レシピブログ「発売前Ｐｉｎｋｙ、500名モニター企画」参加中！というモニター募集が先日行われていました。連絡も商品もさっぱりでしたので、外れちゃったんだなーと思っていたところ昨日郵便受けの中にこれが。＾＾

最近オデカケの友にしているのは、もう少し辛口のものなのですけれど以前はかなり気に入ってました。時々入っている“ハート型”のが妙にうれしかったりして。(笑)　←うれしくてつい自慢などしていると取られたりする。＾□＾；

今回新しくなったのは［ピーチ］［シトラス］［カシス］だそうです。今まではピーチが一番お気に入り☆　今回も本命は3番目に試食です。(笑)
が、意外にも(?)最初に開けたシトラスが一番気に入りました。カシスは香りがとても強く、ベリー系のお菓子があまり得意ではない私にはちょっとキツいかも。

ピーチは今日のオデカケに連れて行ったので、娘と一緒に駅で開けてみました。(ピンキー本来の食し方?!)　最初は辛口ミントかと警戒した娘もみるみる笑顔。(笑)
　
『きゃんでぃ　おいし♪』とたいそうお気に召した様子です。これは隠しておかねば食べられちゃうぞ!(笑)

給料日前日...。
この5文字だけ見るとなんだか悲壮感が漂ってきますが、今日はなんとか品数も揃い明るい給料日前って感じします。(笑)
でもお買い物で買ってきたのは牛肉のみ。豚とエビは昨日のお好み焼きの残りでした。＾＾

朝も昼もほとんど食べなかった娘。夜も食べなかったらパンチお見舞いしようと思っていたところ、ごはんはおかわり3杯・おかずもとりわけ分全部平らげました。なぜか今夜はナスが一番気に入ったそうです。

　：：チンジャオロース
　：：ナスと豚肉のおかか炒め煮
　：：エビとグリーンピースの卵あんかけ
　：：豆腐とわかめの味噌汁

娘と2人(っていつも書いてますね。苦笑)の日でしたので、またもや簡単に済ませようと思ってましたらば、『サラダが食べたい♪』と言われました。『！』・・・そうだった。お昼ごはん食べていたときにも言われていたのでした。すっかり忘れてた。＾＾；　で、急いでポテサラ作りました。いつもあまり食べてくれないのですけれど、今日はマヨネーズをいつもより控えたところ4～5回もおかわりしました。酸味がイヤだったのかもしれません。ふふふ...また1つ娘の定番リクエストが増えたかも。(笑)

　：：蒸し春巻き(チルド市販品)
　：：筍と菜の花の漬け物(いただきもの)
　：：ポテトサラダ
　：：セロリと人参、いかくんのマリネ

・・・実はこれは土曜のメニューです。今夜はお好み焼きを家族でしました。久しぶりにねぎ焼きもしたのでそれの画像を・・・と思っていたのですがポン酢の用意をしている間にオットが切り分けて食べちゃってたので撮れませんでしたの。(笑)

珍しくカレーが食べたくなりました。
カレーを作るのは珍しくはないのですけれど、自分で食べたいと思うことはあまりありません。オットは［好きな食べ物ベスト3］に数えるほどカレー好きだけれど、私はというと間違いなくベスト100圏外って感じなのです。＾＾；

カレーの中ではインド系よりアジアン系が好き。でもなかなか上手に作れません。好物でないからなのか、ただ腕の問題なのか・・・。(笑)

　：：チキンカレー
　：：アボガドとまぐろのチリ和え

［アボガドとまぐろのチリ和え］

材料	作り方
アボガド まぐろ マヨネーズ スウィートチリ	1)アボガドとまぐろはさいころ型に刻む。 　2)マヨネーズとスウィートチリをあわせてソースを作る。 　3)ソースと具を和える。

いつもわさび醤油で食べるアボガドをちょっとアジアン風にアレンジ。お友達からおしえてもらったレシピです。たまにはこんなのもいいかなー。

カレーにもココナッツミルクを入れていつもとはちょっと変えてみました。固形ルゥではなく、粉を順番に足していくパウダータイプのものを使いました。さらりとしておいしかったです。

あら～“ぱら～”っとして寂しい食卓ですね。(苦笑)　が、とてもヴォリューミィでした。珍しく母も子も残しました。(笑)
ではでは・・・妙ちくりんな献立ですけど早速ご紹介していきます。

