今日は曇り。この時期は太陽が出ている時と出ていない時の気温差が大きいデスね。なんだか肌寒い1日でした。

さて・・・。
昨日体力使い果たし今日のオデカケ予定は断念。＾＾；　家でペンキ塗りをしたりぼぅーっとしたりで1日を終えてしまいました。　のでさしたる話題もなく。

とっとと晩ごはんのお話しでもしますかね。(苦笑)

　：：焼肉ごはん&温野菜サラダ
　：：納豆と豆腐わかめのお味噌汁(画像なし)

家にいたのにワンプレート。(汗)

昨日入ったcafeのランチメニュにあったのです。おいしそうだなーと眺めるだけで終わってしまいましたので(違うモノ頼んじゃったの。)見よう見まねで再現してみました。
牛の薄切り肉は割り下風の合わせ調味料+味覇etc.と“あっさりめの焼肉のタレ”ぽいものに10分ほど漬けてから焼きます。ごはんの上に白ゴマをふり、その上にお肉、てっぺんに白髪ネギ(もどき)を載せればできあがり。
カボチャ・人参・レンコン・いんげんは茹で、ナスは油でさっと焼いて盛り付けます。そこに白味噌とマヨネーズを合わせ市販のお気に入りドレッシング(ごまと香味野菜)でゆるめたソースをさっとかけて完成。

皿は1枚でしたが彩りもよく、おいしくいただきました＾ｕ＾　～オットの分は量が多くて2枚に分けた。(笑)

予告通り朝からめいっぱい遊んできました。(笑)
帰りはバスに間に合わず今年初めて駅から徒歩で帰宅。いんや～くたびれました。

とすごく言い訳をしてみてもやはり恥ずかしすぎる今晩の食卓。

「これが晩ごはんかよっ!」でしょ。(苦笑)　そうなのですよ。お昼にいただいたcafeごはんの方が数百倍バランスもよくスバラシイ食事でありました。

　：：スパむすび
　：：ミルクスープ

チーズ入りスパムでおむすび。ごはんにはカブの葉と白ゴマを混ぜ込みました。すごくジャンキーな味がするよねぇ。＾＾；　でもたまに食べたくなります。やっぱ今度は低塩のにしよ。

スープは残り野菜をテキトウに入れました。セロリ・人参・パプリカ・グリーンピースに押し麦とエビ。最後に粉チーズとコショウを振って熱々をいただきます。＾＾

大きな地震ありましたね。一日も早い復旧をお祈りしています。



そんな中オットが出張に行くため近くのリムジンバス乗り場まで送っていってきました。(帰ってくるのは火曜日なのだ。むひひ...明日は遊ぶぞぉー!)　＾＾；

さてさて、今日のお昼はカリー。これは何日か前の晩ごはんの残りなんですけれど、もーこれが人生最大級に激辛・極辛でした。(涙)　辛いものはキライじゃない方ですが、自分のレベル超えちゃダメですね。流し込むように丸呑みしてしまって胃袋に悪そうでした。(苦笑)

　：：グリーンカリー

我が家の冷蔵庫に欠かせない食材となりつつあるパクチー。これね、今回は普段買いに行くお店じゃないところで買ったんです。ちょっと高いのだけれど結構ふさふさ入っているし(ってことはおトク?!)　何よりすごく長持ちするの。やはりいいものはいいのだなぁとしみじみ・・・。

が、香りが弱いんだなー。＾＾；　切った瞬間強烈に香ってくるのんがたまらないのに。(笑)

今晩はなぜか巻き寿司にしようと決めていました。
娘の習いごとの後、ホームセンターとスーパーに寄って家に帰ったらもう6時!　ひーんっ!!

が、融通の利かない今日のワタシ。(いつも?　＾＾；)　他の料理が思い浮かばなくて予定通り巻くことにしました。珍しく時間との戦い。(笑)



・・・つーか、この画像なんで納豆巻きがセンター取ってるかなぁ。(汗)　キミは隅っこだろ!

　：：裏巻き寿司(と納豆巻き)
　：：ラーメンサラダ
　：：豚肉の甘辛焼き
　：：わかめとお豆腐の味噌汁(画像なし)

すごい炭水化物ばかりですね。＾＾；　あ、納豆巻きは娘専用です。「今日巻き寿司にするね。」と言いましたらば『わたしなっとまき♪』←娘は超納豆巻き好きなのです。　卵が余ったので一緒に巻いてあげたら除けてました。(｀へ´；
巻き寿司は前々から1度こしらえてみたかった裏巻き。昨日かなぁ～TVで見てますますやってみたくなったのです。(笑)　意外に失敗なく巻けてよかった。＾＾　・・・でもやっぱ普通の巻き寿司の方が私ゃ好きみたいです。(苦笑)

知らなかったんだけどオットはかなりぼたもちが好きらしい。チョコレートも大好きだし、ホント甘党なオトコです。(笑)　←けどね、知り合った頃は「甘いものは...。」なんて言うていたのですよ。甘党はひかれると思ったのかしらねぇ。(でもcafeで飲むコーヒーには砂糖をガツンと入れていた。)

