久しぶりにマフィンの更新デス。＾＾
今回は初めて“5個”(いつもは“6個”

立て続けにスイーツ作りで失敗してしまい、さすがに凹んできました。(苦笑)　あんなに楽しみにしていたはずの娘からも「かってたべようよ」と愛想尽かされちゃったし。(笑)

で、気分を盛り立てるためにもここはマフィン焼いとかな!　と焼きだしたまではよかったけれど、なんとまーそのマフィンまでもが全く膨らまず大失敗。(v_v　このままでは眠れない!と娘を寝かせてからもう一回焼きました。(笑)
それが、これ。＾＾

たまには基本に戻りましょう・・・。ということでいたってシンプル。5つ全部同じ味です。プレーンでもよかったのですが、たくさんりんごが残ってますので、ソテーして混ぜ込みました。

今回迷ったけど5個にしたのは、“きのこ型”にしたかったから。＾＾　おかげでこんもりと理想形にかなり近いマフィンに仕上がりましたよ。　色が白いのが気に喰わないけれど、形はいい感じ。ん～横からも撮ってみたほうわかりやすかったですね。失敗・・・。

　：：アップルマフィン

今回の生地はかなり好みの味だったので覚え書を。

　薄力粉：150g
　強力粉：20g
　アーモンドプードル：30g
　無塩バター：70g
　三温糖：100g
　卵：1個
　塩：ひとつまみ
　BP：小さじ1
　牛乳：100cc　　+りんごのソテー
　　～190℃で15分、型を反して3分。
※牛乳を多めにしたのでかなりユルユルの生地です。焼き上がりはとてもしっとり。次回はもう少し高温で焼いてみようと思います。　今度から5個で焼こうかなー。この形に憧れていたのよね。(笑)

さて!　明日は終日オーブンフル活用☆(の予定)　いっぱい焼くぞー!!

おうちでまったりと過ごした1日でした。
急にオットごはんが必要なくなりましたので、ごはんとお汁だけで簡単に済ませてしまったっっ。んー、娘には野菜が足りませんでした。反省・・・。(って、今“反省”と入力するつもりが“剥製”になっちゃうし。)　つくづく肉食的今日の私。

～vvv6のハラミおいしそうだったなぁ。(笑)
焼肉で1番好きなのがハラミです。　あーおうちハラミしたい。(笑)


　：：Asianロコモコ
　：：Asianスープ

私の子として生まれてしまった以上、強制的にAsian好きにさせられてしまう運命なのですねぇ。すみませんよ、娘・・・。

今日は開けたて☆フレッシュナンプラーをたっぷり使った2品。パクチー山盛りのロコモコと、ナンプラー&味覇というちょっとナゾなスープです。つい先日同じように透明なスープを作った時、細く切ったジャガイモを入れたんです。今日は入れなかったのですが、娘が「じゃがいもどこー?」と聞いてきたとき、なちゅらるーに『ベランダだよ。』と答えてました。　ごめん、会話かみ合ってなかった・・・と気がついたのは娘がスープを飲んでいると気がついてから。　すみません、これからはちゃんと相手の目を見て会話するよう心がけます。＾＾；

予報大はずれの雨でした。　前日から出かける気マンマンだった娘。今にも降り出しそうな朝の空を眺めながらしばらくは抵抗したものの、結局1日まったりと過ごして終わりました。　明日こそ出かけるぞー!


　：：タコライス
　：：ジャガイモと玉ねぎのスープ
　：：菜の花グリルの豆腐添え

つぎはぎ画像になっちゃいました。(v_v
数日前に炊いたチリコンカンを使ってタコライス。結構スパイシーに仕上がりました。(ので娘はパス。代わりに納豆を出しましたら目を輝かせて喜びました。＾＾；)　軽く塩もみした春キャベツととろけるチーズをたっぷり挟みます。おいしかったです。

スープは家にあったものでテキトウに。(汗)　ジャガイモと玉ねぎを弱火でじっくり炊いたあと冷凍のコーンを入れました。固形ブイヨンに鶏がら少々・・・。最近こればっかしです。＾＾

一晩干した菜の花はオリーブ油を振ってオーブンで軽くグリルします。上に乗せてるお豆腐は一晩味噌に漬けておいたもの。一晩でもかなり味がついてました。もう少し分厚く切ったほうがよかったかな。

今日は切らしていたナンプラー(他)の買出しに。
偶然にもデパ地下内のスーパーが月に1度のセール日でらきー☆　いろいろお買い物をして帰りました。

袋大好き魔な娘も小さな袋にいんげん豆を入れて持ってくれましたよ。＾＾　少しずついろんなものを持っていただくことにしよう。(ニカッ☆)

　：：豚肉の甘辛焼き
　：：大根と人参のキンピラ
　：：ちぢみほうれん草の卵とじ
　：：なめこと豆腐のお味噌汁

今日の甘辛焼きは片栗粉をまぶして焼いてみました。ふんわりしておいしい♪娘もこの方が食べやすいみたいなのでこれから定番にしましょう。＾＾
野菜を色々食べたく、キンピラと卵とじ。ん～なんかやたらさっぱりしたお菜が並んでしまいました。＾＾；

冴えないごはん続きでさみしい限りです。(せっかく来てくださっている方いつも以上にゴメンなさい。汗)

今日はね、ずぅーっと前から何度も何度も娘にせがまれていたスイーツに初挑戦!　とてもニガテ意識があり、なかなか作ろうと思えなかったシロモノなのですが、(予想通り?)がんばり空しく惨敗・・・。　先日恥を忍んで公開した某パンに勝るとも劣らない出来でありました。(苦笑)

くぅーっ!　絶対上手に焼いてみせるぞーっ!!

