娘“初めての手巻き寿司”デス。＾＾
そろそろ1人でもできるかなーと思ってやってみました。あー何年ぶりだろう??　オトナになってからは初めてのような気がします。＾＾

　：：手巻き寿司
　：：帆立とキュウリの酢の物
　：：卵のお吸い物

まだあんまし(というか帆立以外全て?)ナマモノがニガテな娘ですので、かんぴょうや椎茸の含め煮、納豆なども準備して望みました。(笑)　娘の1番のお気に入りは“納豆&とびっこ”　こればっかし食べてたよ。＾＾；

オヤジの畑で新じゃがが掘れたので早速肉じゃがにしました。　母が言いだしっぺだったため“母流”肉じゃがです。

子供の頃からこれを肉じゃがと言われて育った私ですが、絶対にこれを肉じゃがとは認めたくありません。(笑)　これは“イモの煮っころがし”です。(あくまでワタクシ語)
母のは人参、いとこん、椎茸にさやえんどうが入ります。肉は豚です。(運よく?　いい豚肉が売っていなかったので牛にしてもらいました。＾＾；)

キライなわけじゃないんだけどね、肉じゃがはやっぱイモと肉(+たまねぎ)のシンプルなんが好きです。もちろん肉は牛!!　＾＾

　：：イモの煮っころがし
　：：鮭焼いたん
　：：ほうれん草のおひたし
　：：しじみのお味噌汁

人参も食べごろに育っていたので一緒にひっこぬいてきました。採れたての人参の香りってすごく強くてホントおいしそう♪

オヤジが毎日ありえないくらい食べ物ばかり買ってきてマジ困っています。何人分の何日分なのか?と聞きたいくらいアホほど買ってくる。(-_-；

「果物買ってくる。」と言って持ち帰った袋には“メロン1玉、スイカ1コ、梨4コ、みかん1袋”　そこに母が頼んでいた生協の“ブドウ1パック、桃1箱”と来たもんだ。(笑)

もちろんそれは果物に限ったことではありません。肉も魚も母がキレかけるほど買うてきます。


何事も加減が重要だ!　＾＾；

　：：母母カレイの塩焼き
　：：牛肉サラダ
　：：オクラのおひたし
　：：大根おろし
　：：豆腐のお味噌汁

今回初めて知りました。“ババカレイ”は“母母カレイ”と書くのだそうな。(『それなら“ハハカレイ”ぢゃん。』と思ったけど・・・。＾＾；)　オヤジが「食うか?　食うか?」と毎日ひつこくて(自分が食べたいだけと思われ。)とうとう買うてきました。(笑)　大きすぎるため娘と半分コ。
せっかく母おススメのサラダを作ってくれたというのに、魚でおなかがパンパンになってしまいました。(汗)

ここ数日またまたサボッてました。＾＾；
今日は何日かぶりのごはん支度。

　：：手羽元のトマト煮込み
　：：コーンスープ
　：：櫻鱒の焼漬け(ストックおかず)
　：：ぶどう(バッファロー)

娘の大好物：手羽元の料理にしました。先にコーンスープを作ることが決まっていたので、それに合わせて少し洋風に。＾＾　冷蔵庫や冷凍庫を占拠しているトマトを減らしたくて、たっぷり入れたトマト煮込みにしてみましたよ。ちょっぴり入れた味覇が味の決め手デス。
さて、こちらも大量にあって困っているとうきび。(笑)　関東ネギとコーンだけのシンプルスープにしました。スイーツを作る予定で買いおいていた生クリームをたっぷりと入れて濃厚に仕立てます。←冷蔵庫に全くスキのできる間がなくて、スイーツどころではない。(-_-；　なんぼほど買い込むのだオヤジ!

久々の更新になってしまいました。
外食していたり、デパ地下惣菜dayだったり、あとここが落ちていたりと理由はその日それぞれだったんですが、娘も私も元気であります。＾＾

で、久しぶりだというのにこんなごはん。(笑)

　：：夏野菜カリー
　：：きのこサラダ
　：：セロリときゅうりの炒め物

いろんな野菜をぶさぶさと入れたカレーライスにしました。えーと、人参・たまねぎ・ジャガイモ・茄子・ズッキーニ・ピーマン・トマト(と牛肉)　野菜ゴロゴロおふくろ系カリーです。

娘のお皿は～

昨日むちゃくちゃ早く寝たんです。おかげで超元気復活!　さぁ　今夜の食卓は私が仕切るわよー!＾＾

献立決めたらジャスコへGo―☆

　：：からふと鱒の南蛮漬け
　：：えび饅頭の白菜包み
　：：短冊長芋のオクラ梅ソースかけ
　：：黄身のづけ
　：：しじみのお味噌汁

鯵の南蛮漬けしたかったんですが、売っていなかったのであふれるほど並んでいた鱒を使ってみました。鱒の下味に入れたショウガがいい感じ。やっぱ暑いときに酢ぃモノって合いますねー。＾＾　家族にも好評でした。
買ったまま放置している白菜があるというので簡単な蒸し物にしてみました。中身ははんぺんと海老、木耳です。ロールキャベツのように包みたかったのだけれど、1/4カットの白菜だったので大きな葉が取れずくるくると巻きつけただけなんですが、見た目にはあんま変わらなかったかな。＾＾　トロリと薄味の餡をかけていただきます。
母がずっと食べたいと言っていた黄身のづけ(これは母が漬けておいてくれました。)生醤油に黄身を漬けておくだけです。ネットリとろ～りとしておいしい。＾＾

暑すぎます・・・。


2日続けて34℃です。


　：：焼きとうきび

オヤジの畑で取れたとうきびです。いつもは茹でて食べてるのですが今回は焼いてみました。もぎたてを網であぶりながら焼くこと数分。廻しながら塗る醤油の焦げた匂いがたまりません。＾＾

軽めの晩ごはん(画像撮り忘れました。夏野菜のトマトソースパスタ。材料：オヤジ作。ソース：私作。今晩はかなり自給自足な我が家。＾＾)　食べた後にみんなでモシャモシャかぶりつきました。もーたまらなく旨い☆　やっぱ焼きの方がだんぜん旨いなぁー。＾＾

あ、ありえない・・・。
今日34℃です。暑すぎ～。寒さには強いが暑さにはめっぽう弱い北国の家。(笑)　もちろん実家にエアコンはありません。
今日、2階は暑すぎて5分もいられません。仕方なく1日の大半を1階で過ごしていたんだけど、1階には寛げる場所がないためすごくくたびれました。(v_v



と言いながらなんか矛盾してますが、今日もオーブン使ってスイーツ作り。(笑)

　：：カトルカール

むちゃくちゃブサイクな焼き上がり。＾＾；　ちょっと焼き時間が長かったかなー。オーブンが変わるとこの辺も調節がビミョウに必要ですね。
中には炒った胡桃、(母が「もらったけどおいしくなくていらなーい」と言っていた)りんごゼリー　←常温で溶けないキャンディみたいやつ　それとこの春母が作った自家製アンゼリカを入れました。

母のアンゼリカ、見た目は市販のように目の覚めるようなグリーンしているわけではなく地味なんだけれど、蕗の香りがほのかにするなかなかの味なんですよ。＾＾　少し分けてもらって家でも何か作ろうーっと。