また月曜日が来ちゃいました。(v_v

へぼーん。　おまけに1日雨だし。それって聞いてないし。

　：：レンコンと鶏肉の炒め物
　：：豚丼(になるはずだった具)
　：：柿釜
　：：蒸し牡蠣
　：：大根おろし
　：：おでん(残りおかず)
　：：舞茸と枝豆の炊き込みご飯
　：：やまぶしだけとわかめのお味噌汁

先週タレに漬け込んでおいた豚丼用のお肉。急に飲みに行くっていうからそのままになってました。今日責任持って平らげてもらいましたよ。(あ、コレはオット専用ー。だってビミョウに古くて心配だったし。＾ｖ＾)

この間ケーキになった柿、まだまだ固いんです。なので今日は柿釜にしました。合わせたのは定番の春菊。茹でた春菊を細かめに刻み、薄く切った柿と一緒に白和えにしています。白ゴマとお味噌を少し入れてコクのある味に仕上げました。春菊初挑戦だった娘もぱくぱく!　ちょっとびっくらした。(笑)

蒸し牡蠣はちょっと今はまってます。＾＾　大根おろしにつけて食べると超おいしー♪　

今日ね、娘たちが育てていたほうれん草を収穫してお弁当の時スープを飲んだのですて。＾＾　給食のない幼稚園なので、たまにこうした“イベント”があると、コドモたちは大喜び!　娘など3杯も飲んじゃったらしいの。(笑)
ほうれん草はもともと大好物野菜なのですが、夏に収穫したトマトなんてダイキライがダイスキになるくらいだったし、今日もほうれん草×だったコもみんな完食できたと先生言ってました。＾＾
・・・でも残念ながら次に育て始めたのはチューリップとヒヤシンス。(笑)

いい感じに日差しが差し込むヒマな休日。
パンを捏ねるのにいい日だなぁー・・・。　でもパンあるんです。(v_v

なので今日はドーナツを作る約束をしてました。＾＾


初めてなんだよねー、ドーナツ。(どきどき)

　：：イーストドーナツ

しっかり2回発酵させて揚げました。卵もバターも入ったリッチな配合です。私1人ならもうちょっとあっさり目な生地が好きかなーという感じなのですが、娘にはこのくらいのがおいしいらしい。(笑)

という生地のことは置いておいて、大きさ!　でかすぎー!!
ヤバいくらい膨らんじゃいましたよ。(笑)　この半分でよかったーっ(次回へのメモ・メモ。)　1つ食べ終わる頃にはムネヤケ起こしていそうです。(苦笑)

手前から“ハニーグレーズ”“コーヒーグレーズ”“ビターチョココーティング”“つぶつぶいちごチョココーティング”
娘が1番楽しみにしていたいちご。パンでは失敗したことなかったのに、ボコボコになっちゃった。(涙)　ひーんっ!!　とても手前には置けないブサイク子になっちゃったため、奥の方～ておとなしくしててもらいます。(苦笑)

反省点は山のようにあるんですが、初めてのおうちドーナツは結構おいしかったです。＾＾　また忘れないうちに練習してみようっと。

今晩は娘の大根でおでんです。＾＾

朝娘を送って帰ってきてからすぐコトコトと炊いていきました。おでんと言うと子供の頃、黄色い大きなホウロウの鍋で母がどっさりと炊いてくれたものを思い出します。すごくいろんなかまぼこが入っててねー、とってもおいしいんだー。＾＾　全部1人1個ずつと決まっているのでどれをいつ食べるかが悩みどころ。(笑)
1番ダイスキだったチーズ天はいい感じに味のしみた翌日のお楽しみでした。＾＾

なーんてことを思い出しつつ、今夜のおでん。
2人で食べるには多いねぇー。(今日は娘と2人ごはんだったのです。)

　：：おでん
　：：肉じゃがコロッケ
　：：カナッペ風ごはん2種

なかなかステキなかまぼこが手に入らず、種類が少なめのおでんになってしまいました。(加えて面倒で自家製モノはなし。＾＾；)　［大根・すじ・卵・いわし団子・えびさつま揚げ・イカ天・銀杏ひろうす・豆腐団子揚げ・ちくわ・糸こん・はんぺん］このくらいかな?

先日の肉じゃがが結構残っていて、お鍋を早く使いたかったので、悩んだ結果コロッケ強行しました。(笑)　また木っ端微塵に爆発したらどーしよーとブルブルしていたものの、全然フツーに揚がって拍子抜け(?!)　小さめのお弁当サイズもコロコロ揚げておきましたよ。＾＾

ごはん、最初今晩は2人でぷち手巻き寿司をするつもりでした。でもおでんたくさん食べたかったし手巻き寿司は延期。　帆立&とびっこと、牛肉そぼろ&カブの葉の炊いたん　を用意しました。

娘もすんごくたくさん食べました。＾＾　大根もおいしかったですよ。

久しぶりに重苦しい天気な1日でした。雨が降る、降る、降るぞー!と言ってたのに結局降らなかった。娘はカッパ着るの楽しみにしてたんだけど、残念ながらまたしばらくオアズケみたいです。(笑)


先日とても立派な柿をいただきました。＾＾
そのまま食べるにはまだ少し固そうだったので、ちょっくらスイーツにしてみましたよ。＾＾

(・・・スイーツ画像はたいていベランダで撮ってるのだけれど、今日は暗いのに妙に白く飛んだり、ブレてたりサイアクでやした。(v_v　比較的まともに写っていたこちらでお茶濁しを～。＾＾；　(てか調子に乗ってひいてみたクリスマスっぽいクロスは奥のほうタルタルになってるし。苦笑)

