今日はお昼に久々ワッフルを焼きました。娘には「あさごはんにたべよ」って言われたんだけれど、コレ時間かかるのよねー。＾＾；　生地仕込むだけでキッカリ1時間半かかるので午後から焼く約束にしておきました。(早起きイヤだもーん。)

でも、途中でくじけた・・・。

　：：ベルギーワッフル

ひとつはモンブラン仕立て、もうひとつはいちごで食べようって決めてました。先に時間のかかるモンブランから仕上げようと組み立てていったところ・・・
“詰まって出てこない”
(笑)　渋皮煮とボンヌママンを合わせたクリームは粒々が残りすぎていたのかなぁー、かなりなめらかにしたつもりではあったのですが、モンブランの口金から全然出てきてくれませんでした。(ちぃ...)　仕方なくスプーンですくって盛りました。(笑)
ワッフル→(糊代わりの)クリーム→サクサクビスケット→薄切りチョコレート→渋皮煮→クリーム　やる気が失せてちょい手抜きデス。＾＾；

で、流しで残りのいちごは盛り付けます。(汗)　レンジで1分!の簡単ソースをトロリとかけてから先日の残りの水きりヨーグルトを盛り、生のいちごをいくつか乗っけました。ホントはバルサミコをかけたかったのだけれど煮詰めるのが面倒になり省略デス。(いちご&バルサミコの組み合わせは超ダイスキ☆)

うん、でもやっぱ焼きたてのワッフルはおいしかった。＾＾　ちょっとすっぱい独特の香りがダイスキなのです。　ホントは何ものっけなくてもおいしいのよね。＾＾
8枚焼いたのであと4枚残ってます。　また今度あっためて食べよーっと♪

え～今日は、先週から娘と約束していたカラオケに行き、帰ってきてから再放送のりのきみを見るという、非常によろしくない1日を送っておりました。(反省)

なんつーか、ぶっちゃけ“全てのやる気スイッチ―off”です。(苦笑)

料理、縫い物、編み物、その他(?)掃除、洗濯...全部拒否(￣ェ￣；

おせち開始までぷちっとだけサボっちゃお!
～引き続き(というより年中)自分に甘々であります。(笑)

　：：鮭親子と4色丼
　：：ミニ煮物
　：：はんぺんの梅肉のっけ
　：：しじみのお味噌汁

冷凍庫を整理したいので、激しく冷凍庫のものを使いました。丼はほうれん草と鮭、イクラ、卵の4色、そぼろ丼は娘も食いつきがいいのでラクチンです。＾＾
買ったまま放置していた“梅おかか”の瓶を娘が見つけて食べてみたいと言い出しまして、冷蔵庫にあったはんぺんをくり抜いて乗っけて食べました。おかかがたくさん入っているからかな?　酸味がマイルドで娘もおいしく食べてました。むひっ♪これはお弁当に使えるぞ!

クリスマスイブ。

昼間オットは仕事に行ったので、娘と一緒に(←ほんのちょっとだけ。あとはヒトリでまったり遊んでました。)用意しましたよー。

　：：前菜3種～牡蠣のオイル漬け・サーモンのムース・スクランブルエッグ
　：：ローストチキン～お味噌ベースのタレにグリーンピースごはん添え
　：：星型パリパリピザ
　：：カブのスープ
　：：ポテトサラダ～ツリー仕立て

12時頃からお料理スタートしたんですが、時間かかったわりに品数が少なくって、並べた瞬間「あれ?」と思ってしまいました。(笑)　なんか例年のこと?!　＾＾；

チキン、今年は一羽丸ごとではなく足だけのやつにしてみよう!と言うことになり、はるみさんのレシピで用意してみました。西京味噌やオイスターソース、ショウガなどが入り少し和風なような中華風なような、本当おいしく仕上がりました。途中でタレを塗らなかったので色が薄いデスね、失敗失敗・・・。
添えたごはん、はるみさんは玄米ごはんだったんだけれどうちにはないし、でも味はつけずに色だけ茶色くしたい・・・と思い切って麦茶で炊いてみました。香りは完全にとんでしまい、色(画像よりもっと濃い炊き上がりでした。＾＾)も満足。グリーンピースは別に茹でて上からパラパラと撒いてます。


