今日は豚の締めくくりでしたよ。＾＾

・・・と、その前に昨日と一昨日のごはんから書かなきゃね。(笑)


　：：豆腐そぼろと豚バラ丼・オキナワ風
　：：フォー汁のスープ
　：：そら豆の塩茹で

なんとなく私的に"豚バラ&豆腐"ってオキナワなのです。＾＾　今回はお豆腐はそぼろにしてごはんの上に敷き詰め、上にこっくりと炊いたバラ肉をスライスして乗っけました。一緒に味の浸み込んだ卵と青みで水菜も乗せます。
フォーで使ったスープが残ってましたので、かき玉にして添えました。(以上一昨日のごはん)

そしてこちらが昨日のごはんです。
娘が「にくだんご」私が「白菜」が食べたかったので一緒にしました。＾＾　他にもあれこれ作りたかったのだけれど、なぜか異様に時間かかっちまってこんなごはんに～。＾＾；

　：：白菜と鶏団子のスープ煮
　：：豚バラ肉とたまねぎの炒め物
　：：蒸し牡蠣のオイスターソース炒め

鶏はムネとモモを合わせてミンチにしました。卵の黄身とFPで粉砕した高野豆腐も一緒に練って揚げてあります。残った卵白はそのままスープに廻しいれちゃった。＾＾
そして豚その(2)は前日のバラ肉を細く刻んでたまねぎと炒めました。残っていたタレをそのまま味つけに使ってます。～なんだかこれ食べたら久々野菜炒め食べたくなってきちゃった。＾＾

で、さらに残ったバラ肉を今日使い切って完結編!となるわけですが、長くなりましたのでそれは明日。(と連ドラの如く〆てみる・・・。)