久しぶりにcafe飯風にしてみました。
おかずが少ない日でもそれなりにがんばったように見えるからお得ですね。(笑)


　：：豚のしょうが焼き
　：：ミネストローネ(ちょっぴり和風)
　：：かぼちゃ春巻き
　：：青菜ごはん

［ミネストローネ］

材料	作り方
ズッキーニ 茄子 にんじん たまねぎ エリンギ トマト水煮缶 大豆の水煮 押し麦 固形ブイヨン	1)材料はさいころ型に刻んでおく。 　2)水からじっくり茹でる。 　3)トマトと大豆の水煮、ブイヨンを加える。 　4)味が足りないようなら塩、ウスターソース等で整える。 　5)押し麦を加えて一煮立ちさせる。

今日はパスタではなく押し麦を入れてみました。(なので“ちょっと和風”＾＾)
野菜は茄子から刻み、ほかの材料を刻む間あく抜きをしておきます。
できあがりに粉チーズや胡椒ををお好みでどうぞ。

しょうが焼きはちょっとぶ厚めお肉を使っています。(5mmくらいかな。)　｢肉食べた!｣という感じになってウレシイのです。(笑)