というわけで(どういうわけなのかは1つ前の記事をご参照ください。＾＾)　晩ごはんの支度に取り掛かったのは7時!　ひーんっっ!!

手早く!　手早く!!
～簡単ごはんなら慣れてますよ♪(笑)


　：：そうめんチャンブル
　：：お豆腐と冷しゃぶのオクラソース

CMで'海老男'が作っていたのがおいしそうだなーと思っていたんです。なんとなく似せて(似てる?)作ってみました。
卵はたっぷりのごま油でふんわりと炒めて1度取り出しておき、茹でた素麺も炒めました。味付けはだし醤油のみ。　トマトも炒めたかったのですけれど、娘が生のが好きみたいなのでトッピングにしました。スプラウトとおかかを乗っけて完成☆　ごま油が香ばしくておいしかったです。

副菜は近頃あちらこちらのブログでよくお見かけする“オクラソース”涼やかでおいしそうだったので作ってみました。　お豆腐と豚しゃぶの上にトロリと乗せて上に茗荷を乗せてます。

昼間駅前までちょこっとお買い物に出ましたら、6月後半の頃のようなジリジリとした暑さでした。あ～夏帰ってきちゃったかー。(?!)

今日は急遽お友達が遊びに来てくれることになり、何かおやつでも・・・と思ったのですが、こう暑くては冷菓子がいいかしらね～。冷たい、冷たい、冷たいお菓子・・・。

焼くより実は時間かかるよねー。(汗)

　：：ふるふるパンナコッタ
　：：桃

載せるほどのスイーツでもなく、小さな手がどんどん桃めがけて伸びてきてましたので画像の方もいまいちなんですけれど、意外とおいしかったので覚え書を兼ねて。＾＾

生クリーム200ccを6分立て程度に泡立てます。アガー30gと砂糖(好みの量)を混ぜたところに温めた牛乳100ccを加えてよく混ぜます。←これと冷たい牛乳200ccを生クリームのボウルに加え軽く攪拌したらできあがり。冷蔵庫で固まるのを待つだけです。

・・・ってこの“待つだけ”にかなり時間がかかるよね。(苦笑)　間に合わず半分くらいしか固まってませんでした。＾＾；　ムースみたいに大きくすくってお皿に盛り付けたかったのですが、器に盛り、オトナは“キウイ&パイナップルジャム”コドモには“さくらんぼ&ソルダムジャム”を乗せていただきました。＾ｕ＾
“泡立てた”ゼリーとか好きなんです。ふあふあしてて。＾＾　今回も生クリームを泡立てたことでふんわりと固まり優しい口当たりでした。

久しぶりにパンを焼きました。～ちょっと天然生活的アングルで。(笑)

そして久しぶりの青空です。数歩ベランダに出ただけでジリジリいえムシムシ暑い。昨日の疲れも残ってるしひきこもりってことで。＾＾



　：：メロンパン
　：：お花パン

初メロンパンです。　いつ頃からか娘が大好物にしていますので1度焼いてみようと思っていたんです。本日ようやく実現しました。＾＾　パン生地はひとつ35gで小さめにしました。これで6個作ります。切れ目の入れ具合がわからず、ちょい割れてしまったのもあるんだけれど初めてということでこれも満足。＾＾　自分には甘甘ですな。(笑)　味は～、どうだろ?　私メロンパン好きじゃないんだなぁ。＾＾；　市販のはたぶん20年以上食べてないと思う。　メロンがキライだからかなと思うのですが、なのでマイメロンパンにはメロンの香り付けはしてません。んと、中はいつものロール生地でふあふあ、外はカリカリに仕上がりました。

全部メロンパンでは悲しすぎるため、残りの6個は星パンをアレンジしたお花パンにしました。こちらはたっぷり照りたまを塗り、中心にコーングリッツを乗せています。(イメージ的にはヒマワリ☆)　サクサクとしたところがメロンパンとまた違った歯ごたえでいい感じ。＾＾　同じ生地っぽくなく焼けたのがよかったなー。

お昼にピザを焼きました。

　：：イタリアンピザ
　：：ぶどう・キウイ

・・・すみません。コレ昨日です。＾＾；　今日は昼・夜共おそとごはんでした。
今までも何度となくピザを焼いてますけれど、いつも焼くのはアメリカ風というのかな?　パン生地風のふあふあピザ。これだけでおなかいっぱいになるし、これはこれでいいんだけれど、本当は紙みたいにペランペランなピザが好き。＾＾　まずはお昼ごはんで挑戦してみました。

トマトソース塗ってバジルとチーズ乗せただけの超シンプル版デス。バジルはチーズの下と焼き上がりに2回乗せちゃった。←今ちょうど食べごろの葉っぱがたくさんあるんです。＾＾

感想～画像からもわかるかと思うんですが“パリパリ”って感じにはならなかった～。中途半端に分厚くて中途半端な味でした。(v_v　もっと薄く延ばさなきゃだめかぁー。ムツカシイなぁ。

今日はちょっとムシムシ。ベランダでランチしてましたらば、ジワジワと汗がにじんできてそそくさと部屋に逃げ込みました。中はひんやり～。＾＾　まだ真夏ほどのパワーがなくて家の中にいればかなり快適です。　数日涼しかったのが利いてるのね。＾＾

あまりに気持ちがよくてそのまま昼寝。←またかよ!　娘には「おきて(｀へ´；」と叱られちゃったんだけれど、ムシしてぐーすか寝てたらやっぱ娘も爆睡してました。

・・・ってもう5時半過ぎてるし。(￣□￣；
慌てて晩ごはんの支度デス。＾＾；

　：：テンペ丼
　：：車麩の竜田揚げ
　：：素麺汁

今日はマクロビちっくな食卓にしてみました。　久しぶりのテンペ、こちらはごま油で炒めてから白味噌メインの味付けにしました。だし汁で炊いた人参と塩茹でのいんげんと共に3色丼にします。ごはんは十穀米です。

