連休最後の日。今日もまったりとおうちの中で過ごしました。　いつもと変わらない休日でしたが、ひとつだけ違ったことと言えば"オットが3日間ともいた"　普通の土日を含め、休みに勝手な行動をとらなかったのは初めてなのであります。

3人でパンを丸めてお昼ごはんを作りました。＾＾　そちらの画像を載せようかなと思っていたけれど、最近全然ごはんが載っけられてないので今日は晩ごはんの方を～。(パンは話に詰まった日のためにストックしときます。苦笑)


　：：小鯵の南蛮漬け
　：：たまねぎ&卵チリ(エビもちょっとは入ってますver.)
　：：白菜と水菜のサラダ
　：：豆腐と人参、押し麦のかきたまスープ

たまには魚も食べなくちゃと昨日買ってきた小鯵で南蛮漬け(でも辛くない)を作りました。鯵は下処理が面倒～っ。これっぽっちなのにすごく時間かかっちゃいました。人参とたまねぎを炒めたものも一緒に漬け込みます。盛り付け時にパクチーの茎も加えて彩りに。
なぜかたまねぎを入れてしまったため本来のエビチリとは全く別のシロモノと化してしまったナゾの"チリ"たまねぎ&たまごが主張しすぎてエビはどこにいるのやら～。
と、とほほなメニューが続く中、今日1番おいしかったのはスープです。＾＾；　細めに刻んだ人参とサイコロに切った豆腐を水から火にかけて、味覇やお酒、ごま油で味をつけてから押し麦、枝豆、とき卵、最後に片栗粉でとろみをつけて完成デス。ほっこりとした"食べるスープ"でしたよ。＾＾

みっつ下の記事でカウプレ告知していまーす。＾＾　よかったら見て行ってくださいね。

朝起きてすぐ娘とオットは庭へ駆け出していきました。(正確に言うと娘は楽しそうに駆け出して行きましたがオットは・・・。笑)

その間朝ごはんの仕度して、お洗濯して私はぷちヒトリ時間です。

午後からお買い物に行き調達してきた材料を使って今日のおやつ作り・・・。＾＾


　：：いちご大福
　：：桜かるかん
　：：お団子2種(みたらし&胡麻)

akkoさん!　かるかん作ってみたー。＾＾
今日かるかん粉を買うてきて、早速作ってみました。食べたことないのでこれでいいのかわかんないところがビミョウなんですが、オットに聞いてみると◎だそうです。＾＾　んーでも私的にはもっとあんこが多くて皮が薄い方が好きだなー。なんとなくコツもわかったので、今度はもっと餡がぎっしりなんを作りたいわ♪　ちなみに今日は春らしく(?)桜餡を包んでみました。

せっかくだから他にもいくつかこしらえて今日のおやつは和菓子祭り。(笑)
前から気になっていた桃味の白玉粉を使って作ったいちご大福は1口サイズです。いちごも小さいのを選んできたよ。＾＾　ちょっと粉々すぎましたね。(汗)　餡は冷凍庫にストックしていたつぶあんを使いました。～全部解凍しちゃったから近いうち使い切らなくちゃ・・・。

お団子作ったのもすごく久しぶりです。＾＾　串に刺そうかなと思ったのですが、とりあえずこんな感じで。＾＾　みたらしの方だけフライパンで焼き目をつけています。

娘がすごい喰いつきでした。(笑)　かるかん1つに大福1つ半、胡麻団子1つとみたらし3こをペロリ。(最後に残っていた大福を慌てて手に取りぱくついてました。＾＾；)
で、晩ごはんのたこ焼きは26コ完食です!　ひゃーっ!

ふたつ下の記事でカウプレ告知していまーす。＾＾　よかったら見て行ってくださいね。

また真っ白!　晩ごはんを食べる前には降っていなかったはずなのですが、食後オットが(なぜか)カーテンを開けて大コウフン!　一瞬で積もってる～っ!!

今回は西日本にも降っているとか～。コドモは大喜びの連休ですね。＾＾

　：：プリン3種

ようやく冷蔵庫に少し隙間が空いたのでプリン作りました。焼き菓子系はちょっと飽きてる感じな娘(&確実に飽きてる私)なため、ちょっとでも目先を変えなくちゃーとね。(笑)
手前から“キャラメル”“抹茶”“プレーン”です。
なんかものすごく'ぷるぷる~~~'　卵少なかったのかなぁ。＾＾；　←目分量がバレバレです。(苦笑)
今晩じっくり冷やして明日のおやつに食べようーっと。

ひとつ下の記事でカウプレ告知していまーす。＾＾　よかったら見て行ってくださいね。

今日は午前保育最終日。帰宅してから娘の予防接種に行ってきました。唯一残っていた“おたふく”―いや～実は私も患ってないんだよねー。(汗)

注射しても泣くことなくケロッとしているコなので助かります。＾＾
(ありえないことではすぐ爆泣きするんだけどねー。苦笑)


　：：グレナデンシロップ

これを仕込んだのは今から1ヶ月ほど前です。毎日様子を見ながらこの日を楽しみにしていました。＾＾　そのままお水で割って飲んでもおいしいし、カクテルの色づけにも有名よねっ。　おうちでカクテルなど全く飲まなくなっちゃったけれど、せっかくだから飲んじゃおうかな。＾＾　(カクテル...意外と詳しいのですよ。＾＾)

この瓶5本の他すぐ飲む用の大きな瓶に1本できました。＾＾　あ、4つしか写ってないでしょ。1本ね、煮沸に失敗して全部中身がお鍋んなかに出ちゃったの。(笑)　ありえな～いっ!!　なんか急にいい香りしてくるんだもん。(笑)