続いてのお料理は

今日もお友達のお宅にてクリスマスパーティでした。＾＾

「用意するから何もいらないよー。」とのことでしたので、フルーツを少し準備して向かいます。初めてオジャマするおうちですので、ワクワクドキドキでしたよ。＾＾

下準備を全て済ませてくれていて、あとはその場でどんどん仕上げていきました。


　：：鶏と帆立のクリーム煮・ターメリックライス添え
　：：白玉スープ
　：：野菜サラダ
　：：ナシゴレン
　：：海老せんべい
　：：カニ

ブロッコリーと赤パプリカでクリスマスカラーになったクリーム煮にはターメリックライスが添えられて彩りもキレイ☆　いきなり味付けを任されてしまい焦ったけれど(笑)　とろ～りとおいしくいただきました。
ほうれん草入りの白玉は星型やハートに型抜きしてスープの中に。＾＾
インドネシア人ご夫妻が用意してくださったナシゴレンと海老せんべい。日本で見慣れているナシゴレンといえば縁を少しカリカリにした目玉焼きが乗っかっててトマトやキュウリがわさっと乗ってる感じですが、ナシゴレンって家庭家庭でとてもバラエティ豊かなんですって。こちらのは刻んだ薄焼き卵と皮を丁寧にむいたキュウリの輪切りでホンワカと優しい見た目でした。＾＾

デザートはひと悶着の末・・・

今日は楽しみなポットラックでした。＾＾
クリスマスというより忘年会的?　お昼から豪華に並びます。どれもオイシソウ～♪

　オトナ　*　5名
　キッズ　*　6名
　ベビ　　*　1名　で始まり始まり～。＾＾



　：：チキンドリア
　：：蒸し鶏～香味野菜添え
　：：ローストビーフ
　：：チーズ盛り合わせ
　：：スパゲティサラダ
　：：サンドイッチ
　：：肉だんごのもち米包み蒸し
　：：鶏のから揚げ
　：：ポテトとブロッコリーのサラダ
　：：いろいろ盛りサラダ
　：：クリームスープ

とっても食べきれないほどモリモリでした。＾＾　どれもおいしかったー♪みんなのいろんなお料理が見られていつもながら楽しい時間でした。＾＾

やっぱ最初はなじみきれずちょい浮いてた娘ですが、女のコが合流してからはだんだん打ち解けて、最後は大暴れしてました。(笑)　普段から男のコとあまり遊ばないからかな、つい数ヶ月前までは普通に遊べていた男のコにも慣れるまで時間がかかっちゃうみたいです。＾＾

何はともあれ場所を貸してくれたUCサマ、アリガトウ。＾＾
辞めちゃってもいつも声かけてもらえてウレシイです。＾＾

あっという間の2学期が終わりました。2学期って1番長いはずなのに1学期の半分くらいで終わっちゃった感じがします。
いつまでもしつこい夏から始まり、いつになったら涼しくなるのだと思っていたら、一気に冬になっちまった感じな今年の後半。(笑)

短くて忙しい冬休みが終われば3学期。はてさてうちの年少さんは無事一年の仕上げが出来るのでしょうかね。＾＾　年中はすぐそこまで来ているぞー☆


なんてことは今日書いている場合ではなかったデスね。＾＾；　まだクリスマス、おせちとイベントは続きます。忙し～っ!!