　：：クリームシチュ
　：：和風天津飯
　：：大根と豚肉の揚げポン酢(残りおかず)

［和風天津飯］

材料	作り方
ホタテ まいたけ 青ねぎ 卵 酒・だし汁 だし醤油・片栗粉	1)具は食べやすく刻む。 　2)卵は軽く泡立てる。 　3)だし汁と具を加えてフライパンでふんわりと焼く。 　4)だし醤油であんを作り上からかける。

娘と2人ごはんだったので、簡単なものしました。具はお好みで。＾＾　あんを多めにかけるのが好きなので薄味でたっぷりと作ります。

今日のシチュは残っていた生クリームを入れたのでコクがあっておいしくできました。娘もがつ喰いです。(笑)　からっぽになるまで食べてくれた日は『勝ち☆』って気分になりますね。(笑)　子供は悲しいくらい正直ですもの。＾＾；

少し空いてしまいました。この間父が遊びに来ておりました。西へ東へと遊び歩きたくさんゴチになってきました。(笑)
そんなわけで久々のおうちごはん。酷使した胃袋に優しいものにしようと思った・・・のですがなんだか珍味系になっちゃった。(笑)　日本酒でも合いそうな感じですよね。＾＾；

　：：豚肉と大根の揚げポン酢
　：：きゅうり・わかめ・ホタテと卵の酢の物
　：：ホタルイカの酢味噌和え
　：：のれそれ

大好きな春の味；のれそれを見かけたため買わずにはいられませんでした。あー春です♪　ホタルイカも同じく春の味。以前金沢の知人から送っていただいたホタルイカの味には遠く及びませんでしたけれど、酢味噌でおいしく平らげました。＾＾

今日も食卓の画像ではなくてさみしいのですが、鯛のあらで潮汁を作りましたのでご紹介です。

・・・今日は天気がよかったのに出かけるのが面倒で娘とひきこもってました。(ダメ母です。)　夕飯も2人だし冷蔵庫にあるもので適当に～と探し出したのは冷凍していた餃子の中身。が、もちろん皮はありません。少し悩んで“なんちゃって皮”を作ってみることにしました。小麦粉と水で練っただけのものなんですけれど以外にも娘に爆ウケ☆　ものすごい勢いでほとんど食べてくれました。＾＾　←あまりに形がブサイクで餃子とは程遠いものでしたので写真を撮る勇気が出ませんでしたの。

ハンバーグにしろ餃子にしろ、家で作ると野菜もたっぶり入って何より安心ですね。＾＾　子供の口に入るものはとにかく安全なものを・・・と心がけるようにしてます。　では長くなりましたが～

　：：鯛あらの潮汁
　：：もちもち餃子　外...＾＾；
(娘にはごはんを炊きましたが、私は昼の残りのパスタでした。苦笑)

［鯛あらの潮汁］

材料	作り方
鯛のあら 酒・塩 水菜・梅干し	1)あらは食べやすく切り沸騰した湯に入れて再び沸騰してから1分火を通す。 　2)すぐ氷水につけてうろこや血合いを取り除く。 　3)昆布を入れた鍋に再びあらと水を入れ熱する 　4)酒と塩で味を調える。。(沸騰後は10分程度で火を止める。) 　5)食べやすく切った水菜と梅干を添える。

ポットラックパーティの日でした。
すごくドタバタとしてしまって家で写真を撮っていく時間がなかったのです。全体画像から切り抜いたためいつも以上に画像が荒れていて見にくくごめんなさい。

　：：軟骨つくね

［軟骨つくね］

材料	作り方
鶏ひき肉 軟骨 たまねぎ しょうが 塩・胡椒 醤油・みりん・酒	1)軟骨は細かく刻む。 　2)たまねぎは形がなくなるくらいみじんにする。(フープロでガンガン廻しました。) 　3)ボウルに鶏類、たまねぎ(水気は絞る)、塩・胡椒・しょうがを入れてよく練る。 　4)丸く成型し青じそで包んで焼く。 　5)焼きながらたれを塗る。

生地が予定よりゆるくなってしまったのでフライパンで焼きました。もうちょっと胡椒を利かせてもよかったかなという感じ。ちなみに焼き鳥は全て塩派です。今度はたれを塗らず塩と胡椒多めで作ってみよう。＾＾