昨日まで楽しみにしていたのにぃぃぃ!

何かある時に限って熱出してる気がするー。(-、-；　つくづく大昔の私みたい。(苦笑)　
・・・娘＠初めて扁桃腺肥大の洗礼を浴びる　ってトコですかね。　かなり熱高いのにすんごく機嫌もいいしごはんも食べるの。＾＾；　これが扁桃腺の熱なのかー。度々ヤっちゃうんかしらね。(鬱)

　：：鶏のから揚げネギソース
　：：蒸し茄子のショウガソース
　：：ズリと空芯菜のさっと炒め(残りおかず)
　：：蕗と笹竹の炒めたん(残りおかず)
　：：きゅうりとカブのお漬物
　：：きゅうりと春雨のスープ



昨日の晩ごはんです。＾＾；　昨日も既に残りおかずがデカイ顔しとりますが、今日は更に～いえ全て残りおかずでした。(笑)　コドモが休むとなぜに親の方がくたびれるのかね。＾＾；

目新しいお菜は特にありませんので、説明は省いて～。あ、から揚げは火曜日の晩ごはんこしらえる時一緒に作っておきました。昨日帰宅後にこしらえたのは茄子とスープのみ!　20分晩ごはん!

あ、このスープはね、乾物の帆立でだしをとり沸いたところで味を整え春雨を投入～　再び沸いたところへ皮をむいて刻んでおいたきゅうりを加えて更に沸いたら溶き卵を流しいれて完成☆　簡単ですがなかなかの旨です。きゅうりのシャキ感を残した方がおいしいかな。＾＾　ちなみに今回は味覇とナンプラーでナゾ味に仕立てましたよ。



載せそびれました。更に1日前の晩ごはんです。　この日は普通にごはん支度ができる日でしたので揚げたてを楽しめるモノを。　添えたかぶの葉は別の日に使いたかったんだけれど、紅葉始まっちゃったから取り急ぎ炒めました。これがまた旨☆　ごま油とだし醤油だけなの。おかかと白ゴマたっぷりでふりかけ風にしましたところごはんにとても合います。＾＾

大根は豚の角煮を炊いておいた横で炊きました。(豚角はストックね。＾＾)　こっくりとしてこれも旨☆


・・・今書き終えて誤字探ししてましたらば、つくづく女児とハハ・2人の食卓とは思えないオヤジぶりですね。(苦笑)　娘の将来を案ずるならば　“グラタン”とか“クリームコロッケ”とか作るべきでしょうか。＾＾；　将来同じ味覚を持った彼氏が同年代で見つかるといいのだけれど・・・。