ここんトコ超さみしい晩ごはんが続いてましたので、今日は出かけたい気持ちをぐぐっと抑えておとなしく過ごしました。(苦笑)

［1品大量］って感じだった私のコドモ時代の食卓。例えばおでんを炊いたら3日間は3食おでんになったり、トンカツしたらあとはごはんとお味噌汁だけ×2日といった具合です。

でもちまちまといろんなモノをつまめるのっていいよね。特に女子的には・・・。＾＾

あ～!　書いていて思い出しました。コドモの頃もちまちまといろんなモノ並んでました。残り物がたまり続けて波状攻撃なのです。(v_v

その影響かどうかはわかりませんが、私は基本的に食べ切りでこしらえるタイプ。あんまし翌日にお菜が残りません。それはそれで困る時も・・・ある。＾＾；

　：：梅シソの串カツ　パリッとキャベツ添え
　：：まかじきの西京漬け
　：：レンコンつくね
　：：オクラのから揚げ
　：：キュウリの中華風漬物
　：：トビッコと葱入りだし巻き卵
　：：スイカ

薄切りの豚肉に刻んだ梅干と青じそを塗って串にクルクル～それを揚げました。ソースなしでいただきます。＾ｕ＾

かじきは照り焼きの方がおいしいかなと思ったけれど、つくねと味がかぶっちゃうため今回は白味噌で。

そのつくねは関東ネギとレンコンのみじん切りを種に加えて焼きました。甘辛味にごはんも進みます。

オクラは縦に割り、クレイジーソルトを降って少々置いてから小麦粉をはたいてカラッと揚げただけ。

キュウリは細かく刻みめをつめてからごま油と砂糖、酢、醤油の漬けだれに漬け込んで放置です。これ旨いデス☆






さ、好きなの取っていただきまーす。＾ｕ＾

なんか更新がぽちぽちになってしまってました。
涼しくなるとやりたいことがモリモリで、pcに向かう時間がなかなかとれません。＾＾；

おまけにこんな夜更かしできるのもあと数日・・・。



マヂ泣きそ。(笑)

　：：鶏肉のソテー・ラタトゥイユかけ
　：：水菜と大根のさっぱりサラダ
　：：キュウリとセロリとささみのゴマサラダ
　：：人参ポタージュ

日曜日のごはんでした。
前の日に炊いておいたラタトゥイユ、何にしようかなーと考えたのですが、洋食の引き出しが超少ない私の頭。こんなベタな組み合わせであいすみません。(笑)
～塩コショウした鶏肉に小麦粉はたいて焼いただけです。そこにラタトゥイユをたっぷりとかけていただきました。＾ｕ＾

付け合わせには野菜をいろいろ～。スライサーで極薄に切った大根と水菜、ジャコは香味野菜のドレッシングで和えただけ。　千切りのセロリとキュウリは茹でたささみと一緒にごま風味のソースで和えただけ。ささみの茹で汁は一緒に茹でた香味野菜と一緒に人参をくたくたに煮てポタージュにしただけ。　どれも簡単レシピです。＾＾

この日は珍しく家族揃っての晩ごはんでした。昼間軽く大掃除(中掃除くらいかな。)をしてから晩ごはんの支度です。＾＾　～我が家は春と秋に大掃除をするのが恒例なの。その時期に転勤があるから「転勤を乗り越えたら次の半年分に向けてキレイにしよう。」というのが理由だったのですが、関係なくなった今でもそれは続いています。＾＾　まだ秋と言うには早すぎるけれど、こんな涼しいとキレイにしたくなるものです。(笑)　とりあえずお風呂場と台所の床はぴかぴかになりました。＾＾　次はコンロ廻りや廊下をやらなくちゃ～。

帰省の折、地元で超がつくほど人気のcafeに立ち寄りました。何年前に出来たんだったかなぁぁー。古民家cafeの先駆け的お店でして、その前は何度も通ったことがあったモノの、入ったのは今回が初めてでした。


いつも混んでいるの。



でも近くに他でおいしい珈琲を飲めるお店がなかったため入って汗をふきふき待つこと数分。(この時期エアコン入れてないお店は“ザラ”です。＾＾；)

スイーツ専用のメニューの中で娘が目ざとく見つけたのが［ギモーブ―ましゅまろ］の文字。＾＾

1つ娘からもらって食べてみたら「おいしー♪」「超おいしー♪」　マシュマロ嫌いな私でもメロメロになるおいしさでした♪

でね、作ってみたの。＾＾

　：：ルバーブのギモーブ

自家製のルバーブジャムをたっぷり使いました。ふんわりシュワッと完成☆
予定では“20～30個”できるはずでしたが、100個以上できました。(笑)　大きなガラスのポットにぎうぎう詰まってる図はなんだか笑えます。(笑)

初めて作るものは食べるまでドキドキね。＾＾　満足いかない部分も多かったので、次はもうちょっと改良してぷりぷり感を出したいなと思いまーす。

わはは・・・どうしてもコレに見える

いや～涼しい。＾＾

8月がこんなに涼しくていいのかしら。＾＾　いい　いいのよ　全然いいのだ

朝方はさぶくておフトンかぶっちまいました。北海道ですらかぶりモノ(?)なしで平気だったというのに...