・・・実はね、このシロップが完成する頃に50,000Hits行くかなぁーと思っていたの。(「カウンターなんてあるのか?」と思った方、実は右にちっさいの置いてあるんですよ。＾＾)　予想外に早くあっさり過ぎてしまったんだれど(笑)、キリもいいことだし、何かしようかなーなんて思ってました。＾＾
blogで50,000というと些細なことだとは思うのですが、もし「飲みたい」と思う方がいらっしゃいましたらお分けしたいなと思ってます。＾＾

というわけで初のカウプレデス。初めての方もどうぞお気軽に。＾＾　(と書いてて誰もいなかったら娘と2人で一気飲みするわー。笑)　あ、実物はこんなに黒くはなくてキレイなルビー色してます。カワイイですよっ。＾＾

木曜日は超簡単ごはんdayー☆　←勝手にそう決めた。

パスタだぞーい。

　：：アサリとイカのパスタ
　：：セロリのかきたまスープ

以前はまってよく作っていたパスタをちょっとアレンジして作ってみました。
フライパンで固形スープの素1個入れてアサリを茹でます。開いたらアサリを取り出して汁にショウガ汁を加え片栗粉少々でゆるいとろみをつけておきます。
そこに茹でたパスタを絡めてお皿に盛り付けます。アサリをぱら～と乗せて上にイカのお刺身を乗っけて好みの香味野菜をかけたらできあがりー☆　今日はたらこが残っていたからそれも乗っけちゃいました。

以前はまってたという方はスープスパゲッティでして、今日のよりもうちょっとつゆだくでとろみなしで作ります。イカの上にショウガ乗せて上からお醤油少し垂らして食べるのが旨☆

娘が食べずらいかなーと思って今日はとろみバージョンにしてみました。＾＾　結構これ旨かも☆　お醤油代わりのたらこもいい感じでしたぞ☆

また寒い1日でした。実は初雪の日以来しもやけが治りません。(苦笑)　コドモの頃は冬の間中何本もの足の指が紫色になってたっけ～。　今は小指1本だけなんですが、ムチャ痛いっす。＾＾；

　：：鮭とじゃがいもの炊き込みご飯
　：：鶏手羽元とセロリ・春雨の中華煮込み
　：：ちぢみほうれん草と豆腐の卵とじ
　：：残りおかず2品

先日久々覗きにいったレシピブログでニワさんがステキなごはんを紹介されてました。＾＾　早速作ってみると超美味☆　刻んだ鮭とジャガイモを炒めてごはんと炊くだけです!　レシピではバター塩味でしたがたまたま先に炊いていた手羽元の煮汁が多すぎて困ったのでそれを1cupほど入れてしまいました。(笑)　だし醤油少々で味を整えて炊いてみたところ超美味!　ホントおいしかったです。家族一同

毎度おなじみほうれん草の卵とじ、実は昨日のお味噌汁がたっぷり残ってしまっていたためそこに入れちゃいました。(笑)　なのでお豆腐の入った味噌味な卵とじです。＾＾；

んもぅ～っ。

今日はすっごくオデカケしたかったんです。行くトコも決めてたんです。

でも、でもさぁ～、今朝娘が「かぜひどいからかえってきたらべっどだしてねるー」だってさ。
あ、全く風邪ひいてないんです。＾＾；　ちなみに“べっど”とは赤ちゃんフトンのことです。(笑)

けど、ダラダラモードな娘を連れて行ってグズられてもムカつくので今日はやめときました。(v_v　ぐすっ



・・・実は娘はカラオケに行きたかったらしい。(笑)　おひるご飯食べてから行ってきました。＾＾；　ものすごい大絶叫してましたわー。＾＾；　ストレスでもたまってんのかしらね。(笑)



　：：真かすべの煮付け
　：：大根のキンピラ
　：：キャベツの和風コールスロー
　：：いくらごはん
　：：豆腐とわかめのお味噌汁

すんごいババ飯です。(笑)　まさに私好みな食卓です。＾＾
日曜日お好み焼きをした残りのキャベツ半玉はコールスロー、大根のキンピラは人参がなかったため枝豆を一緒に入れました。大根の皮むきと枝豆の鞘だしは娘が手伝ってくれましたよ。＾＾
しばらくお手伝いスイッチが切れていたんですが、最近またいっぱい手伝ってくれるようになりました。戦力になるようじっくり仕込まなくちゃだわー。(笑)

こんな画像おっきくすることもなかったんですが・・・。＾＾；

本日は覚書をかねてます。つまんない画像&内容でゴメンなさいね。


お味噌仕込みました。
北海道産の大豆を1kgと麹も1kg、あとは赤穂の塩です。
1.朝一番にお水に漬けておいた大豆を晩ごはんのあと圧力鍋で炊きました。
2.少しずつFPでつぶします。
3.塩と麹を混ぜ合わせておきます。
4.種味噌少々と(2)(3)を混ぜ合わせます。
5.消毒した容器に詰めます。(☆画像)
6.廻りについた味噌をアルコールで拭いてラップします。
7.重石を乗せて完了!

2～3ヶ月後に様子を見てみようと思います。＾＾　(それより前に見ちゃいそ。笑)
次の節分の頃にはおいしく出来上がって・・・いるといいなっ。

まだこんなに白いお味噌(の素?)　どんな色に変わっていくのか楽しみデス。それにしてもとってもいい香り~♪　ちょっぴり味見してみたくなっちゃいました。＾＾

では、次のお味噌更新をお楽しみに~(?!)