夕方どうしても眠くなり『5分経ったら起こして!』と頼んで床にうっぷした私。
・・・2歳児に5分が分かるはずありません。(笑)　15分寝ちゃった。

でも大丈夫です。昨日3時間かけてじっくり煮込んでおいたモノがありますもの。

　：：牛すじ丼
　：：だしまき卵
　：：細切り野菜のサラダ

すじは水から1時間茹で、一度洗ってから味をつけて2時間コトコトと炊き上げました。口の中に入れて一瞬でとけちゃうくらいトロトロに仕上がりましたよ。
味付けは酒・醤油・だし醤油・みりんです。ほんのり甘めに～。

丼がガツンとパンチのあるものなので副菜はさっぱりめに。
大根・にんじん・きゅうりの細切りに青じその千切りを乗せたサラダはごま油でカリカリに炒めたちりめんじゃこもトッピングして。市販のゴマドレをかけました。