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パンを習う M vol.8ダッチブレッド

そろそろ3学期が始まった人も周りに増え始め、貴重な残りの休みをどうして過ごしてやろうかと思案中です。

・・・とは言っても週末は全国共通の3連休だー。人ごみギライの私はホント関東来てから週末に出かけなくなりました。(笑)

なんて言ってるものだから、なかなかオデカケできません。^^;



人ごみを理由にただ老けこんだだけなのかしら。(汗)

 ::ダッチブレッド

今日は「旨い!」と評判のパンを習ってきました。^^ いつもより低温で発酵させていく「旨み追求系」パン。(笑)

ダッチブレッドって、何気にコドモの頃慣れ親しんだパンの1つです。(その頃買っていたパン屋さんでは“ダッチ”って名前だった。~関係ないけど弟のあだ名も1時期“だっち”だった。なんでだろ?)
そんなことはさておき、名前だけの記憶で、これがどんなパンだか全くわからぬまま習いに行ったのですが、中にチーズとハムを混ぜ込んでいるのです。^^ おいちそー☆

焼きたてはパリッとしていてなんともいえぬいい香り―☆ うふふ...このパンもリピ確実と思われますぞ☆
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オケイコTrackbacks(0)Comments(2)
Comments
無題
連日すごいっす*
ダッチブレッド、ばりばりのとこが
好きだわー。
以前適当に焼いた時、上の生地が薄く延ばせなくて
くちびる切れるような危険なパンが
焼けました--;

弟さんのダッチ。。。。気になる^^
HIKE: URL 2010.01/08(Fri) 06:49 Edit
HIKEさんへ
ゴメンナサイ...連日ではないのです。^^;
さすがに続けて留守番させるのは可哀想なので。(苦笑)
これは、abcにしては低温で発酵させていくので
旨みが強くてホントおいしかった。^u^
家でも同じように焼けるかなぁー。

でしょ。(笑) なぜにだっち?!
~ちなみに“やまだ”や“よしだ”ではありません。^^;
2010/01/10(Fri)
無題
シュークリームみたーーい!!
子供の頃のあだ名って
変なの多いかも。私なんてキャベツ人形とか言われ(からかわれ)たときもあるけど
いまだにどんなのか知らず。。多分頭がでかいとかいう感じだと思う。
弟さんと2人兄弟ですか?なら同じだわ♪
wakako: URL 2010.01/08(Fri) 19:27 Edit
wakakoさんへ
こーいうシュークリームあるよね。^^ 大好き☆

キャベツ人形? これはまた斬新なあだ名だ!!
と考えると...私は名字か名前のあだ名ばっかしだったかなー。
~2人姉弟よーん。^^ 2歳違いデス☆
2010/01/10(Fri)
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