うれしすぎ!　2度と暑くなってくれなくていーよー


・・・関東地方、予報ではこの涼しさはあと20数時間で終わるそうな。(涙)

　：：帆立の和風カルパッチョ
　：：白瓜と豚肉の炒め物
　：：冷や汁
　：：ゆかりとジャコのおむすび

娘的この夏の大ヒットアイテム：ベスト3に入ったのが［冷や汁］です。今日はこれを中心に考えてみました。冷や汁のお供に今回はおむすびを用意。カリカリに炒めたジャコとゆかり、青じその千切りを混ぜ込んでむすんでます。＾＾
お買い物に行った先でたまたま安く売っていた帆立さん。こちらはカルパッチョにしました。帆立は薄くスライスしてオリーブ油と塩を振り冷蔵庫でスタンバイ。千切りにしたセロリの上に並べて粗く刻んだ茗荷、パクチーの茎、梅干を乗っけます。上から玉ねぎベースの醤油たれをかけて完成☆
白瓜は人生初の食べ物でした。＾＾　この歳になっても初めての食材にめぐり合えるのってシアワセ☆(笑)　あ、その白瓜は八百屋さんで隅っこに並んでいたの。桃を買いに寄ったところで一緒に連れ帰ってきました。2本で150yen　安っ!!　今日1本使ったからまた近いうち残りを食べよう。＾ｕ＾

ども。

何気に自宅に戻っています。＾＾
予定を繰り上げてドタバタ帰宅したため昨夜はくたびれました。(昨夜帰ってきました。)

今日はこんなへっぽこ晩ごはんで。＾＾；
『こんなモンばエラそうに載せるな!!』と自分でも突っ込みたくなりますけど、他に載せられるモノがなくてご容赦あれ☆

　：：冷やし中華
　：：茄子の蒸し和え物

具も少なくってさみしいねーっ。(笑)　まるで三色丼的具の取り合わせでした。
～しかし思っていたより涼しくて助かります。＾＾　またぼちぼちこしらえていくかな。＾＾　

夏休みも残りわずか・・・。最後は何しましょ。＾＾

約束していた水ようかんをこしらえました。

市販ゼリーの空き容器でご容赦あれ。(笑)
―娘は「はーとのかたちとかないの?」とぷちブーイングでしたが。＾＾；

　：：水ようかん

・・・時間ないっ!!　続きは後ほど。

スミマセン...。今更で(しかもたいした理由でもなく)恥ずかしいのですけれど、これは親と小樽へ行く直前に書いてました。なかなかネットに繋がらなくてムキーッ!!となっているうち出発ギリギリになっちゃって。＾＾；　親(オヤジ)と一緒に行っても全く楽しくないので全然乗り気じゃなかったんだけど、ホント行って後悔でした。＾＾；

夜遅く仕事を終えた弟が実家へやってきました。
家族全員が実家で会うのは何年ぶりだろう・・・。軽く思い返しても10年以上は経ってるみたいです。(驚)



　：：ラタトゥイユと帆立のパスタ(私作)
　：：牛肉サラダ(母作)

急にパスタが食べたくなって、ラタトゥイユを炊きました。いよいよトマトが溢れかえっています。(苦笑)　食べても食べても沸いてくる・・・。
あ、そのパスタはラタトゥイユをかけた上に帆立のお刺身を乗っけててっぺんに水菜を乗せただけです。さっぱりといただきました。＾ｕ＾

サラダの方は母の定番。葉っぱを敷いた上に牛の薄切りを焼いて乗せ、上からまた葉っぱです。

かなり放置してしまいました。
毎日とりあえず何か食べてるんだけど、ホントお見せできるようなものではありません。＾＾；

いえ今日かて「見てー!」と言えるものではないのですが。(苦笑)

実家に来ると、普段両親が食べていないものをこしらえるようにしてます。＾＾

餃子もその1つ。
コドモの頃はよく母と一緒に包んだものですが、今では面倒で全く作らないって言うてます。なので帰省するとたいてい1度は焼くのです。今回は娘も包みましたよ。ジジィ大喜びです。(笑)

　：：シソ餃子
　：：棒々鶏
　：：セロリと豆腐のかき玉スープ
　：：ふろふき大根(ジジィtakeoutお菜)
　：：水ナスの浅漬け(画像なし)

餃子は豚の切り落とし肉と青梗菜、青じそを入れています。青梗菜をゆでた後ギュっと絞らないのが私的ポイント。＾＾　後はショウガ、ごま油、醤油、砂糖、塩をテキトウに加えています。　オヤジには“超特大もちっと餃子の皮”女子'ずは小ぶりの皮を用意しました。大きくて包みやすいオヤジ用は娘が包みます。＾＾

棒々鶏はオヤジが好きなのですて。娘が「キュウリたべたい｣と言いましたので、ちょうどよいかなと思いこしらえることにしました。

その鶏を茹でた汁はスープに・・・。残っていたお豆腐も入れてかき玉にしました。いつもの定番です。＾＾

そして・・・
夕方「酒の肴ないから買ってくるわー。」といきなり百貨店へ向かったオヤジ。超デパ地下好きな老人なため、こういうときのフットワークは恐ろしく軽い。(笑)　そのとき買ってきたのがふろふき大根です。ものすごく毒々しい生麩が乗っていました。(笑)