奥にそっと置いた素麺、こちら本当はさかさまにしてお皿に盛る予定でした。　なかなか固まらなかったのでしかたなく器のまま出しました。(汗)　普通の器にしておいてよかった～っっ。底にオクラなど飾りを置いていたので型から出さないと超地味ですね。＾＾；

人参と一緒に炊いた車麩はよく汁を切ってから“砂糖・醤油・酒・ショウガ汁”を絡めます。片栗粉をはたいてカラリと揚げたらできあがり。お肉の唐揚げより2工程ほど手間はかかりますが、お肉とはまた違う美味しさがたまりません。＾＾
こちらに添えたトマトは自家製です。ミニトマトのデカイ版くらいしかないちっさなトマトなんですけれど、これがものすごく味がよいの。＾＾　という手前味噌な自慢がしたかったのではなく、春に苗を植えた時からずっと一緒に育ててきた娘がパクパクとほおばってくれました。なんと「おかわり」まで。　急いでベランダからもいできてクラッシュアイスをまぶして出したところそちらもペロリ。　つい先日まで絶対トマト食べなかったのですよ。＾＾　トマト嫌いの娘が食べるようになればいいなぁと思い植えたのがどうやら成功だったみたいデス。＾＾　食育って楽しいなー。

2日続けてドタバタとオデカケして簡単ごはんで済ませてしまっていたので今日はおうちでゆっくり。


・・・ゆっくり昼寝してしまいました。(汗)

で、結局晩ごはんは簡単・短時間モノに。＾＾；


　：：ハンバーグ
　：：はんぺんのチーズ焼き
　：：小松菜のゴマ和え
　：：キュウリの浅漬け
　：：茶碗蒸し汁
　：：十穀米
　：：冷やしトマト
　：：キウイ・ブルーベリー

先週こしらえたハンバーグのストックがありましたのでそれをメインにしました。ケチャップとだし醤油を煮詰めて絡めてます。
1枚残っていたはんぺんは、トマトソースを塗ってスライスチーズを乗っけて焼いただけ。型抜きしてちょっとかわいく。＾＾
昨日漬けたキュウリ、ベランダで生ったトマト、小松菜は胡麻和えにして野菜☆簡単3種盛りです。
ココットに半分くらいの量の茶碗蒸しを作り、上にだし汁をはりました。冷やしてスープ替わりに飲みました。茶碗蒸しを崩しながら食べるのが娘も楽しかったみたいでお気に入りになりましたよ。＾＾

金曜日は娘が習いごとに行く日です。

その途中にパタパタといい香りをたてて焼き鳥を売っているトコがあります。
先週そこで買って帰ったらすっかり味をしめてしまった娘。
　『習いごとに行く=焼き鳥が食べられる』

なんか違くね～?!　(笑)　でも、金曜はいつも帰りが遅くなるので私的にも助かります。＾＾；


けどねぇ、電車→電車→バス　すみません周りの皆サマ。(汗)

　：：焼き鳥3種(お店おかず)
　：：具モリモリお味噌汁
　：：キュウリの浅漬け
　：：赤米入りごはん

人参・大根・関東ねぎ・さやえんどう・わかめ・豆腐・納豆。いろんなものを入れたお味噌汁で野菜他を補います。　あとは簡単に朝出がけに漬けていったキュウリの浅漬け。

焼き鳥に漬物、んーあと枝豆か奴でもあれば“居酒屋セット”完成デスね。(笑)
しかしこの串よく見てください。娘が本数まで決めたんですよ。あ、ちなみに左が私、右が娘のお皿です。“軟骨×3、ずり×2、つくね×2”が娘の皿の中身です。(笑)　こんな娘に誰がした?!(笑)

・・・upするか迷って1日遅れてしまいました。＾＾；

毎年この時期さくらんぼがどっさり届きます。
［さくらんぼ=山形］というのはとても有名だけれど、ではさくらんぼの生産2位の県てご存知ですか?　実は北海道なのですて。

北海道の果物は全国的にはマイナーみたいなんですけれど、実は結構いろんなもの採れるんですよ。＾＾　スイカもおいしいしね。＾＾

話は少し逸れましたが、そんなわけでこのさくらんぼ(佐藤錦)　最初は山盛りにして生でパクパク食べます。でもやっぱ食べきれず残りはジャムに。例年あんま上手に炊けなかったのですが今年は満足いく仕上がりになりました。＾＾


(このさくらんぼね、オヤジが“1人さくらんぼ狩り”で採ってきてるの。ジジィが1人でウホウホ真っ赤な実を摘んでる図ってキモくない?　いやー絶対キモイよね。知り合いの果樹園らしく、完熟した頃に行くと好きなだけもらえるんだって。←ホントかな?　ムリヤリもらってんじゃないのか?　汗)

　：：さくらんぼとソルダムのジャム

種を取ったさくらんぼはコトコトと2時間くらい煮ました。水分がたくさん出てきます。さくらんぼだけでは味に締まりがないので翌日ソルダムを買ってきて混ぜてみました。ソルダムは皮をむいてそのまま入れます。ここでも2時間くらいコトコトと煮ます。が、なかなか煮詰まらずとろみも弱いのでさらに翌日レモンを1/2個加えました。1時間くらい経ったところで砂糖を加えさらに煮詰めて完成デス。
ソルダムのおかげで色もキレイになり、かなーり満足のいく仕上がりになりました♪　おいしいわよ～＾ｕ＾