今日もいっぱい雪が降りました石狩地方です。
帰省ライフも残り少ないため、毎日近所でちまちまと出歩いてます。(笑)

珍しく母が「フライをしよう。」と決めてくれましたので今晩のメインは久しぶりのフライ。そういやフライって何年も揚げてない・・・。

では私はサラダでも作りますかね。＾＾

　：：フライ3種
　：：野菜サラダ
　：：野菜の味噌汁

フライは左から帆立・海老・牡蠣です。野菜など一切添えずフライだけ盛り付けるのが母流～。大根おろしをたっぷりつけていただきました。＾＾

サラダは色々野菜でヴォリューミィに。　大根と人参、きゅうりは塩もみ、茄子と南瓜は素揚げして下準備します。あとは刻んだ水菜や岩のりと一緒に和えるだけ。野菜の様々な味や食感が楽しめるお気に入りのサラダです。＾＾

パン焼きを始めて2年ちょっとです。
とは言っても頻度から言うと数ヶ月と言ったところでして、超ヒヨッコであります。

「○○だと××になる。」と言うような決まりごとみたいなのんがまるっきりわからなくて、失敗しても原因がわからないことがしばしば。＾＾；
とても繊細なものなのに、超アバウトな性格もマッチしてないんでしょうねぇ。計量なんてスプーン使うときはマシ。面倒なときは目分量ですもの。(苦笑)　←粉以外は秤を使いません。デジタル持ってないのです。

と書いていて原因がわかったような気がしてきました。このいい加減すぎる性格...それにつきますね。(汗)

この記事、載せようか迷ったけど、反省もこめまして・・・。＾＾；

　：：失敗パンいろいろ

左上はクロワッサンのつもりで焼いたパン。　「何が...」と言うのではなく全てが失敗です。(v_v

右上はジャムと甘納豆ロール。　シナモンロールがいつになくいい感じに焼けた後、つい調子に乗り同生地で別の具をはさんでみようと思って大失敗したやつ。シナモンの替わりに抹茶&グラニュー糖を振り、いちごジャムと甘納豆を散らしたまではよかったのですが、くるくる巻いてカットしましたら中身が一斉に飛び出してきました。(悲)　味は悪くなかったんだけど・・・。＾＾；

右下はおぞましい色したブルーベリーロール。　完全過発酵です。(当時はわかんなかったんだけど、成長＾＾　成長＾＾)　シワシワ・・・。　家族で摘みに行ったブルーベリーで炊いたジャムを混ぜ込んだ想い出パンだったのになぁ。

右下は野菜ロールとリンゴロール。これはかなり初期の作です。パンと具が全くなじんでなくておいしくなかった。

・・・と、
焼いたパンの画像をストックしているフォルダーがあるんですけれど、そこに入ってなかったパンがあることに気がつきました。
それはそれはひどいもんでねぇ～、ホントこれだけは「もうそっとしておいて。」という感じなんですけど、ついイケナイことをしてしまいたい衝動にかられました。(笑)

akkoさん、見て笑うなよっ!(笑)

さらにオソロシイ世界に入り込みたい方へ

むさくるしい晩ごはんのご紹介が続いていたので今日はおやつを。(笑)

自宅から持ってきていた角型のタルト型を使ってブルーベリータルトを焼きましたよ。
最初はいろんなフルーツをざくざくのせたのを作りたかったのですけれど、近所で売っていなかったブルーベリー(以下BB)を百貨店で買って帰ったところ、母がヒソカに注文していたfrom生協：BBまで届いておりまして・・・。

粒が大きかったのでなんだかキモイ絵ヅラになってしまいました。(v_v

お味は生地がサクサク☆　カスタードがいつになくおいしく炊けて大満足。＾＾
～いつもカスタードクリームは目分量で炊くんです。あはは・・・。＾＾；　いい加減すぎますね。


　：：ブルーベリータルト

1番苦労したのはアーモンドクリーム。　事前に母から「アーモンドプードル買っておいたよ♪　なんか焼いてね♪♪」と言われていましたので当然それがあるものと思ってましたらば、なんと台所に用意されていたのは“アーモンドダイス”　って見るからにプチプチやんけ～!!　なんでこんなありえない間違いするのでしょう。いえ、それが私の母ってもんなんですが・・・。充分知っていたはずではありますが・・・。(-_-；

なもんで、今朝はアーモンドをあたる作業から始まりました。(疲)

昨日オソロシクあっさりとしたごはんでしたので、夜も更けてきた頃にはおなかがぐぅぐぅ。＾＾；　「今日は肉にしよう。」で意見はまとまってました。(笑)

母は近年生協ふぇちになりつつあります。やたら生協でおもろいモノ見つけてくるのですけれど、これもその中のひとつ、最近のヒットなんですて。(笑)


　：：豚肉の甘辛焼き
　：：茄子のおかか炒め
　：：白菜のオイスターソースあんかけ
　：：じゃこ飯
　：：豆腐とかき卵の汁椀

この豚は六白豚です。産地は鹿児島...だけではなく、北海道でも飼育されているそうでこちらはその北海道産。なので手軽なお値段で売られているのですが(鹿児島のものは目にしたことがないのでわからないのですけれど、ブランド豚ですし相応の価格がするものと思われ。)　とてもやわらかくておいしい。＾ｕ＾　今まで歯ごたえがあって旨いなぁ～♪と思った豚肉はあったものの、やわらかくておいしいのは初めてでした。＾＾　娘も夢中でぱくつくはずです。