なんてことはどうでもいいのですけれど、今日は昨日作れなかったぼたもちを作ろう!　とあんこを炊きだしたものの急にうぐいすもちが食べたくなり、こんなんになりました。＾＾

　：：うぐいすもち
　：：桜もち
　：：黒ゴマぼたもち

うぐいすもちは白玉粉と青きな粉があればすぐできてしまいます。お手軽でいいですね。＾＾　ぷるるんとした食感が大好きデス。
この春2回目の桜もちはもちろん道明寺粉デス。関東風の桜もち食べたことないの。やっぱ1度は試してみたいですね。＾＾　今度見かけたら買ってみようかな。
そしておまけのようにこしらえたぼたもちは1番好きな黒ゴマで。＾＾　中にちゃんとあんこも入っていますよ。＾＾

なんとなくお重に詰めてみました。どれから召し上がる?(笑)

久々娘につき合い力いっぱい外遊びをしました。その後家族でホームセンターまでお買い物。自分ちの車の積載量も考えずすごい買いまくりました。(笑)　帰り道は夜逃げの如く・・・。
ちなみに買ったものは―“木材大量”以上。春はDIYの季節ですわよっ。(笑)


　：：大根と豚肉の揚げポン酢和え
　：：鶏肉のネギソース絡め
　：：水菜とジャコ・とびっこサラダ

(この献立とは全然関係ないのですが)　冷凍庫にとびっこがたくさんありすぎて困っているのです。で、先日ピザを焼いた際大量に乗っけて焼いてみたところ超美味☆　普段嫌がって食べない娘も気がつかないでパクパク食べてました。＾ｕ＾　ピザにとびっこ、静かにおススメです。＾＾

そして今日はスーパーで長いこと探し求めていた食材にばったり!　たくさん買ってきて仕込みました。＾＾　5月くらいには解禁できるかなー。楽しみデス。

キタナイごはんでゴメンなさい。
転勤シーズン到来でオットは飲み会続き。加えて毎週の出張で、娘と私はウホウホオデカケばかり。(笑)　なもので1品ごはんが続いちゃってます。

今日もそうなんだけど・・・。



かなり恥ずいモンでありますが、載せちゃお。＾＾；

　：：親子丼
　：：ポテトサラダ

昨日ね、娘が夜中に大泣きしたの。何を泣いているのかと聞きましたら「さらだもっとたべたかったー」と。　この人ね、寝てても食べることばかり考えているのです。どういういきさつかは解りかねますが、どうやら満足するだけ食べられなかったんだって。(夢で)　なのでたっぷりこしらえました。好きなだけ喰うがよい!

今日のポテサラはいつもと少し変えてみました。おイモは荒くつぶして形を残し、熱いうちにピザ用チーズをたっぷり混ぜ込み、ざくざく切って塩もみしたキャベツを入れました。これ、おいしいかも♪　ちょっぴりおススメです。＾＾

そして親子丼。キタナイよねー。　色もかなり濃いです。
が・・・味はそんなに濃くないのですよ。　うちの親子丼は鶏を1度照り焼きにします。(今日は面倒だったのであらかじめ1口大に切ってからタレに漬け込みました。)その鶏を1度取り出して同じ鍋で玉ねぎや椎茸を炊いていきます。今日は三つ葉がなかったのでほうれん草も入れました。
そこにタレごと鶏を戻して卵でとじて完成です。　子供の頃から親子丼というとこれしか食べたことがなかったので、自分で作るようになってからもやっぱ鶏は照り焼きを入れるのが定番になってます。＾＾

どたばたとあちこち出かけていたり、オットが出張だったりで数日　中食やお粗末ごはんで済ませてしまっていました。

今日は変わり栄えしないマフィンです。＾＾；

理想の配合を探す旅はまだまだ続いておりまして、今回は迷いつつ栗原はるみさんレシピで。
はるみさんのはバターが少なくて卵たっぷり、生クリームを入れるなど、普段基本にしている配合とはかなり違うため今まで敬遠していたのです。
たまたま消費期限が近づいている生クリームが冷蔵庫にあったので、挑戦してみることにしました。(苦笑)

　：：マフィン3種

左の手前から2つは以前にも焼いた［コーヒー&あられ糖］です。この画像では判りにくいですけれどオニのように膨らみました。(笑)　その奥は［ココア］何も思い浮かばず、ただのココア生地で。＾＾　あ、これは2日前に焼いたものです。1つだけ残っていたので一緒に載せてあげました。
右3つは［桜パオ&甘納豆］先日のパンと全く同じでひねりがないところが苦しいですが(笑)　←しかも2日前にも同じのん焼きました。ライスパオの消費に必死です!　中にライスパオをたっぷりこんもりと入れ、上に甘納豆を散らしました。ちょっと変わった食感でおいしいのですよ。＾ｕ＾

今日は横顔も撮ってみました