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今日の晩ごはん

連休最後の日。今日もまったりとおうちの中で過ごしました。 いつもと変わらない休日でしたが、ひとつだけ違ったことと言えば"オットが3日間ともいた" 普通の土日を含め、休みに勝手な行動をとらなかったのは初めてなのであります。

3人でパンを丸めてお昼ごはんを作りました。^^ そちらの画像を載せようかなと思っていたけれど、最近全然ごはんが載っけられてないので今日は晩ごはんの方を~。(パンは話に詰まった日のためにストックしときます。苦笑)


 ::小鯵の南蛮漬け
 ::たまねぎ&卵チリ(エビもちょっとは入ってますver.)
 ::白菜と水菜のサラダ
 ::豆腐と人参、押し麦のかきたまスープ

たまには魚も食べなくちゃと昨日買ってきた小鯵で南蛮漬け(でも辛くない)を作りました。鯵は下処理が面倒~っ。これっぽっちなのにすごく時間かかっちゃいました。人参とたまねぎを炒めたものも一緒に漬け込みます。盛り付け時にパクチーの茎も加えて彩りに。
なぜかたまねぎを入れてしまったため本来のエビチリとは全く別のシロモノと化してしまったナゾの"チリ"たまねぎ&たまごが主張しすぎてエビはどこにいるのやら~。
と、とほほなメニューが続く中、今日1番おいしかったのはスープです。^^; 細めに刻んだ人参とサイコロに切った豆腐を水から火にかけて、味覇やお酒、ごま油で味をつけてから押し麦、枝豆、とき卵、最後に片栗粉でとろみをつけて完成デス。ほっこりとした"食べるスープ"でしたよ。^^
みっつ下の記事でカウプレ告知していまーす。^^ よかったら見て行ってくださいね。

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魚介Trackbacks(0)Comments(2)
Comments
無題
おいしそうな晩ごはん★南蛮漬けダイスキ。スープもとろんとおいしそうだね^^
そして・・・ごぶさたしているうちに・・・50000hitおめでとう!すごいね^^もちろんワタシもエントリーさせて
ください♪♪グレナデンシロップ一気飲み
したいわっっ!!
HIKE: URL 2008.02/12(Tue) 03:24 Edit
HIKEさんへ
HIKEさんイベントおつかれさまー☆ ^^
南蛮漬けおいしいよね♪ 酢ぃおかずは大好物デス!
~アリガトウです。^^ これからもマイペースで続けていきまーす。
エントリーもアリガトウ☆
よければ当該記事に名前だけでも入れておいて下さいね
2008/02/12(Tue)
無題
ぉお(゚ロ゚屮)屮
suzukaさんちのご飯がUPで!!
まぶし~~~~!!(笑)
ってか美味しそう♪
私も小鯵をさばくのめんどくさくてつい大きいのを買ってしまいます(笑)
あっ!だから私、お料理上達しないんだ~_| ̄|○ ガク
かきたまスープも私こんなに綺麗に作れないかも(笑)
サラダも上手なsuzukaさんちの子になりたいといつも思うわたくしです(ー’д`ー;)ハァ~・・
rico: URL 2008.02/12(Tue) 18:58 Edit
ricoさんへ
"おうちごはん"の名前危機~! なほど、ごはんupが止まってました。(笑)
小鯵は買ってからいつも必ず後悔する食材のひとつ。^^;
大変な割に娘ウケがよろしくなかったので、当分登場しないと思われます。(苦笑)
スープは行き当たりばったりだったけれど、結構旨☆でおススメです!
やっぱ押し麦入りのスープ好きー♪
はいはーい☆ 私はとっても素敵なスイーツがいつも登場するricoさんのおうちのコになりたいでーす。
2008/02/12(Tue)
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晩ごはんだったり、パンだったり。
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HN:suzuka
オッサン系6歳児の娘と囲む食卓をご紹介。 [簡単・無駄なく・おいしい]を目指してがんばります!
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rico* さま]...ありがとう
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hananohaha さま]...ありがとう
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rico* さま]...ありがとう
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