なんだかすっきりしない天気。ジリジリと暑い日が続く連休になると思いきや、洗濯モノも乾かないような日が続いとります。


最近おやつの記事ばっかしですね。＾＾；





・・・ごはん、ちゃんと食べてますよ。(苦笑)　お外で済ませたのは1回だけだもん。ホントよっ。＾＾；

　：：キャラメルクッキー

ものっすごくキタナイクッキーで恥ずかしいんですが、季節モノを焼きました。
こいのぼりのクッキー焼きたいなーとは思っていたものの、どうやって形にするかは全く考えておらず、行き当たりばったりでやっちゃいました。＾＾；
シフォン焼いている間の28分間で伸ばして切って並べて～。最初は全部型押しで模様をつけて照りたまするつもりだったの。が、うろこにちょうどいいモノが見当たらず、テキトウにアーモンドスライスを乗せてしまってから卵塗ったものだからキタナーイ!!　あ、ありえない・・・。(苦笑)

少量(14枚)にしておいたのがせめてもの救いであります。＾＾；　

いつしか　おうちでのおやつ作りはセレブの道楽となったのですね。

バターはなく、小麦粉は値上げ。しばらくおとなしかった鳥インフルエンザもジワジワと活動をアピールしだし、卵の価格&供給安定も保証されてるとは安心しかねる状況。このままではささやかな楽しみさえ危うい感じです。(しゅん...)

だからさー、(とりあえず安い)卵と牛乳だけでプリン作ったよ。(笑)

ってか今ひとつ笑える状況でもなく、来週から牛乳も値上げなんです。だからとまとめ買いもできない商品ですんで、とりあえず2パック。(笑)　←ささやかな抵抗。

　：：カスタードプティング

デカデカと載せちゃうほどのモノでもないんですが、娘と約束でしたので作りました。　これは高木さんのレシピをベースにしてます。普段自分で作るプリンの倍くらい卵を入れるのです。すんごい固そーっっ＾＾；

ハイ!　固かったです。(笑)
型から出せるか出せないか・・・崩れちゃいそうにふるふるなプリンが好きな私にはちと固すぎました。　やっぱ今度はもうちょっと柔らかいのん作ろーっと。
～卵黄1つ多く入れるべきでした。(笑)　次の“穴あき”は何味にしようかなー。＾＾

先日巨大クローバーに大騒ぎしてきたとき、一緒に摘んできたとあるモノを使い本日のおやつをこしらえました。＾＾

今日の先生は娘よっ!

　：：3色だんご

先週(だったかな)　娘が幼稚園でよもぎ団子を作ったのです。自分達で摘んできたよもぎを使って作るお団子は幼稚園の恒例行事。年少さんは参加できないので今年初体験だったの。それがとてもうれしかったらしく、先日よもぎを見つけたときに「おうちでおだんごつくろー!」と大喜びだったのですよ。＾＾

摘んできたよもぎがほんの僅かでしたので、簡単な白玉だんごにしました。　紅麹でピンク色をつけた団子も用意して串に刺します。　残り物のあんこも別に添えて。＾＾

もちろん娘も一緒に丸めました。ほうっておくとどんどんちっちゃくなっちゃうので、「さっき丸めたのと同じ大きさにしてね。＾＾」と何度も声をかけます。どうかな?　粒ぞろい?!

今日も暖かく気持ちのよい関東地方です。＾＾

娘とクローバー摘みに行きました。これがありえないくらい巨大化したクローバーでね、葉は手のひらくらいあるわ、茎は70cm近く伸びてるわでコワいの。(笑)　でもおかげで娘念願の首飾りもブレスレットも作れました。＾＾　そして台所には摘んできた残りの花がいっぱい。(笑)

桜の葉もちょぴっともらってきたので早速塩漬けにしてみました。来年はこの葉で桜もち作れるといいなー。



　：：マンゴーヨーグルトシフォン

という超のんびりした1日、これも焼きました。 すごぉーい!!　今までで1番白いよっ!!　超美白!!　・・・でもちょいと凹んだ。(涙)　初めてだー。
ヨーグルトを水分の変わりにたっぷりと使い(これが凹みの原因ね...やっぱ入れすぎたか。＾＾；)　ドライマンゴーを刻んで加えました。最近固形モノ入れても穴ぼこあかなくなったなー。なんでだろ・・・?!
ややコシが弱いですがふんわりととってもきめ細かく焼きあがりました。＾＾


こちらは3日ほど前に焼いたモノ。“寄り”すぎると肌がキレイに見えないですね。＾＾；　食感はかなりふんわりときめ細かくていい感じでしたぞ!

