ようやく晴れた金曜日。つかの間の晴れです。今年の春は雨が多いねー。

今日はお買い物に寄る時間がなかったのですが、生協が届く日。何頼んでいたかなぁぁぁー。

・・・肉も魚も頼んでなかった。(ずるっ)

　：：豆腐そぼろとほうれん草の丼
　：：セロリの炒め物
　：：茄子の炒め物
　：：ポークソテー　(ブロッコリーとトマトつき)
　：：さやえんどうとふのりのお味噌汁

夕方からお友達のお誘いで近所の会館でやってるバレエ(もどき)を体験しに行ってきました。←娘ね。　出かける前にちゃかちゃかっとできる炒め物を用意していったため今日は全品炒めて終わってしまった・・・。＾＾；

あ、ポークソテーはオットの分です。(肉ちょっと古いから。笑)　娘と私はなんてヘルシーな夜なのでしょ。(笑)

2月並みの寒さなのですて。1日雨が降り続くウザイ1日でした。お昼に娘を迎えに行き、学食でお昼食べたらまた幼稚園に戻り娘預けて親は父母会でした。その後はダッシュで習いごとへ。　狭い範囲でドタバタな1日でした。

今日も行けなかった授業料の振込み。明日こそ行かなくちゃ〆切が迫ってるわーっっ。(1年分まとめ払いなのです。遅れたらクビなるんかしらん・・・。)

　：：抹茶マーブルシフォンケーキ
　：：きな粉と黒胡麻のマーブルシフォンケーキ

『見飽きたから閉じる』ですて?　そう言わずもうちょっと下まで見ていってくださいな。(笑)　2年くらい続いたマフィンブームもバターの品切れと共にトーンダウン。貴重なバターで実験ばっかししてられません。(苦笑)　てなわけで今はシフォン。卵の値段が高騰してスーパーから姿を消すまで続くやもしれませぬ・・・。(笑)

次何シフォン焼こうかなーと思ったら娘から「まっちゃ　まっちゃがいい」とリクエスト。ちぃーっ抹茶切らしているの知ってるなコイツ!　(ちゃんと買ってきました。ニセモノぢゃありませんよ。＾＾；)
濃淡2色の抹茶生地でマーブルにしましたが、あんまキレイに出ませんでした。味は抹茶の香りがしっかりと感じるものの苦味はなくなかなかいい感じ。＾＾

きな粉生地と黒胡麻生地、こちらもマーブルになるはずだったんだけど、ただの黒胡麻シフォンになっちゃったー。(苦笑)全然きな粉の味がしな～い!!　もっとざくざく投入するべきだったか・・・。　ちなみにこちらのシフォン、黒砂糖を使用しました。すごくもったりと重たい卵黄生地に不安があったものの、なんとか膨らんでくれて一安心でした。

けどね、どちらもやっぱし高さが出ないー。“トマト~”から試している配合で、とにかくふあふあ度はバツグン!　ものっすごくふあふあでおいしいんです。＾＾　でも高さが出ないの。お手本はウットリなくらい膨らんでいるんだけれどなぁぁぁ。何が足りないのだろう・・・。水分もうちょっと増やしてもいい気はしていますが、それが原因ではないので、今悩悩悩・・・と言ったところです。 ［―こちらも手出ししました。一部底削っちゃったトコあるけれどこの配合は手出しがしやすいです。＾＾］

今日は夕方からちょっくら用事でオデカケ。帰ってきたのは6時も廻った頃でした。うばっ!ごはんどぉするのよ～っ!!

と慌てたフリをしてみたものの、今日出かけなければならないことも、何時に帰ってくるのかも事前にちゃーんとわかってました。　現実逃避といいますか、計画的犯行とでもいいますか、まー作りたくなかったわけです。

ここ数日の残りおかずでちゃっと済ませてしまいました。すまぬ、育ち盛りなのに・・・。＾＾；


で、こちらは2日ほど前の晩ごはんです。

　：：鶏の味噌焼き
　：：ふくさ卵と大根おろし
　：：アボガドとカツオとセロリのマヨネーズ和え
　：：豆腐とふのりのお味噌汁

卵がたくさんありますので、卵焼きにしました。ただの卵焼きだとブーイングがきそうだったからひじき、人参、枝豆を出汁で炊き、そのまま混ぜてみました。
鶏肉は田舎味噌とショウガ、酒、醤油に漬け込みタレごと焼きます。卵と鶏は一緒にオーブンで焼きましたよ。＾＾

セロリ、甘酢に漬けておき、アボガドとかつおをコロコロに刻んだものと一緒にワサビマヨ醤油で和えました。セロリが意外と合う!　旨☆　～が、アボガドはありえないほど固かった。外は黒かったのになぁぁぁ。

今日はひどい雨でした。(ぉょょ...)
朝からさぶかったからか、お昼ご飯食べ終わったらものすごく疲れが廻ってきた～。気がつけば2時間も昼寝してしまいました。＾＾；

さて、こちらは昨日焼いたシフォン。あれれ・・・思っていた色と全然違う。(汗)　昔焼いた時はこんなんじゃなかったのになぁぁぁ。

　：：トマトシフォンケーキ

食事用のシフォンです。水分の半分をトマトジュース、あとトマトペーストとチェダーチーズ、ドライパセリを入れました。今まで焼いていたのの半分くらいの小麦粉しか入っていないレシピです。ふんわり焼けると聞いてはいたものの自信がなくて初めてのトライだったんですが、これいいかも♪　生地の状態がよかったので、初めて手出ししてみました。＾＾　結構キレイくなーい?!



