今日はこの私ですら長袖を着て行ったほど涼しい1日でした。この私ですら・・・。

独身時代働いていた職場で一年中半袖な人が2人いました。ヒトリはメタボな課長・Hでもうヒトリはワタクシ。


夏場と冬では素材が違ったし、もちろん外歩く時はコート着ていたからどうぞヘンタイ☆とは思わないでくださいな。＾＾；


　：：和風ポトフ
　：：戻り鰹のサラダ
　：：春雨の炒めサラダ(残りおかず)

娘を迎えに行った帰りにお買い物をして、帰宅してから習いごとに送っていくまで1時間!　さて急ぐぞー!!

鶏肉の筋と脂身を取ってFPにほぅりこんでからレンコンときくらげを刻んで一緒にお団子つくります。
キャベツは丁寧に＾＾一枚ずつ葉をめくって6枚とれたらレンジでチン!　消費期限が気になっていたウインナーに隠し味のショウガを合わせて包みかんぴょうでキュッ!
そうそう、運よく売っていた冬瓜はぶ厚くむいて大きくトントン!←切る音。
ぶさぶさと大きくちぎった舞茸までを煮込んで1回戦終了―☆

そして帰宅後もう一度鍋を火にかけつつトマトを切り、ふつふつしてきたところでオクラと一緒に加えて5分―　完成!

つけ合わせは簡単にサラダ。わかめはごま油で炒めます。＾＾　さっぱりしていくらでも食べられる味です♪

これと


これ。(笑)

お友達からポニョの絵本をいただきました。＾＾　夏休みに観に行って以来、いえそれ以前から今年の夏はポニョに夢中♪　幼稚園でもポニョポニョです。(笑)　～全国の園児!　そうじゃない?　(笑) この絵本も毎日立ち寄る本屋さんに並べられてからというもの毎日立ち読みしてました。(笑)　けどなにせ長編(?)です。絶対読みきれなくてね～、翌日また最初から読むから永遠にラストにはたどりつけなかったわけです。(笑) これ、いいよー。読んでいると1時間は静かです。(笑)

というわけで、ささやかだけどお礼におやつを焼きました。＾＾　ビスコッティとクッキー。食べてくれるといいなー。　娘もアリガトウのお手紙を書いて折り紙で“おやつ入れ”も折って「プレゼントを準備している私」にすっかり酔いしれてました。(笑)

そそ、いちお食べ物ブログですから焼きモノの説明もざっと・・・。
ビスコッティは全粒粉を少し混ぜた他はいつもと同じ定番のレシピ。今回は半量で焼きました。なんだかこんもりと膨らんじゃってブサイク。なかなかかっこe―☆スティック調に焼けません。＾＾；

スイカのクッキーは夏が終わる前に絶対焼きたかったモノ。紅麹と抹茶で色づけしたアイスボックスクッキーです。型抜きの手間を考えたらラクチン♪ラクチン♪　コドモへのプレゼントにはこんなのもウケがいいかなーと取り入れてみました。＾＾



・・・今日もひきこもりな母子でした。

出かけると決めたときはどこまででも行くけど、基本面倒くさがりなので出かけないで済むものならずっとおうちで過ごしていたいのです。(苦笑)


なのでおやつもありあわせでこんな感じ。

　：：桃のパイ

　：：スイカのクッキー
　：：レーズンと胡桃のビスコッティ

桃は昨日いちごシロップで炊いておきました。それを串に切り、アーモンドクリームを作って市販のパイシートの上に乗っけて焼いただけです。　ちょっと...というかかなり想像していた焼き上がりとかけ離れちゃって、超サゲサゲになってしまったんだけど、とりあえず滑り込みで桃スイーツこしらえたことに満足。(笑)

昨日は娘のお供で降園後にオデカケをして、帰宅が遅くなりました。娘も普段より2時間ほど遅く就寝―　そっからヒトリ時間開始な私も当然(?)夜更かしです。(笑)

ネボウ&昼寝で超まったりと過ごしました。


一緒に焼こうと言っていたおやつも明日に持ち越し～。＾＾　明日は2人でキッチン三昧かな。＾＾

　：：トマトケチャップ

娘が熱出した日、果物求めて駅前のスーパーまで行ったとき箱で出ていたトマト。もうそろそろ終わりかなーと思って1箱買うてきました。＾＾　娘に「このあいだ習ってきてくれたトマトケチャップ、今日はお母さんが挑戦してみるねー。」と言っていざケチャップ作り開始です。＾＾　～娘は何かと心配そうに『とまとは　ねっとうにいれてかわをむくんだよ』　『とまとは　すけっぱーできるんだよ　おかあさん　すけっぱーもってる?』　(笑)　そのうち寝ちゃった。＾＾

少し煮詰め方が弱くて水っぽくなっちゃったけど、なかなかのお味です。＾＾　何よりこの色がいいね～♪　夏が懐かしくなるくらい涼しく(寒く?)なった頃に食べようかなーと思います。


　：：きゅうりのピクルス

こちらは今日仕込んだピクルス。

ピクルスが大好き!　ボリボリ1本食べちゃうくらい好き。いつも夏にたくさん漬けてそれをじっくり食べてくんですが、う～ん、これではちょっと足りない・・・。＾＾；


浅漬けより古漬け?ピクルスが好きなのです。＾＾　すっかり色が変わってきたら解禁☆かな。＾＾　ん～またまた解禁待ちの瓶が増えてしまいました。(笑)

