今日はとにかくねむ～てねむ～て、昼寝を何回も試みて(全て娘の妨害が入り未遂に終わり)・・・


そっか!

春眠暁を覚えず!


正常・正常・ワタシは正常～。昔のヒトはいいコト言うなぁー。＾＾

　：：鶏手羽元と野菜の中華煮込み
　：：コーンスープ中華仕立て
　：：板わさ&チーズ

久しぶりに手羽元炊きました。娘の希望にてまたまた中華味。それに合わせてスープも中華風にしました。とろみをつけてるのでトッピングが沈まなくてキレイね。＾＾
そしてなぜかかまぼこ。～さすがにお正月の残りではありません。先日お弁当の最終日でしたので、あれこれを食材を買い込んでしまい、残っちゃってたの。(笑)　娘が練り製品ダイスキコなので喜んで食べてました。
・・・今週全く晩ごはんいらないオットが唯一家で食べると言ったのが今日。モー!よりによってこんな日にぃ～っっ。おかげでハチクロの最終回観れなかったぢゃないかいぃぃ(｀へ´；


・・・拡大してみる必要なかったですね。＾＾；

それとこちらはおまけ―昨日の晩ごはんです。力尽きて更新できなかったため一緒に載せさせてね。＾＾

　：：カオマンガイ
　：：いろいろ野菜のスープ

ごはん見て!見て～♪　わかりますか?　ウニ～っと長いのが。＾＾
念願のジャスミンライスです♪　モー旨☆　激旨☆　ヤバ旨☆　私が愛してやまない香りはこのジャスミンライスの炊ける匂いだったと初めて知りました。炊いている間中立ち込めるアジア~んな香り!　サイコウです!!　キロ単位で買いたいわぁ。(笑)←小さい袋しか売ってなくて...(；-；
その昔、ありえないほどのコメ不足が日本を襲った年より更に1年前の年、ごく普通にタイ米買って食べてた私デス。当時は普通にスーパーでもタイ米手に入ったのだけれどなぁー。うちの辺りではジャスミンはおろかただのタイ米も全く売ってません。(涙)

先週は娘に足止めをくらったが、今週は思う存分焼くぜぃ☆

～ただいまシフォンブーム真っ只中であります。～


こちらは昨晩焼いたモノを一晩置いて型出しする直前の図です。いつもと変わんないなー。安定して焼けるといえば聞こえがいいですけれど、なんかこういまひとつ満足のできない焼き栄えです。＾＾；
・・・さて、何のフレーバーかわかる?!　＾＾

焼き色がもっと優しくてキメがすっごく細かな"美白ちゃん"が今目指してる姿。＾＾　温度や焼き時間を毎回変えて試してますが、なかなかたどり着けません。　粉変えてみるかぁー。

　：：桜シフォン
　：：野菜シフォン

春になったら焼こうと思っていた桜のシフォンケーキ。花も冷凍庫のどっかに残ってるはずなんですが、今回は葉を刻んで混ぜ込んでみました。生地には紅麹も加えて少しピンク色に。＾＾～卵黄が入るとどうしてもピンクは出ませんね。今回もんーピーチってトコ?!

もう1台は久々のマーブル。"ほうれん草"　"人参"　"かぼちゃ"　マーブルはやっぱムツカシイです～っ。人参は激しく失敗しました。＾＾；　人参部分だけ膨らまなかっただろうなー。

～カットしたけどまだ野菜のほうは食べてません。「シフォンケーキなかなか届かないのよ～。」なんてすっとぼけたこと言うてる母に少しおすそ分けで送りました。＾＾　桜はとっても春の香りがしておいしかったですよ。＾＾

3月も半分が終わりました。
毎日すごくどたばたとしていて、週末になりようやく最近を振り返ってみると、娘も幼稚園で1年が過ぎたのだなぁー、と。

今までエラく淡々と考えていたのですが、残り3日と思うとちょっぴり感慨深いモノあります。＾＾　春からもみんな一緒、なのにね。(笑)


