今日お料理教室行ってきました。

　：：秋の炊き込み寿司
　：：戻りかつおのステーキサラダ
　：：和風ポトフ
　：：ぶどうの白水ようかん

今回初めての和食です。＾＾
どれもおいしゅうございました。特に和風ポトフ、短時間火にかけるだけでとってもおいしいだし♪　絶対作ろうっと!



こちらデモのものを撮ってきました。盛り付けには全く頓着しない系な教室なので、その辺りのモチベーションは全くあがりません。＾＾；　やっぱそこをこだわりたいとなるとサロンじゃなきゃだめだねー。(苦笑)

そうそう、白い水ようかん。
これもとってもおいしかったの♪　娘に食べさせてあげたいなーと思ったので近々白餡を炊いてやろうと思います。＾＾　余ったらやっぱあんぱん?

今日、娘が幼稚園で蜂に刺されたのですて。お迎えの時間にはフツーにしていたので言われるまでわかんなかったんだけれど、帰りの支度を終えて先生が絵本を読んでくれる時間、室内に迷い込んできた蜂に“ぷすっ”とヤられたらしいです。＾＾；

「刺された時はすごく泣いていたのですけれど、毒吸うやつ(すみません、名前全く覚えてない...なんかそぉいう器具があるんだそうです。)　しっかりやったので今は大丈夫です。」みたいな説明をしてもらい、腕を見るとホントまー凄まじい吸盤の跡が残ってました。(笑)　刺された痕はどこかわかんないの。＾＾；

ま、なんともなかったようで一安心。

蝶々に触れるとありえないほど腫れ上がるコなんですが、蜂は屁でもないらしい。(?!)

　：：いろんなモノが入ってる怪しいピザ

話が遡ってしまいますけれど、土曜日のお昼ごはんです。　土曜日は登園日でした。オットに「行け!」と1ヶ月以上前から念押ししておきましたので、この日の送り迎えはオット担当。私はのんびり家事をしつつお昼ごはんの準備して待ってました。＾＾
いいなぁ～こういう生活悪くない、悪くない。＾＾

［ポテサラ］でしょ～［パスタの具］でしょ～。あ、でも生地とピザソースは作りたてですよ。(笑) あ、それとアクセントにアンチョビを入れました。　1年熟成させたアンチョビは超美味☆　やみつきになるお味です。＾＾


これがさらに1日前(金曜日)の晩ごはんでした。(笑)

・・・どうしてもパスタをキレイに盛り付けできない女です。


ということはとりあえず置いておき、このパスタの具がピザにも入ってます。ナスとツナと玉ねぎを炒めて自家製トマトソース?　トマトピューレ?　(=トマトをガッツリ煮詰めただけのものです。＾＾)を加えて塩コショウのみで味つけしたシンプルなソースです。トマトの甘みがびっくりするくらい出ていておいしいソースでした。

見た目はヒドすぎるけどね。(笑)

今朝は珍しくごはん食べました。


すんごく珍しいの。＾＾




なのでお昼ごはんにスコーンを焼いてみたよ。

　：：紅茶スコーン

スコーンはものっすごく相性悪いんです。ちゃんと焼けたことがないの。(-~-；　今日は急に思い立ったため簡単にできる“ノンバター・ノン卵”なレシピ。これがまたありえないくらいベタついてさぁーっ　もーお先真っ暗状態でムリヤリオーブンへ押し込みました。(笑)

～今年娘がいきなりスコーンにはまったらしいのです。マフィンがキライだというのに、さらにもさもさ系なスコーンが好きな理由がわかんなくてずっと不思議だったんですが、カノジョ、もさもさがキライなのではないみたい。「はのうらにくっついちゃうのがきもちわるいの」バター系ケィクよりスポンジが好きなことはうっすらわかってましたが、この言葉で全部解決しました。(笑)　うんうん...確かに言いたいことはわかる。＾＾；

というわけで親バカと言われようが、今までそんなに好きくなかったスコーンに私まではまりました。(笑)　夏休みは何軒もおいしいお店のスコーンを食べたよ。＾＾

さてさて、この秋はスコーンで行こうと思います。＾＾

そうそう、今日のお供の3ジャムは“ルバーブ”　“ブルーベリー”　“ソルダム”　ジャム在庫がかなり冷蔵庫を圧迫していますので、スコーン道はジャム消費のためにもいいかも♪　(笑)

・・・といいつつ今日はブドウジャムを炊きました。(笑)
娘の「せかいいちすきなたべもの」ブドウだけは毎年ジャムらなければならなくてね～。＾＾；　少なめにベリーA3房で4瓶です。


おいしいうちに食べてくださいよっ。＾＾

なんなんですか?　この暑さは!!

