なんだか快調!
すっかり元通り!!　みたい。＾＾
長いこと愚痴っていてすみませんでした。&ご心配いただきアリガトウございました。

さて、今日は張り切ってごはんを・・・



と、こしらえたつもりだったのですが、すげー地味メシとなってしまいました。(笑)
どれがメインかよくわかんないんですけれど、んー冷奴以外ならどれでもいいかなーと。＾＾；

　：：鱈のキノコあんかけ
　：：肉じゃが春巻き
　：：十品目サラダ
　：：冷奴(茗荷・ショウガ・青じそ・白ゴマ・おかか)

昨日の夕方のニュースで作っていたお菜がおいしそうでしたので、思い出しつつ作ってみました。カリッと揚げた鱈の上にキノコのあんをトロリとかけています。(埋もれてますが中に鱈を忍ばせてあります。)
あんに使用したキノコは［しめじ茸・えのき茸・たもぎ茸・やまぶし茸］色々なキノコを少しずつ入れてみました。

春巻きは「いつ作ったやつだよ」というくらい前の残りおかずリメイクです。＾＾；　本当ならばコロッケにしたいところなのですが、以前大爆発させて以来作りたくありません。(苦笑)　よって爆裂の恐れのない春巻きにしてみました。

実は今日こしらえた中で1番気に入ったのはサラダでした。
［かぶ・大根・キュウリ・人参］は薄く切り軽く塩もみ。［カボチャ・ズッキーニ・茄子］は同じく薄く切って素揚げしました。［水菜］はざく切り、［茗荷］は細く切って、［岩海苔］は軽く炒って混ぜました。これにポン酢とごま油を混ぜた簡単ドレッシングをかけていただきます。
野菜サラダも手をかけてこしらえれば華があって旨いなぁと思った瞬間でありました。＾＾

今日は1日サボり。＾＾
初・出前頼んでしまいました。

とは言っても寝てもいらんないので、約束していた“いちごけーき”娘と作りました。

　：：イチゴのタルト

イチゴの季節が来たら絶対に使おうと長いことストックしていたルバーブのコンポート。これをたっぷり使いました。カスタードクリームを砂糖抜きで炊き、そこにたっぷりと入れてます。甘酸っぱくておいしかったです。＾＾

昨日夜遅く帰宅したオットが「歯ぐき腫れちゃってさー。痛いの。」
久々まともに顔見るとホント左がぼっこり腫れてます。(笑)

日曜日草野球でボールが当たったんですって。その日はなんともなかったものの翌日の昼過ぎからムクムクと腫れてきたんだそうです。朝から腫れてなくてよかったー。私が殴ったと思われないですものね。(笑)　ふふ・・・それに私が殴れば腫れるのは右。(左利きなのデス。)

そんなわけで柔らかそうな献立にしました。
メインはオットの超大好物：ウナギです。　しかしちぐはぐです・・・。

　：：ひつまぶし風
　：：鱈のレモンソース
　：：残りおかずいろいろ

醤油とみりんで炊いたごはんに塩もみキュウリと白ゴマ、刻んだウナギを混ぜ込みました。上に錦糸卵と刻みウナギ、そしててっぺんには青じそです。ガリは娘が食べないので横にぽちんと置きました。

鱈は普通に塩をしてフライパンで焼いたものに、ソースをかけました。［オリーブ油・レモン汁・マスタード・醤油・玉ねぎ］などで作ったソースに使いそびれていたパプリカを刻んで入れています。歯ごたえがほしかった私の分はスライスアーモンドもかけちゃいました。

夕方からものっすごく体調が悪くなっちゃって、お風呂入った後娘と一緒に寝てしまいました。何でこんなしんどいのかなぁぁと寝ながら考えてみたのですけれど、予防接種してからのような気がしてー。　もしかして効きすぎたかな。＾＾；　・・・いっぱい寝たのでぼちぼちよくなりつつあります。＾＾

これから月曜日は“パス”ってことにします　したいです。
一歩も出かけたくありませんでした。(笑)

おうちに残っているものでおばんさいをちょこちょこ。＾＾；




くぅーっ!(←“喝”のつもり)


・・・そろそろ元のペースに戻したいデス。
ムリヤリ出かけてみるかぁー。＾＾


　：：肉じゃが
　：：キャベツの煮浸し
　：：きんぴらごぼう(ストックおかず)
　：：秋刀魚のお刺身
　：：もずくとやまぶしだけのお味噌汁

特にコメントなしの定番メニューでした。(苦笑)

今日も陽が差しこむいい1日でした。家にいると師走と言うことを忘れてしまいそうです。

［ブリザーブドフラワーでのクリスマスフラワーアレンジ講習］というとても長い題のついた催しに行ってみました。

いやはや・・・生花の方が好きです。(笑)　ボロボロに砕けてしまいました。＾＾；



はてさて気を取り直し今日の晩ごはんは～。

テーマは“スロウなジャンク”
前から作ろうと思っていたハンバーガーにしました。娘と2人だしたまには夕飯がパンでもいいかな。

　：：ハンバーガー
　：：フレンチフライ
　：：きんぴらごぼう
　：：ミニサラダ
　：：コーンポタージュ
　：：ピクルス・フルーツ

バンズ、「強力粉250g」の配合でいつも8分割のところ5分割にしてみました。大きさはちょうどいい感じ。ハンバーガー屋さんのハンバーガー大に焼きあがりました。なんとなくナチュラルに仕上げたかったので今日は照りたまなしです。替わりにたっぷりセサミにしてみました。