ようやく普段の生活に戻れました。(ほっ)

やっぱヒトリ時間は貴重デス☆　思いっきり［ぼ―――っ］と過ごしてしまいました。＾＾；

　：：麻婆豆腐
　：：米茄子のなめ味噌炒め
　：：ゴーヤと梅のごま油醤油和え
　：：茹でぴー

豆腐もお肉も好きなのに、なぜかニガテ意識のある麻婆豆腐。中華屋さんへ行っても絶対頼まないメニューの1つなんですが、不思議なことにとても作りたくなりました。
辛味は入れず娘仕様な麻婆豆腐。普通においしかったです。(笑)　オトナはたっぷりラー油をかけていただきました。＾ｕ＾

この時期限定の“生ピーナッツ”　手に入りましたので、茹でたてを食卓へ～。娘は「どうして　なっつがごはんにあるの?」と何回も聞いてきましたけれど、1口食べたらもう夢中♪　この独特のサクサク感は茹でたてならでは!　ですね。＾＾

果物食べたいって言うから・・・。



わーい!!　フルーツてんこもり

珍しく休日に都会へ出かけて参りました。

［はるみshop］でお皿を、［cuoca］でちょこっと粉類を、その他小さいモノ、大きなモノとちょこちょこお買い物をし、帰りは娘待望のオキナワ料理を食べて帰ってきました。

～ミミガー、ミミガーと毎日うるさいのに加えて最近豚足にもはまりました。(笑)　どこまでもオヤジな娘。＾＾；

一休みにね、お茶しに入ったお店でショコラショーを頼んだのですよ。普通のお子ならたぶん豚足よりショコラの方がウケがよろしいと思うのですが、娘はやはり逆でした。ぶぅぶぅ嫌がりながらなんとか飲み干す・・・。＾＾；


　：：3色水ようかん

冷蔵庫から出したてで撮ってしまいました。霜がキタナイね。＾＾；
先日炊いた白あんを使い、早速こしらえた水ようかんです。グラスの底に流したのは抹茶入りの水ようかん。それが固まるのを待ちながら紅麹で色付けしたピンク色の水ようかんをハート型に流して固めます。それをのっけたフチにそぉーっと流したのがプレーン(?)　の白ようかんです。見た目はちょっぴり洋風?な水ようかんとなりました。＾＾　そして～

このクリームシチューみたいなブツが例の“ぶどうの白水ようかん”です。ぶどうを入れたらみるみる固まりだしてしまい、こんな立体的(?)な不思議なフォルムになってしまいました。(笑)　こちらにもハートをぽこん♪


さてさて、暦通りな我が家は3連休です。＾＾　明日も休みだ!　うれしいなー♪　とは言っても一週間分のパンを焼いたり、お弁当のストックをこしらえたりと台所仕事で大半は過ぎてしまいそうです。＾＾；

娘がケーキを焼いてくれると言ってくれましたが、お気持ちだけいただき、まーケーキの絵でも描いてもらおうかな。(笑)

・・・本日ワタクシまた1つ歳をとりまして。正直誕生日がウレシイ年代ではないことはご承知のことと思いますけれど＾＾；　娘が「おかあさん　おたんじょうびなのに　けーきは?」と言うてくれました。(苦笑)

「おかあさん　なんさい?」に『5歳(娘と同じことにしている)』が通用するのはあと何年だろう・・・。(笑)

朝、スコーンを焼きました。



　：：カレンズと胡桃のスコーン

うちの茶の間は南東を向いているため、夏場の午前中は本当に暑い。とてもオーブンの熱気が心地よいとは言えない本日の気温でしたが、スコーンの方はびっくりするくらいおいしく焼けました。＾＾

「何度焼いても上手に焼けなくて...」とぼやいていた私にお友達が本を貸してくれました。そのレシピ通りにこしらえてみたところ、超ウマー☆

サクッ!　ふわっ!がやみつきになる感じで思わず一気に3つ喰い。(笑)もうこれからはこのレシピで焼こうーっと。(と言うわけでしてスコーンレシピ追求道はこれにておしまい。(早っ!)　でもまだまだ焼くよー。たぶん。＾＾)

今週はちとバタバタしているのです。
その中でも1番ゆとりがあったこの日(スミマセン、今日のごはんじゃないの。＾＾；　↓お料理習いに行った日の晩ごはんです。)

忘れないうちに早速ごはんの復習～。＾＾

　：：炊き込み寿司
　：：鶏のから揚げ
　：：海老せんべい
　：：白菜のお浸し
　：：米ナスのピザ仕立て
　：：枝豆

お弁当にから揚げ入れてとしつこいから晩ごはんにから揚げしました。揚げ物ついでに海老せんべい。も～揚げてるトコから夢中です。(笑)　膨らむトコ見るのも楽しいし食べるのも楽しい・・・。娘にとり至福のヨロコビ。(笑)

丸々太った(?)米ナス。カワイイから思わず買ってきちゃった。先日の残りピザソースでさっと焼いてみました。アツアツを食べます。＾＾