キタナイごはんでゴメンなさい。
転勤シーズン到来でオットは飲み会続き。加えて毎週の出張で、娘と私はウホウホオデカケばかり。(笑)　なもので1品ごはんが続いちゃってます。

今日もそうなんだけど・・・。



かなり恥ずいモンでありますが、載せちゃお。＾＾；

　：：親子丼
　：：ポテトサラダ

昨日ね、娘が夜中に大泣きしたの。何を泣いているのかと聞きましたら「さらだもっとたべたかったー」と。　この人ね、寝てても食べることばかり考えているのです。どういういきさつかは解りかねますが、どうやら満足するだけ食べられなかったんだって。(夢で)　なのでたっぷりこしらえました。好きなだけ喰うがよい!

今日のポテサラはいつもと少し変えてみました。おイモは荒くつぶして形を残し、熱いうちにピザ用チーズをたっぷり混ぜ込み、ざくざく切って塩もみしたキャベツを入れました。これ、おいしいかも♪　ちょっぴりおススメです。＾＾

そして親子丼。キタナイよねー。　色もかなり濃いです。
が・・・味はそんなに濃くないのですよ。　うちの親子丼は鶏を1度照り焼きにします。(今日は面倒だったのであらかじめ1口大に切ってからタレに漬け込みました。)その鶏を1度取り出して同じ鍋で玉ねぎや椎茸を炊いていきます。今日は三つ葉がなかったのでほうれん草も入れました。
そこにタレごと鶏を戻して卵でとじて完成です。　子供の頃から親子丼というとこれしか食べたことがなかったので、自分で作るようになってからもやっぱ鶏は照り焼きを入れるのが定番になってます。＾＾