中には主役のハンバーグの他揚げ玉ねぎ、アボガド、チーズを挟みました。もうこれだけで10cm以上になってます。(笑)　卵やトマトを挟む余裕がありませんでした。＾＾；
ハンバーガーの影の主役(?)ピクルスは大好きなので別添えで。　こちらも自家製です。かなり漬けてから置いているのでいい感じに漬かってます。ピリリと辛口です。

そしてお供に欠かせないのがポテト。皮をむかずにゴロンと素揚げしました。揚げたてにクレイジーソルトでほんのり塩味をつけてます。

なぜかやはり一部分“和”になってしまうのが私的といえばそうなのですけれど(苦笑)　きんぴらごぼうは娘のために・・・。(私はダイキライなのです。)　実は写ってるきんぴらもこの後全部娘にもらっていただきました。＾＾；

コーンポタージュは長ネギがなかったので玉ねぎだけで簡単にー。甘いので娘は好きだったみたい。　やっぱジャンク風にマグに盛ってみました。

12月最初の休日。
今日はまったりと過ごしました。後半に近づくにつれ何かと予定も入ってくることと思い、何もない時くらいはまったりと～。＾＾


　：：グリーンカリー
　：：根野菜のグリル
　：：アボガドとホタテのサラダ
　：：いちごミルク

たまには普通のカレーライスにしようかなと思っていましたが、オットの希望で緑にしました。　なんだか色々と買い忘れてしまい具の(種類が)少ないカリーとなってしまいました。残念・・・。

付け合せには根野菜(カボチャ・ジャガイモ・レンコン)とズッキーニ、プチトマトをグリルしたもの。少しハーブも利かせてみました。

コロコロに刻んだアボガドとボイルホタテを合えたのはマヨ醤油。普段あまりマヨネーズを使わないのですが、これはおいしかったです。＾＾

少し残っていたいちごを使いデザート風にいちごミルクを。

「つけ合わせはまろやかなものをお願いします。」の希望によりこんな感じにしてみました。(笑)

ようやくインフルエンザの予防接種に行ってきました。これって効果が現れるまで2週間かかるのですよね。(汗)　それまでは特に気をつけなくては・・・。ますます出歩かなくなりそうです。(苦笑)

・・・それが夕方からすっごくダルくて～。元々残り物おそうじの予定ではあったんですが、ホントに何も作りませんでした。(焦)　注射の影響かしら。


お風呂に入ったら少し元気になりました。＾＾

　：：りんごと紫イモのケーキ

昨日焼いておいたケーキが今日のおやつ。
これ、2台焼いたわけではありません。四角い型で焼いたものを半分に割ってみました。　なぜか半分裏返して遊んじゃった。＾＾
～実は全部りんごの面を見ているのが耐えられなかったのです。ブサイクで・・・。

軽くソテーした紅玉を底に敷き、スウィートポテトにした紫イモをのせます。その上からパウンドケーキの生地を流しいれて焼きました。　おイモの色が移ってりんごが濃いピンク色に染まってました。＾＾

　　　しかしブサイクね。(v_v

年賀状作りをしてましたらかなり夜も更けてきてしまいました。コバラ減ったなー。＾＾；

日付が変わり、とうとう師走。
というか本日ボーナスday☆　Wao

・・・と言いたいところですが今冬のボーナスは全額支払いに消えるため我が家には訪れず。　泣いても泣ききれませぬ。
なのに何気に覗いたAmazonで60%offの文字に釣られ前々からほしかったDVD買っちゃいました。絶対オットには内緒にしなくては・・・。

すみません。夜中特有のハイになってるのでしょうか。つい長々書いてしまいました。

　：：ゴマイモチューリップ

ネーミングセンスのなさはどうかご容赦くださいませ。
先日紫イモでスウィートポテトを作りました。これがイメージしていた完成図とは程遠い悲惨な出来栄え。　イモをスタイリッシュにしよう!などと力量も考えずに走ったのが間違いだったのです。(苦笑)　で、そのままでは見たくもない感じでしたため、またまた翌日パンの具とされてしまいました。(失敗ケーキの定番末路)

パン生地を伸ばして黒ゴマあんをスプーン1杯。その上にイモをのせて包みました。上をちょんちょん切ってチューリップ型に。
生地がボツボツしているのは甘納豆です。生地こねはHB任せなので、ミックスコール後に甘納豆を入れるも瞬間粉砕　娘に何度も「おまめこわれちゃったねー」と責められました。めっちゃ傷口に塩塗る娘です。