でも高さが全然出ない・・・。ペタンコねぇ。＾＾；
恥ずかしいのでやや小さめで。(笑)

今週は午前保育なんです。お昼前にお迎えに行き、駅まで歩いているうちに雨ー。　明日は1日大雨らしいです。
今年は桜の時期に雨が降らないなーと思っていたけれど、この雨でカンペキ終わりですな。

という雨話、桜話ではなくて今週はずっと昼飯の用意が必須だ!という悲しい報告をしたかっただけなのです。(笑)


　：：ホットドック
　：：クラムチャウダーの残り
　：：いちご

昨日ハンバーガーをこしらえたのは、実はホットドックのパンを焼きたかったからというのもあるのです。＾＾　すごく食べたかったの。(笑)
けど、ただの細長いパンってこんなに成形がムツカシイって知らなかった～っ。全然細長くならなーいっっ!!　ただのデカイまんじゅうみたいなパンが焼きあがっておりました。(沈)
中はシンプルにキャベツとウインナーに粒マスタードとケチャップ。・・・マスタード入れすぎて酸っぱかった。(>_<

～こちらはおまけ


金曜日か土曜日の晩ごはんでした。載せそびれていたからここに置いちゃお。
娘リクエストでカレイを焼いてます。最初煮つけようと思ったのだけれど、袋に「焼いてお召し上がりください。」と書いてあったため仕方なく(?)焼いた次第です。くぅーっ　舌は完全に煮魚になってたのにぃぃぃ。・・・強行で煮たらどうなったのでしょう。(謎)
久しぶりにズリを炒めてあげたら大喜び!　すんごい勢いで食べてました。(変なコ!)

昨日の晩すっごく久しぶりに"チューボーですよ"を見ました。いつもこの時間何見てるのかなぁー、思い出せないのだけれど、どうやらその番組が昨日はなかったらしく、チャンネルパチパチしていたらちょうど始まったトコでした。＾＾

昨日のメニューは"照り焼きハンバーガー"　もー今晩の献立は決まりよっ!


　：：照り焼きハンバーガー　&フレンチフライ
　：：クラムチャウダー

もたもたしてしまいサラダ作る時間がなくなっちゃった。＾＾；
今回初めてつなぎ一切入らないパテを作ってみました。牛肉と牛脂をミンチして焼いたのですが、んー私はやっぱ普通に玉ねぎとか入るほうが好きかな。
トマトと自家製ピクルスはコロコロに刻んで挟みます。スライスだと娘が食べにくいかと思いカットにしたんですがこちらは◎。＾＾
よくばりな私はさらにスライスしたアボガドの上にチェダーチーズを乗せたものも一緒に焼いてトッピング。アボガド旨々。チーズも旨々。

普段ハンバーガー屋さんに入っても照り焼きってほとんど選ぶことがないのですけれど、たまに食べるとおいしいね。＾＾

そしてアメリカンな味と言えばクラムチャウダー。玉ねぎ・人参・ピーマン・舞茸・コーンと野菜もたっぷりと入れてコトコトと炊いた［食べるスープ］これに押し麦入れたら主食になっちゃうかも。＾＾

［覚書］・・・バンズは　85gで2次発酵30分　190℃で14分焼きました。

やっと週末ー☆
なかなかディープな一週間でした。(笑)　今日は思いっきり身体を休め・・・といかないのが超パワー4歳児と同居の悲しいところですね。(苦笑)

娘は「このまえいったとこ　またおはなみいこうよー」としつこく誘ってきます。うぅ～ん、うちから夙川まで行くのかぁー?!　急いでも4時間かかるぞ!＾＾；

えーと、今日のシフォンはカット図のみです。理由は～

　：：チャイシフォンケーキ

先日自信マンマンで宣言していた"変り種シフォン"　旅行から戻り即焼いたの。焼いたのですが・・・。
ハイ失敗しました。(笑)　全然型出しできなかったーっ。型からカンペキに出てくれないとちっともわからない形でしたので、これはお蔵入りさせようと思っていたのですが、今日のおやつ用にちょっとおめかし&ステキスイーツを一緒に盛ってオサレぽく並べてみましたので"パチッ"と。(笑)

味は問題なしです。いつもより粉の分量を減らしたのでふあっふあでおいしかったよ～。＾＾　紅茶の茶葉、そしてカルダモン、ナツメグ、シナモンをたっぷり加えたスパイシーな香りがします。好き嫌いの分かれるテイストですけれど、意外にも娘にも好評～。

お店で買うたマカロンと、HIKEさんにいただいたスイーツで花を添え(笑)　底にはカスタードソースを敷いてみました。

まだまだ焼きたいフレーバーがたくさんあるシフォン。やっぱ型は冒険せずいつもの型で焼こうっと。(悔しいからこの型を使ったスイーツ、必ず焼いてオヒロメしますね。苦笑)

本日始業日。今日からまた新しい1年が始まります。

ごはん作るん久しぶりだったのに、買い物する時間なかったー。(-_-；



仕方ない、冷蔵庫ごそごそ・・・。

　：：ポテトコンビーフグラタン
　：：春雨とキュウリと卵の炒め物
　：：大根と帆立の燻製の炊いたん
　：：大根とカニのすり身のお味噌汁

粉ふきイモつぶして炒めた玉ねぎとコンビーフを合わせ、バター・塩コショウバジルで味を整えチェダーチーズをたっぷり練りこんで焼きました。表面をフォークでツンツンにして焦げ目たっぷりにするのがお気に入り。＾＾

キュウリと卵はごま油たっぷりで炒め春雨と合わせてナンプラーで味つけしたいつものヤツ。

半分残っていた大根は四角く切って帆立の燻製と炊きました。燻製は×な娘もしっかりと味のしみた大根はダイスキ!全部食べる勢いでした。(笑)

～週末は少ししっかりめにお買い物しなくちゃなー。