　：：鶏のから揚げネギソース
　：：カレイの煮付け
　：：大根のソテー
　：：セロリとイカの和え物

最後に面倒になっちゃって今日も汁モノありません。ごめんよ～っ娘!
娘と2人ごはんの日なので、少しずつ作りました。＾＾　鶏カラが食べたくって、なぜかネギを買うてきました。(鶏はたいてい冷凍庫にストックしてあるのだ。)　ネギ1本使ってたっぷりとネギソースを用意しました。醤油とお砂糖と酢です。＾＾
カレイも冷凍庫にありました。　今日新しいのが届きましたので前からストックしていた方を煮付けに～。
大根～先日のステーキがあまりに好評だったから、調子に乗りまた作ってしまいました。(ん～コドモの頃の母と全く同じだ!　＾＾；)　今回は添え物的に乱切りにして炒めつけています。　ハイ☆しばらく作りませんよ。(苦笑)
セロリは焼き色がつかないようにさっと炒め、ごま油と塩少々を振り冷まします。そこへお刺身イカを混ぜ合わせただけ!　ショウガを天盛りして好みで醤油をたらしていただきました。結構旨☆


から揚げに千切りした茗荷を添えてみました。去年は×だったんだけれど、今日食べて「おいしい♪」と娘。ホントまーなんでも食べる子です。＾＾
茗荷を私が初めて食べたのはたぶん2年ほど前だと思います。他にもオトナになるまで食べたことなかったもの、たくさんあるんだー。あ、別に変わったモノじゃないんですよ。土地柄手に入らなかったモノは別として、レンコンとかブロッコリー・・・普通に(たぶん昔でも)どこのスーパーでも売っているものもかなり。～母の食わず嫌いだったんです。
なので自分のこしらえる食卓にはできるだけいろんな食材を乗っけたいなぁーと思っています。

1日遅れのごっはーんっ!!


・・・くたくたでどうやらナチュハイになってしまいました。(苦笑)


　：：鮭のアジアンソテー
　：：豚バラとジャガイモのオムレツ
　：：大根ステーキ
　：：豆ごはん
　：：ほうれん草の胡麻和え

バラ肉一掃最終day☆　前日たまねぎと炒めたお肉がまだ残っていたため最後はおイモと合わせてオムレツにしました。牛乳とマヨネーズを加えてみたところなかなかしっとりいいお味。＾＾
鮭はオレンジページに載っていたケンタロウレシピより。ごま油で炒めつけたところにナンプラー入りのタレを絡めて煮含めて行きます。キノコがなかったのでアーモンドスライスを替わりに炒めました。
それよりなにより1番のヒット作は"大根ステーキ"　娘も絶賛です!
バラ肉の残り汁(これも捨てずに残してたの。＾＾；)をお水で伸ばして大根をコトコトと炊き、それをフライパンで焼きバルサミコと醤油で味をつけました。上におかかをトッピング。周りには大根葉を細かく刻んで散らしました。
これ、ホントおいしーいの♪　リピ確実です!


～今日はもう寝まーす。一気打ちしたまま読み返してないので誤字脱字ありましたらご容赦あれー。＾＾；

今日は豚の締めくくりでしたよ。＾＾

・・・と、その前に昨日と一昨日のごはんから書かなきゃね。(笑)


　：：豆腐そぼろと豚バラ丼・オキナワ風
　：：フォー汁のスープ
　：：そら豆の塩茹で

なんとなく私的に"豚バラ&豆腐"ってオキナワなのです。＾＾　今回はお豆腐はそぼろにしてごはんの上に敷き詰め、上にこっくりと炊いたバラ肉をスライスして乗っけました。一緒に味の浸み込んだ卵と青みで水菜も乗せます。
フォーで使ったスープが残ってましたので、かき玉にして添えました。(以上一昨日のごはん)

そしてこちらが昨日のごはんです。
娘が「にくだんご」私が「白菜」が食べたかったので一緒にしました。＾＾　他にもあれこれ作りたかったのだけれど、なぜか異様に時間かかっちまってこんなごはんに～。＾＾；

　：：白菜と鶏団子のスープ煮
　：：豚バラ肉とたまねぎの炒め物
　：：蒸し牡蠣のオイスターソース炒め

鶏はムネとモモを合わせてミンチにしました。卵の黄身とFPで粉砕した高野豆腐も一緒に練って揚げてあります。残った卵白はそのままスープに廻しいれちゃった。＾＾
そして豚その(2)は前日のバラ肉を細く刻んでたまねぎと炒めました。残っていたタレをそのまま味つけに使ってます。～なんだかこれ食べたら久々野菜炒め食べたくなってきちゃった。＾＾

で、さらに残ったバラ肉を今日使い切って完結編!となるわけですが、長くなりましたのでそれは明日。(と連ドラの如く〆てみる・・・。)

日曜日、娘とパンを焼きました。
この週末もカンペキひきこもり。土曜日は「はやくおきて!おきてよぉ～っ」と朝からバシバシ叩かれたり引っ張られたり散々だったんですが、不思議と日曜日はいつまでも寝ていました。
うみゅ～、若い(はず)なのに疲れが2日後に出るのか?!　それではおっさんの筋肉痛と同じデハ・・・?!