(切り方が下手っぴぃでガタガタしちゃって固そうに見えますが、固くないでーす。)







　：：甘納豆シフォン

4色入った甘納豆を買ってきました。軽く洗って砂糖を落とし、1番ちっさな小豆の甘納豆の大きさに合わせて大きいものはカット。乾かしてから強力粉を軽くまぶしておきました。生地には自家製のつぶあんも加えて豆づくし。＾＾
上のマンゴーもそうなんですが、シフォン生地って意外に“具”が沈まないのね。パウンドケーキなんかよりよっぽどキレイに散らばってくれてどこ切っても楽しめました。(笑)


ちょいとオマケ的1枚―。

これねー、別のフレーバーを用意していたんですけれど、ちょっとトラブルで作り始めてから慌てて用意したの。

見た目サイアクね。＾＾；　色といい肌といいすごくマズそうなんですが娘には超大好評な1品でありました。(苦笑)

　：：ぶどう(ジャム)シフォン

母MADEのブドウジャムをたっぷりと加えました。母のジャムは皮もそのまま入れてるので、その皮がまんま残っちゃってキタナイね。　見た目とは裏腹に(?)　ふんわりとして甘みも優しくあっという間に食べちゃいました。

うん!　ジャム消費にイケるぞー!!

GWです、ね。どのような連休のご予定でしょうか。＾＾

うち?　予定なーし!　人ごみイヤだもん。＾＾；　ただですらヒトの多い大都会です。何も余計混んでる休日に出かけることもなかろう・・・と。

極力遠出は避け、近場(できればひきこもりで)過ごしたいなと思っております。

と言ってる本日は普通に幼稚園でした。

　：：あんかけ焼きそば
　：：蒸し茄子のさっぱりソース和え
　：：シュウマイ
　：：卵スープ

かんすいの入らない焼きそばが届きました。近所では売ってないのです。　せっかくのおいしいそばですんで、そのままいただくことにしました。＾＾　けど私ソース焼きそばはあんま好きじゃないの。あんかけで食べよーっと。(緑がなくって地味ですねぇ。具は白菜・たまねぎ・にんじん・舞茸・きくらげ・豚肉・海老・イカ・帆立)

と、メインが決まりましたので残りも中華風で―。
シュウマイは2人なので10個だけ包みました。＾＾　シンプルに豚肉と玉ねぎです。玉ねぎを生のまま包んだところ蒸し上がりがとってもジューシー♪　すごく旨旨☆　サンキュー☆ケンタロウ(ケンタロウさんレシピより)

茄子は細く切ってレンチンで蒸します。だし醤油・醤油・みりん・酢・ごま油・ショウガのタレを廻しかけてできあがり!　超簡単なクセに旨いステキなヤツ。＾＾

シュウマイを蒸すときのお湯はそのままスープにします。玉ねぎのみじん切りも一緒に入れて蒸し上げた後、味を整え溶き卵(なぜか卵黄だけー♪)を廻しいれて最後にとろみをつけてます。

今日は生まれて初めてのコトに挑戦しました。(笑)
この歳になっても人生初ってことは結構残っているもんだ。わはは・・・


　：：若竹煮
　：：蕗のキンピラ
　：：鰈のから揚げ
　：：ソイのお刺身とキュウリたち
　：：長いもの素揚げ

なんだか少し前のごはんとそっくりな気もしますが～。＾＾；
はまるとしつこい娘。「かれいのからあげつくってー」とここ数日言われ続けてました。まいっか、冷凍庫早く減らしたいし。＾＾

白身のお刺身にはいつものわさび醤油もいいけれど、梅肉も好き。今日は梅肉も準備して食べました。娘にはなめ味噌でもろキュウ風のキュウリをね。＾＾

から揚げついでに長いもも素揚げしました。揚げてからお塩をふりかけてます。結構旨かも☆

ーおまけー
今日初めてやったことはね～　［給油］　月に数回しか乗らないものだから(それも近場の買い物だけ)　滅多にガソリン入れに行かないんですが、来月もし値上がりしてたらイヤだなぁと思って今日入れに行ってきました。最近てセルフのガソリンスタンドしかないよねー。うちの近所はホントセルフばかりなのでがんばって今日行ってみました。カワイイ女のコの店員さん(?)がいたから全部おしえてもらっちゃった。(笑)　ワハハ...カンペキおばはんぢゃ☆
～前回入れたときより33円も安かった。なんなんだ?!この価格・・・。

