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今日の晩ごはん

イタタタタ・・・。買い物から戻りエレベータ降りたところで顔見知りの住人母子とすれ違いました。^^ 久しぶりだったので少し立ち話して別れた瞬間玄関の扉に思い切り足の指挟んでしまったっっ。 (娘がモウレツな勢いで玄関まで走っていったので、うちの玄関先で話し込んでました。)

あぅ・・・。しばらくビルケンしか履けないなぁぁぁ。せめてカワイイ絆創膏でも貼って気を紛らわそうかしら。(笑)
カワイイ絆創膏~。うぅーむ、娘のアンパソマンか、先日地元でつい買ってしまったタカトシの絆創膏か・・・。(笑)





やっぱやめとこ。^^;

 ::夏のかご膳

冷蔵庫もカラッポだし、こまこまと簡単に出来るものを何品か作りました。
かごの手前から[茄子と板麩の炊いたん][スルメイカの焼いたん][長いもの梅肉のっけ][人参のジュース煮][ひじきの卵焼き][もやしのナムル][海老のレンコン挟み揚げ][海苔チーズつくね]です。
茄子...は少量の油で炒めた茄子と小さめに切った板麩を薄めのだしでコトコトと炊き上げました。
イカはただ皮をむいて焼いただけ。長いももスライスして叩いた梅肉をのっけただけです。
人参は人参ジュースで炊きました。甘くて娘も超お気に入りに。^^ 
だし汁と共にチンしたひじきを混ぜ込んで焼いた卵焼きには青ネギがよく合います。今回は一緒に混ぜ込まず焼いたあとトッピングにしました。
もやしは茹でてごま油と岩塩で和えます。
叩いた海老とはんぺんをタネにしてレンコンで挟んで揚げただけの簡単揚げ物を1つ。
つくねは先日akkoさんが作られていたものを参考にさせていただきました。鶏モモ肉をミンチにしてクリームチーズと海苔ツクを混ぜただけです。チーズと海苔の組み合わせが大好きなので結構自分的には◎でしたよ。^^ 仕上げにけしの実をふりかけました。

あ~いいサバが売っていたから明日の晩用に買ってきたの。なのに明日は飲みに行くからごはんいらないんだってー。土曜も遊びに行くからいらないんだってー。も~うちでサバ食べるのオットしかいないのに・・・。どうしましょ。(笑)
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鶏肉Trackbacks(0)Comments(2)
Comments
あいたたた~☆
かご膳!お店みたいです!
ステキだ~♪

足の指、大丈夫ですか~?
私も自分の足の小指をドアに挟んだことが。いたたた。。。
足の指にケガをすると、すごーく歩きづらいのですよね。実はすごく使ってるのですよね~。 お大事にです~(泣

えっ。タカトシばんそこ・・・?
にのの: URL 2007.08/31(Fri) 12:00 Edit
にののさんへ
困った時の“かご”です。(笑)
なんとなくおいしそうかなーとごまかせたら正解☆(笑)

足痛いです~。^^; 実は先日古いPCのモニターを片付けようとしていて思い切り足の親指に!
それが直った矢先、また同じ足にやっちゃいました。(涙)
タカトシ^^ タカのライオン?のなんです。買わずにはいられず。(笑)
2007/08/31(Fri)
おっしゃれ~♪
もう、東京に帰ってきてるのねっ♪
この籠膳、まるで、旅館や料亭で出てくるみたい☆
クリーミー鶏団子のsuzukaオリジナル、これいいね!海苔ツク入りは、ナイスアイデア!!私も次回は、これでいこーー♪
ありゃ、今日の我が家の晩ご飯、サバでした(笑)。
akko: URL 2007.08/31(Fri) 20:11 Edit
akkoさんへ
そぅなの。あっという間に普通の生活に戻っちゃいました・・・。
でも自宅はくつろげるからいいわぁぁ。(笑)
鶏だんご@海苔ツク入りはおいしかったよー。^^ 次回に是非♪

うちもサバしたよー。^^ akkoさんのサバ、見にいくー!!
2007/08/31(Fri)
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オッサン系6歳児の娘と囲む食卓をご紹介。 [簡単・無駄なく・おいしい]を目指してがんばります!
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↓よりも1回り小さな型です。
カワイイケーキが10種類も。^^


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とうとう買っちゃいました。


昔懐かし三色パン。
好きな具をたくさん詰めて^^


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シチューにも焼き飯・おしるこにも。


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娘のお弁当用に買いました。
ホントは紙用なのですけれど~...。

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