間違いなく毎年おんなじことを書いていますが、書かずにはいられないほどイラつきます。(笑)

そんな中今日はお友達のおつき合いで製菓材料屋さんへ行ってきました。～図書館でレシピ本を借りてきたのですて。＾＾　『週末にいろいろ焼こうかなと思ってー。』という言葉に刺激を受けてしまいました。(笑)　とても単純なワタシ。

晩ごはんは当たり前のように手抜きし、平行して焼きました。



焼いたのですが・・・

　：：ヨーグルトケィク

これは娘が寝てからこしらえました。　↑で焼いたのは大失敗・・・。型から出てこようとしないヤツでして、砕けました。(涙)　なのでとてもお見せできる姿ではないんですけど、大好きなレシピでこしらえたので、娘とのおやつ時間に消費しようと思います。＾＾；

さて、そしてこちらのケィクです。水切りヨーグルトをたっぷりと1パック分使ってみました。冷めたら少し縮んじゃってブサイクね。＾＾；　ガラにもなくなんかで焼いたからかしら。(笑)



ハート型は9連なので、残りの生地は普通に丸くしました。ぽちんとブルーベリージャムを落としてみたよ。＾＾　ヨーグルトとブルーベリーは合うからいいかなーと思って。＾＾　わはは・・・

2学期始まった途端モウレツな手抜きが続いてます。(汗)
昨日は恥ずかしながら夏バテ(?←今更こう呼ぶ?)　なんというか気温の差に見事についていけません。磁石のように床に頭が張り付いて爆睡でした。＾＾；


　：：牛薄切りと野菜の丼
　：：ポテトと鮭のサラダ

・・・。

はは・・・。


久々に黒米が食べたくて炊きました。(ほとんど見えていませんが黒米入りのごはんです。びっくりするくらいおいしく炊けました。苦笑)
ピーマンと人参は塩コショウで、水ナスは塩水に漬けておきました。お肉は娘が割り下風の甘辛味、私はシンプルに塩コショウです。

ポテトサラダは普段はつぶしきって作るのですが、今日立ち読みしてきた雑誌(どの雑誌か忘れちゃった。)をマネてコロコロのままにしました。塩もみしたキュウリと鮭の焼いたんを一緒に和えています。娘に何度も「これ～なに～?」と聞かれちゃった。ん～いかに今までワンパターンかがわかる。＾＾；

もうちょっとマシなもの食べさせないとなぁー。まだまだこれから成長しますのに。＾＾；

豪快な暑さと共に始まりました：2学期。


今日の最高気温は26℃と言うていたのに、登園時既に30℃になってました。(｀へ´；




むっちゃへばった・・・。(苦笑)

　：：ゴーヤちゃんぷる~
　：：鶏肉と大根の炒め煮
　：：キュウリと春雨の中華風サラダ

全くやる気のない晩ごはんの図―というのはこのやる気のない画像からもバレバレですね。(苦笑)

おうちにあった食材をがさごそしてこしらえました。冬瓜と炊こうと思っていた鶏肉、冬瓜が傷んでしまっていてやむなく大根と合わせました。なのでスープ仕立てから変更してややこっくりとした醤油ベースのあんかけに。(これはこれで旨でしたが、娘と約束してるから冬瓜買ってこなくちゃ。＾＾；)

キュウリと春雨はタレの色が濃いためすんごい辛そうですけれど、お酢が適度に入っているため見た目ほど濃くはありません。＾＾結構さっぱりなお味でした。

なんだ・・・。

結局夏に戻っちまったじゃん・・・。(涙)

どうしても今日中に買っておきたいものがあり、駅前に車を停めてささっと出かけてきました。急いで戻り車に乗り込むと暑くてハンドル触れなかった～。こんな暑いの久しぶりです。えぇ、節約して安いコインパーに停めたから直射日光ジリジリな上巨大室外機のまん前でもんのすごく暑くなっていたのです。(笑)　←ここ(1台限定)停めると安いの。＾＾；

明日から9月。とうとう2学期も始まるのね。(v_v

今日娘の宿題を終わらせ、先生に出す連絡ノートを記入してドタバタでした。(笑)　明日持ち物揃えてかばんに詰めよっと。　―2学期は2日からです。

　：：オレンヂオレンヂクリーム

これは少し前に焼いたパンです。オレンヂジュースで生地を練り、さらにオレンヂピールも加えた爽やかさ満載の生地でカスタードクリームを包みました。予想以上に旨々で大満足。＾ｕ＾

これと

これと

これ。


焼き色も地味な上、夜焼いたので画像も暗くてまずそうです。

色々食べたくてまとめて焼きました。初めて500gの粉をこねたー。(HBが。＾＾；)

　：：ポテトぱん
　：：イタリアンぱん
　：：オニオンウインナーぱん

上のからさらっと説明すると・・・
　+　発酵バターをたっぷりと入れたマッシュポテトを乗っけたポテトぱんはチーズもたっぷりトッピングしました。
　+　先日こしらえたドライトマトとベランダでぼーぼー生えてるバジル、そして残り物のチェダーチーズを混ぜ込んでまぁるく焼きました。
　+　あめ色玉ねぎをたっぷり生地に混ぜ込み、娘作のトマトケチャップと一緒に包んだウインナーパン。予想外に巨大です。(笑)

全部の生地共通で全粒粉を2割ほど入れてみました。照りたましてないから地味ね。＾＾；　食欲をそそらないヴィジュアルではありますが、今朝娘とおいしくいただきました。＾ｕ＾

-おまけ-

ようわからん天気が続いています。
昨日は1日雨。強弱メリハリの利いた不思議な雨降りでした。

で、今日は「スカッ?」てほど昼間は晴れてたんですが今はまた豪雨です。雷ピカピカでさっきなんてTVが映らなくなった～。(泣)　魔王のいいトコだったのにぃぃ。舞妓Haaaan!!!も録画していたのにぃぃ。

明日も出かける用事があるけど大丈夫かしら・・・。

　：：ドライプチトマト

夏の味、秋になってもおいしくいただけるようにドライトマトを作りました。本当は天日干ししたかったけれど、当分青空拝めそうにもないのでオーブンのみで。

これだとせいぜい2回分ね～。もうちょっとこしらえようかな。＾＾