ちょっと空いてしまいました。
その間娘の遠足があったりしまして、グダグダにくたびれ外食しちゃったり・・・。(笑)

お料理してないところへもって大量に発注していた食材が届き我が家の台所は大変なことになってます。(笑)　どうしましょ。こんなに山盛りの野菜食べきれるかしら～。＾＾；


1品ごはんだったりでupするにできなかったモノたちをまとめて何枚か載せてみます。
こちらは今晩のメニューより・・・。(スミマセン、今日もオデカケしちゃってほとんど食材消費できなかったー。苦笑)

　：：帆立と大根のクリームパスタ

ここ1～2年で今までの人生のほぼ100%近いクリーム系パスタを食べてる私。～娘がクリームのパスタが好きなのです。私はというと、若い頃はほぼ“ペスカトーレ”　とにかくトマト味が大好き!!　その後和風系も食べたりしたけど、クリームだけは食べないの。(好きじゃないのです、ハイ・・・)

と、そんなことはどうでもいいんですが、自分が好きじゃなかったから作り方がよくわかんなくて・・・。
今日のパスタは細く刻んだ玉ねぎと大根を炒めて小麦粉少しを絡めたところへ生クリーム。牛乳も少し入れて　あ、そうそうお弁当の残りの塩鮭も入れて最後はだし醤油で味つけです。薄くスライスしてだし醤油を少しもみ込んだ帆立は盛り付け後に並べて青じそをたっぷり盛りました。


　：：ラタトゥイユ

先に残り物処理的パスタでご紹介していたラタトゥイユ。＾＾；
大好きなトマト味!　しばらく食べてなかったのよ～っっ。ざくざく刻んでぶさぶさ放り込んでぐたぐたに炊く。それだけなんだけど旨い☆　ル･クルーゼさまさまな1品です。(笑)


　：：ロール白菜

ありえなく巨大な“小玉白菜”　せっかくだからその巨大さを生かしてロールキャベツの白菜版をこしらえました。
キャベツより柔らかく葉も大きいので巻きやすーい!　もうキャベツやめてこれからは白菜で作ろうっと♪　と思えるくらい作るのも簡単なうえおいしかったです。＾＾
中の具は豚肉とお豆腐と椎茸。ふんわりと仕上がりました。＾＾

さて、明日はちょっと本格的に消費がんばらないとね。(笑)

すみません・・・毎度“穴あき”で。(笑)

季節はやや遅いですがこれは娘のリクエストでした。「さくらのしふぉんやいてー　うえにおはながぷちぷちってのってるの」

一体どこでそんなこと憶えてくるのでしょう。＾＾　自分の中でイメージしているのだとしたらたいしたものです。(笑)

さ!　これでイメージ通りかな?　＾＾

　：：桜シフォン


底にキレイめの花を広げて8輪並べました。　生地には葉と茎、崩れていた花びらを加えています。(今回色モノは入れませんでした。)

今回は1つ下の生地でご紹介したタルトと同じ日に焼きましたので、そちらで卵黄1個を“消費”し、こちらに卵白を1つ多めに入れました。＾＾　うん、やっぱふっわふわんでおいしー♪　やめられない♪
～このところずっとナイフ使ってないんだけど型出しもいい感じ♪　うふっ♪(今日は♪連呼・笑)
配合もだんだん気に入ったものが固まりつつあります。＾＾　ようやく型からモリモリ膨らむいい感じになってきたぞー!　(憧れの“絹肌”にはまだ遠いのだけれど・・・。)




←あら～、あら～、爪のあとついちゃってますね。＾＾；


これはオマケ。先週焼いたやつ。

キャラメルシフォンを2台焼きました。期限切れ間近だった生クリームで慌てて作ったキャラメルクリームをたっぷり使い、ココア生地とプレーン生地の2台焼いたんだけど、いまいちだったのでupしてませんでした。(ちょっとここでちっさく。＾＾；)

黒と白を並べて撮りたかったんだけどなぁー。(笑)

味は私は黒、娘は白の方が気に入りました。(黒はかなりホロにがだったの。＾＾)