あ、土曜日夜更かしはしていないんですよ。＾＾　いつもと同じく8時半には寝ました。＾＾　まいっか。

　：：いろんな具の詰まったパン

載せるの恥ずかしい～っ。見事に過発酵です。(恥)
娘と一緒にあーだこーだとやっていたら包み終えるまでにとんでもなく時間がかかってしまいました。2次発酵後もイヤな感じだなぁ～と思いつつ焼いたところやっぱこんな感じっす。＾＾；　娘は喜んでくれたからいっか。＾＾

ちなみに手前のウズラ卵から時計回りに～
　◎ポテトパン
　◎ウインナーロール
　◎りんごの形したいちごあんぱん
　◎クリームパンの形したチョコレートクリームパン
　◎フラワー桜パン

このほかにコーヒーロールもあったんですけれど、写ってないですね。(笑)
いろんな成形で楽しかったデス☆　今度はもっと手早く包まなくちゃね。(娘のいない時に作らなくちゃ!かしら。＾＾；)　～でも過発酵のパンはブサイクながらふわんふわんに柔らかいところが結構キライじゃなかったりします。(苦笑)　たまにだと、ね。＾＾

昨日焼いたロールを仕上げて今日のおやつに食べました。



　：：キャラメルクリームのナッツココアロールケーキ

もっと短く言えんのかぃ!ってくらい入ってるもの全部並べたネーミングですみません。　たまにはフルーツ以外のロールにしようかなーと、とりあえずショコラ生地を焼き、カスタード入りのキャラメルクリームを巻いておきました。＾＾
上には普通の生クリームを絞り、ココアを少し振ってクルミ、ピスタチオ、アーモンドスライスを乗っけました。アーモンドの塊があるとよかったんだけれど、普段使わないのでスライスでがまん。＾＾　あと買い置きのあったまんまるチョコレートにブラックココアを少し振りかけて乗せました。

最近やたら「ちょこれーとぉー!」と騒いでる娘も満足したみたいよっ。＾＾

数日振りですのに、こんな覇気のないごはん画像であいすみません。

ちょっとここ数日幼稚園のオシゴトで夜もずっとPCです。つかれた・・・。＾＾；

明日はのーんびりしようっと。
(とは言ってますが今日も相当のんびりしてました。(笑)　娘にしつこく「ろーるけーき♪　ろーるけーき♪」と言われ続けたため仕方なく焼きました。明日仕上げておやつにしようと思います。＾＾←そのときちゃんと仕上がっていたら写真撮りますね。)

晩ごはんはしばらく質素な日々が続きます。(笑)
もぅ～2月下旬からかなりセレブランチな日々。ったくコドモが年少から年中になるだけでなんでこんなにも盛り上がるのでしょう。(笑)　何日か後からまた毎日会うのにさー。＾＾；　(と言いつつも結局は参加しちゃってる私。＾＾；)
・・・すまぬ娘。しわ寄せがそのまま晩ごはんにきちゃってて。＾＾；

　：：フォーボー
　：：牡蠣のオイスターソース炒め

母に「麺食い」という言葉を習ったらしい娘。「めんぐいってなにー?」ですて。・・・(“めんくい”じゃなくて“めんぐい”なのね。＾＾；)
それ以来やたら「きょうめんぐいしたい　わたしめんぐいすきなの」と言ってます。ちなみに昨晩はパスタでした。娘110gほど食べました。ちょっと食べさせすぎかしら。胃袋が大きくなるからやめろと言われてしまいました。＾＾；　細いんだけどね。やっぱ食べすぎかな・・・。ちっさいんだけどね。やっぱ食べ過ぎるとよくないのかな・・・。

関係ない話ばっかしてしまいました。さて今晩のフォーは初めて牛肉になりました。使いそびれて冷蔵庫に残っていたんです。　牛肉は“ボー”と言うのね。＾＾　ちなみに鶏は“ガー”です。＾＾
セロリと関東ネギを入れました。もやしがほしかったなぁぁぁ。残念～。