今日は朝から車検でどたばた。

うちには使えない男しかいないため、なんでも私のシゴトなのだ。


一段落して「さー!　マフィン焼こ。」



砂糖がないですて?

あぁ　そうさ。　ついでに塩だってないのさ。




でも実は秘蔵?のきび糖が1袋残っていたの。(ニカッ)
グラニュー糖とか粉砂糖とかもあるの。



でもマフィンには茶色いお砂糖がおいしいと信じてる私。＾＾

　：：チーズレモンteaマフィン

と、いかにも即焼いたかのように書いてましたが、結局焼いたのは娘を迎えに行ってきてからでした。どうしても使いたかった材料が1つ足りなくて。＾＾

マフィンは一時期さんざん焼いて、とうとうMyベストな配合が見つかったのですけれど、実は食べたらかなりの確立でムネヤケする。(苦笑)　ぉ～ぃ!!

歯ごたえ、食感など大好きなんだけど、自分に合わなきゃしょーがない。

ので、今回は久しぶりにカリスマレシピ(をベース)で焼くこととしました。

そんな事情から細かなレシピは書けないのですけれど、自分至上サイコウの焼き上がり!　ウマウマ☆　それになんと!　マフィン嫌いの娘からも「いままででいっちばんおいしー♪」と完食でねぎらいが～っっ!!

生地にアールグレー茶葉、レモン汁&皮、そして塊のチェダーチーズがたっぷりと入っています。　ずっと試してみたかったこのフレーバー。珍しく6個全部同じものを焼き上げました。　そうそう、トッピングに極細のチーズをたっぷり。網の目みたいに見えるのはそのせいです。

上はカリッカリ☆　中はふわっふわっ。＾＾　自画自賛しすぎてさぶいですけど、この際いいのだ!　超大満足。(笑)