茄子はカリーの残りを母がぱぱぱと炒めてくれたもの。

白菜だけ私が作りました。実家で絶対作ろうと思っていたお菜なんですけれど、やっぱしオヤジも母も気に入ったようです。＾＾　よかった♪

そうそう、上に書いた生協ふぇちのヒット品とはじゃこ飯。炊き上がったごはんに混ぜ込むだけの素なんですけど、おいしかった。(笑)　母は何かとこういうもの見つけるんが得意なのよね～。＾～＾；

今日は1日中雪です。風はなかったものの強く降ったり小降りになったり・・・。

娘を公園で暴れさせていたらへっとへとにくたびれました。(笑)～雪に足を取られ思いっきり新雪の中へダイブしちまった私。(-_-；

オヤジが刺身を調達してきましたので、夕飯に予定していたものはほとんど取りやめ。～っておかずが刺身だけかぃ?!　さみしすぎます。載せるのとてもイヤでした。(苦笑)
正直者の娘に至っては「きょうはごはんとぷっぷ(味噌汁)しかなかったね」だって。お刺身好きじゃないものねぇ。＾＾；　でも焼きたて鮭を入れてミニミニおむすびをたくさん用意してやったのですよ。(苦笑)

　：：お刺身いろいろ
　：：ひじきの炊いたん
　：：帆立と岩のりのお味噌汁

炊き込みご飯のときの残り大豆がありましたので、常備菜のひじきの煮物を炊きました。人参と高野豆腐も一緒に入れてます。＾＾

昨日は女子3世代で1泊旅行に行ってました。

そんなわけでしてなんだか「ぼーっ」としているうちに夜になっちゃった。(いつも?!)

今夜は簡単メニューで済ませます。＾＾

　：：スープカリー
　：：白菜のサラダ
　：：たもぎ茸のお吸い物

平成のご当地メニューですのに1度も食べたことがないという母のためにこしらえました。(とゆーか、自分で作るのは私も初めてなのです。＾＾；)
スープカリーはいつしか故郷を語る上で欠くことのできないメニューにまでのし上がりました。　たいしてカリー好きではない私ですんで、あんま食べたこともなければ『旨っ☆』と思ったこともないんですけれど、んーなんでか今日はスープな気分だったので。＾＾
人参やジャガイモなどは鍋で煮込み、茄子とピーマンは別に揚げてトッピングにしました。　辛味は結構強いのですが後を引かない見た目通りあっさりしたヤツでした。

付け合せには白菜の簡単サラダを。　なんだかお浸しみたいですね。＾＾；
お吸い物は母がこしらえてくれました。今日のスーパーではなんとたもぎ茸が1パック￥100　!!　さすが地元!　私の自宅付近では安くても￥300しますので、これは食いだめしておかなければですよ!(笑)

1日降り続く雪・雪・雪。なかなかいい天気の日って続きません。冬場に帰省できるのもたぶん最後。もっともっと娘に雪遊びさせてやりたいのだけれどなぁ。(v_v

今日は冷蔵庫ストックで作ることにしました。どう見てもメインがない!それがババ飯です。(笑)

ごはんとおかずA(仮称)が私、お味噌汁とおかずB(仮称)が母作です。　2人で作るとラクチンだし早いわー♪＾＾

　：：たもぎ茸の炊き込みご飯
　：：えびすり身のパン乗せ揚げ
　：：豆腐のはさみ焼き
　：：残り野菜のお味噌汁

昨日たもぎ茸をハッケンしましたのでgetしておきました。これは炊き込みご飯がバツグンにおいしいのです。＾ｕ＾　「お味噌汁に～。」と言う母を制止してごはんにしちゃいました。(笑)　あとは大豆とニンジン。とてもよい香りのするごはんです。＾＾

えびすり身は娘のリクエスト。はんぺんと一緒にFPにかけ薄切りパンに乗っけて揚げ焼きしました。(投げやりな盛り付けでお恥ずかしい。＾＾；)

お豆腐は母作。水切りしたお豆腐にチーズと青しそをはさんで焼きます。サンドが思いっきりずれてるトコが母らしいんです。(笑)

～娘は特別に『納豆オムライス』にしました。↑のごはんをそのまま使い、納豆を乗せて卵でくるむだけ!　予想通りムチャクチャ食べてくれました。v('-'

母とオヤジ。　何気に好き嫌いが多いのです。
オヤジは“ニンジン・トマト・牛乳・ごま油・香味野菜系...”などがNG。私の大好きなAsian系などとんでもないです。(苦笑)
母の方は“多くの魚・多くの貝...”魚介類がかなり×。
もぅーっ、娘の方がよっぽどなんでも食べるじゃん。(｀へ´；q

共通して食べるのはお肉です。　うわーい♪ステーキだば!

　：：ステーキ　(かぼちゃのソテー・ジャガイモのソテー・スナップえんどう...)
　：：帆立の酢の物
　：：しめじと岩のりのお味噌汁

付け合わせがちょい意味不明になっちゃいましたけれど、お肉はおいしかったです。あー!ソースかける前の画像しかありませんでした。(汗)　あまり“んまそう”に見えないですねぇ。＾＾；

ごはんは今朝大量にいただいた恵方巻き。恵方を見極める方位磁石つきでした。(笑)