←こちら、明日お友達と恒例のポットラッククリスマスパーティへ持っていくおやつです。クリスマスだというのになんとも地味な・・・。(汗)
写真まで投げやりですんまそん。m(．．)m


　：：オレンジケィク
　：：紫イモのマーブルシフォン

ホント花がないです。＾＾；　「作るか買うかわからない。」とメールしてあるんです。買って行ったほうがいい感じよねぇ～。(汗・汗・汗)
娘に何焼こうか相談したら「しふぉんけーきがいい♪」と言いましたので焼きました。前回より採用のこの配合、ものすごくシュワシュワしておいしいんです。＾＾　せっかくなので紫イモの粉末を混ぜてマーブルにしてみました。ハゲちゃいましたが、その方がキレイだったりして。(苦笑)
迷ってもう1台焼いたのはオレンジピールをたっぷり混ぜ込んだパウンドケーキ。焼き具合がやや心配でしたので端をカットしてみたところ、またもや笑えるほど沈んでます。(笑)　たぶん味は超しっとりだと思うんだけどなー。(どうかな...)

ただの言い訳なのですが、ものすごく胃の調子がよろしくなくて。(v_v
2ヶ月くらい唇が異様に乾き、熱の花みたいなんがずっとできてるの。見た目も恥ずかしいし、てかそれ以上にピキピキ割れてイタイのです。(涙)
先月意を決して行った内科で(超病院ギライなんです。＾＾；)　「これはリップクリームをつけるとよくなるよ♪」とありえないこと言うヘボに遭遇してしまい、ますます病院ギライに拍車がかかってしまう始末。(苦笑)　ンモー!　暴飲暴食の年末(?!)にこんなことしている場合ぢゃないわっ!!(笑)　ふんがー!

ちょっとくたびれてました。(笑)　なんでそんなにくたびれたのかはここに書いてあります。(苦笑)

そんなわけでして火曜日は店屋物に頼り、こちらは水曜日のごはんです。今週はオットが連日飲み歩いてますのでラクチン。＾＾；手抜きし放題～♪

(木曜日は娘の習いごと友達との忘年会につき、さらにラクチンしちゃいます。＾＾)

　：：カオマンガイ
　：：簡単スープ

前から1度作ってみたかったカオマンガイに挑戦してみました。　うちにある調味料だけで作りましたのでちょっと大好きな味とは違ってしまったけれど、娘には大好評でほっとしたです。＾＾

関東ネギの青い部分とパクチーの根、鶏むね肉、ショウガ、酒、ナンプラーを水から火にかけていきます。沸騰して5分で火を止め、スープの一部と鶏肉を入れてごはんを炊きます。残ったスープは1度漉して人参、キュウリを入れてもう一度火にかけます。そのままではかなり薄い味なので味を調えかき卵を廻しいれたらスープの完成。
味噌、砂糖、酢、ナンプラー、ショウガでタレを作って添えました。どちらにもパクチーたっぷり☆　なんと娘も「ぱくちーだいすき　ぱくちーおいしー」と好物になってしまったので半分こしました。(笑)

昨日焼いた［バターレス：マフィン］その(2)　デス。

　：：マフィン
今回はこんがりといい色に焼けた。＾＾　フレーバーは～
手前→くるみ&クランブル
中→マシュマロ&チョコレート
奥→ブラックココアクッキー(オットリクエスト)

そして全部にいちごとさくらんぼのジャムを練りこんであります。
マシュマロは娘が大好物らしく、MUJIでカシス味のものを買ってきました。キレイなピンク色で、楽しみにしていたのだけれど・・・。見事黒焦げになった。(笑)　原形とどめずとはまさにこのことであります。＾＾；

今回の生地は　生クリーム　アーモンドオイル　アーモンドプードル　蜂蜜　BPと重曹　が入っています。(その他定番の薄力粉や牛乳ももちろん入っていますよ。＾＾)
外がカリッ!　中はしっとり～まではよかったのですが、どうにも食感が蒸しパンみたい。やっぱバターのずっしり感には近づくことが出来ません。(なので今回もレシピ公開は自粛しときます。＾＾；)

ただ、普段のマフィンをいまひとつ気に入ってない娘が、すごい勢いで完食しました。フクザツ・・・。＾＾；