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今日のおやつ

すんごく写真映えしないスイーツですね。(苦笑)

何年ぶりに焼いただろう・・・。1日がかりで2台出来上がりました。^^クリスマスまでじっくり楽しみます。

 ::シュトーレン

元種を作り、1次発酵→ベンチタイム→ホイロ、とじっくり時間をかけて膨らませていきました。ドライフルーツをどっさり、ナッツ類もどっさり、そしてスパイスはシナモンとカルダモンをたっぷり。バターも砂糖もたっぷり。(笑) 全部たっぷりの地味ながら超贅沢ケィク。

実は最終発酵のとき、どうしても出かける用事があり気になりつつも放置して出かけちゃったんです。そのせいかなぁぁ、ペタンとしちゃいましたね。^^; 巨大ピロシキみたいな格好になってしまいました。(汗)
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スイーツTrackbacks(0)Comments(3)
Comments
無題
シュトーレン。
この時期になると焼いてみたいなーとは思うものの、ドライフルーツが苦手な(特にレーズン)私は食べた事ないのです。
来年は・・・焼いてみようかな。出来れば自家製酵母で^^
よしこ: 2007.12/10(Mon) 19:52 Edit
よしこさんへ
レーズンが×だとこれはキツイね。(苦笑)
以前焼いたレシピだと私の力量ではフルーツを全量混ぜ込むことが出来なかったのだけれど
今回のは少なめなのかな、無難にまとまってくれました。^^
とりあえずナッツオンリーで焼いてみる?^^
2007/12/10(Mon)
無題
おお!!
suzukaさんもシュトーレン焼いたんですね~
すご~~い(≧▽≦)ノ
クリスマスチックでいい感じ~♪
しかもドライフルーツどっさりってすごい!贅沢なシュトーレン、是非味わってみたいな~(>_<)
私もクリスマスチックなお菓子を考え中なのですが、これといってまだ決まってません
あ~~~何作ろっかな~ (^-^;)
rico: URL 2007.12/10(Mon) 20:58 Edit
ricoさんへ
何年ぶりだろう・・・。
ドライフルーツもたくさんストックがあるので、思い切って焼きました。^^
形は超ブサイクだけれど、味は◎に仕上がってウレシイです☆
クリスマスケーキはうちもまだ考え中です。^^
娘の食べられるやつ焼かなくちゃ。^^
2007/12/10(Mon)
無題
わぉ~シュトーレンだぁ*
ワタシ、実は作ったことはおろか食べたこともないんですよね^^;
でもレシピ見る限りでは絶対好きな味だと
思う~・・・ので一切れくださいっっ。
HIKE: URL 2007.12/11(Tue) 01:19 Edit
HIKEさんへ
是非とも今年ホンモノを召し上がってみてくださーい。^^
初めて私が食べたのはバイトしていたドイツパンのお店のシュトーレンでした。
スパイシーでおいしいなぁ♪、とチビチビ切って食べていたらある晩オヤジが一気喰いして頭にきたこと憶えてます。(笑)

ん~一切れ差し上げたいっっ! (でも気に入っていただけるかは自信ありませーん。^^;)
2007/12/11(Tue)
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