　：：柿のバターケィク2種

～ベースの生地は同じものです。途中から半分に分けました。柿はコロコロに刻んでバターで軽くソテーして混ぜ込んでいます。
A#チョコレートケィク・・・　生地にココアを入れ、アーモンドスライス(クルミがよかったけど切らしてました。)とチョコレートを混ぜ込んで焼きました。グラサージュをかけて、生の柿とキウイ、アラザンをぱらり☆

B#クランブルケィク・・・　ドライキウイ(柿のソテーで出た汁に一緒に漬け込んで柔らかくしておきました。)とコロコロに切ったクリームチーズを混ぜ込み、クランブルを乗せて焼きました。なんとなく粉砂糖振りたくなっちゃってパラパラかけたらクランブルが全然わからなくなっちゃいましたね。(笑)

それぞれ違った食感で無難にまとまってくれていました。今まで柿はあまり使ったことがなかったけれど、案外ツカエルヤツ、かもね。＾＾

すごく眠い1日でした。
昨日ね、オットが帰ってきたのが11時半くらいで、その時既に超ねむかったんです。
が、なぜかビールなんて飲んじゃって、おフトン入って1時間くらいしたらトイレに行きたくてたまらない。(＾～＾；　おまけに寒い。(笑)

まだ夏用の薄いおフトン1枚なんです。確か去年の冬はこれで一冬越したはずなんだけれど、今年はなぜか序盤からさぶい。＾＾；　取り急ぎタオルケット追加しました。ぬくぬく♪ホクホク♪(笑)



　：：肉じゃが
　：：炒り豆腐
　：：白菜と春雨のアジアン炒め

またまた地味飯です。　牛の薄切りを買いおいてましたので、久々の肉じゃがにしました。
炒り豆腐は思いつきで作ったため材料が全然揃わなく困りました。(苦笑)　干ししいたけと帆立の燻油漬けでだしをとり、人参・塩昆布・おかか・三つ葉の茎を入れました。ん～やっぱ関東ネギがないと味がさみしい。＾＾；　もとい色もさみしい。
白菜、なんとなく炒めだしたんです。そしてなんとなくナンプラーで味をつけ、お砂糖を入れたところものすごくつゆだくになり、もったいないので慌てて春雨も投入。(笑)　仕上げにオイスターソースをちょっぴり入れました。ごはんが進みすぎる濃いおかずでした。

今日は娘が大根の収穫をしてきました。がんばって2本ひっこぬいたんだって。＾＾

持ち帰ったのは小ぶりなのを1本。
実は本体より葉っぱを楽しみにしていたのですが、ボロボロのヨロヨロになってました。(涙)←おまけにすんごい少ないの。　他のお友達のは笑っちゃうくらいふさふさ生き生きしているのにさー。＾＾；

まいっか。＾＾
近いうち娘のリクエストに応えておでんしてあげなくちゃね♪

　：：カブと鶏肉の炒め煮
　：：蒸し牡蠣の大根おろし添え
　：：キンピラごぼう
　：：茄子の味噌炒め
　：：カブの葉のおかか炒め

炒め物ばっかしになっちゃいましたね。＾＾；
カブの煮物は一口大に切った鶏モモ肉をじっくり炒めて油を出し切ってからその油でカブを炒めます。フタをして蒸し焼きにしていきだし醤油を廻しかけて5分ほど煮込めば完成。大根と違い短時間でできるのがラクチンです。
茄子は味噌味、キンピラは甘辛、カブの葉は薄いだし&おかかでちょぴっと味の変化はつけてみました。

3連休明け。
昼間はぬくぬくでした。連日秋晴れが続いています。＾＾


・・・乾燥注意報、いえ警報が出てます。我が家。(￣□￣；


　：：牛すね肉と大根の赤ワイン煮
　：：ポテトサラダ
　：：セロリとキュウリの炒め物
　：：豆腐とわかめのお味噌汁
　：：黒米ごはん

昨日遅ればせながら飲んだ今年のヌーヴォー。　なんかおいしくなかったので(苦笑)　残っちゃいました。今日はそれを使い煮込みをひとつ。
大根と牛のすね肉を軽く炒めてから赤ワインでコトコトと煮込みました。味付けはなぜか味覇。意外に無難にまとまりました。(ほんとよっ!!)
セロリと黒米は娘のリクエストです。

朝方寝ながら「今日どうするかなぁー。」とぼんやり考えてました。　3連休だし、その中日だし、出かけるなら今日だなぁーと思って行き先を色々考えてたんだけれど、朝になり起きた娘「きょうもおうちにいるー」だって。

ちぃ・・・つまんないの。＾＾



じゃー時間もあるしパンでも焼くか。

　：：シナモンロール

ホントはケーキの方焼きたかったのだけれど、まだ先日焼いたモノたちが残っているため今日はパンにしました。　(今日のは普通にイーストを使用したパンです。)

久々にシナモンロール。アイシングが全てを台無しにしてしまいましたが、(苦笑)　今回もお気に入りの“かもめスタイル”にて。＾＾　もうちょっと太くカットした方がかわいかったなー。失敗、失敗～。

いつもは機械任せな“捏ね”と“一次発酵”ですが、今日は手捏ねしました。ぼぅーっと捏ねながら少しずつお水を足してふんわりといい感じに捏ねあがって来たときは結構シアワセだったりします。　娘にも少しちぎって手伝ってもらいましたよ。＾＾