久々リベンジ魂に火が点きました。　メラメラ☆(笑)


と言うわけでして、必ずお見せできるようなものが出来るまでがんばります!　(今日はこの失敗日記［文字のみ］にてご容赦を・・・。＾＾；)


　：：餃子
　：：チリコンカン
　：：卵巻きポテサラ
　：：そら豆の塩茹で

ド派手(?)な失敗で腑抜けになってしまい(ちびまる子状態...)晩ごはんにまるで気が入りませんでした。(v_v　かろうじて予定していたチリコンカンを炊いたもののなんだか味がしまらない。明日煮直します。　あとは残りおかずなどを総動員。たくさん残っていたポテサラは薄焼き卵で巻いてみました。いつも失敗しちゃう薄焼き卵、今日はなんだかいい感じ。＾＾　ちょいとばかりぶ厚いんですけれど、色は満足な焼き栄えでありました。
娘が「たべたい　かって!かって!」と言ったそら豆、1口食べて「まずい」だって～。感じ悪いヤツです。さらに信じられないことに「やすいからだよ　いくらだった?」だって!　3歳児の言うセリフかね?!　ったく並みの(?)姑よりタチが悪いっすよ。(苦笑)

久々娘の習いごと。も～楽しみで楽しみで帰省中からずっと「いきたい♪いきたい♪」だったのですよ。＾＾
ジジィやおばぁちゃんなど高年齢とばかり遊んでいたからフレッシュな空気をいっぱい吸い込んできました。(笑)

・・・と気がついたら陽も暮れかけ!!
慌ててお買い物をして帰りましたが家に着いたのは6時半。(￣□￣；

金曜なのにオットが家でごはん食べると言うのです。←実は引越し後(約5ヶ月)初めてのことであります。　モーッ!食べてくればいいのに。(苦笑)



と言うわけで慌てて用意した晩ごはん。慌てぶりがこのブレまくった画像からもお分かりいただけることと思います。(汗)　へっぽこ画像でゴメンなさい。＾＾；

　：：チキンライスのホワイトソースかけ
　：：肉だんごスープ
　：：ポテトサラダ
　：：コロッケ(市販の品)

トマトジュースと固形ブイヨンで炊いたごはんはかなりあっさり系のチキンライスです。(昨日ご紹介した)お鍋で炊くと本当においしいのですが、時間がなかったので今日は炊飯器で炊きました。そこにトロトロのホワイトソースをかけていただきます。＾＾

鶏肉があまっちゃったので、野菜と卵のスープ予定を変更して鶏だんごを入れてみました。ただミンチにしてまるめただけなんだけれど、柔らかくて予想よりおいしかったー。味付けは固形ブイヨンと鶏がらスープの素。鶏がら～の方は栗原はるみさんのを愛用してます。これ、おいしいんですよ。

ポテサラは娘リクエスト。飛んじゃってマッシュポテトみたいに写ってますが、人参他野菜やゆで卵も入ってます。＾＾(しかしひどい盛り付けだ...ありえない～。笑)

副菜に時間が廻りそうもなかったので、お惣菜helpであります。助かりましたアリガトウコロッケ。＾＾

今日帰省先から戻りました。初めて空弁を買ってきましたよ。(笑)
晩ごはん作りは明日から再開・・・ということで今日はお鍋の話。

普段使っているお鍋は3種類。母が使っていたものを譲り受けた5層鍋(が大小4つ)、圧力鍋が1つと、“これ”

“これ”―ル・クルーゼとの出会いはわりと最近です。長いこと「重たくて不便そう・・・。」と敬遠していたのが理由です。
そんな私を一気にルク派に変えたのが写真上の“コ”　これは25cmのココットオーバルです。初めて買うならこれにしようと決めてはいたのですが、実際に手に入れるまでは何年もありました。
これ“サハラ”といいます。もーズバリヒトメボレでした。「私が探していたのはまさにこの色だったのよ～っ!!」という感じ。(笑)　デューンを一段階濃くしたようなステキな色です。＾＾

使い出して知ったその勝手のよさは、書くまでもないですね。＾＾　1日何品もこの鍋1つで作る日もありました。(笑)　で、もう1つほしいなーと“サハラ”の相棒に探し求めたのは“チェスナット”ちょっぴり小さめ：18cmのココットロンドです。　この色の存在を知る前、モカにしようかなぁと思っていたのですが“チェスナット”見た瞬間またまたヒトメボレ(笑)　置き場所がないのでもう増やすことはできないのですけれど、コレクションしてしまう気持ちがわかります。＾＾；


暖かい、暖冬だ、春一番だと言ってはいてもまだまだ煮込み料理のおいしい季節は続きます。じっくりコトコト煮込みますよー。＾＾

ごめんなさい・・・むちゃくちゃ眠たい。(笑)
本日はお料理ブログっぽく(?)　淡々と簡潔に行きます。(笑)

　：：カニ玉
　：：射込み豆腐
　：：キンピラゴボウ
　：：ほうれん草のおひたし
　：：汁

8個ほど残ってたところにまた生協で届いた卵。なのに「おいしそう♪」と15個入りの卵を買っちゃうのが私の母です。卵焼き屋でも始めるつもりなのでしょうか・・・。

カニ缶を使い簡単にこしらえたカニ玉。しいたけと関東ねぎ、筍とお豆腐を少々入れています。

豚汁の豚が入っていないので［汁］てかお味噌汁です。　冬はこんな具たくさんのお味噌汁があったまっていいですね。＾＾