変なのー
今夜の献立は娘が考えました。今夜も2人ごはんだから...とうっかり聞いてしまったのが失敗。・・・この人今チャーハンに凝ってるらしいんですよ。
毎日家でも外でも「ちゃーはんたべたい
」と言われてます。
それに合わせるのが「にんじんのぷっぷ(スープ) おみそのやつ
」 ハイハイ味噌汁ですね。 大根と豆腐も入れるように、そして豆腐は細かい四角がいいとの指示でしたので、その通りにこしらえましたよ。(笑)
::焼き飯
::具だくさんお味噌汁
焼き飯には冷蔵庫に残っていたものをいっぱい入れてしまいました。毎度違う味です。(笑) いかにも家庭風ですね。
ちなみに今夜は キャベツ・にんじん・ピーマン・しいたけ・鰆・卵・ウインナー。ウインナーだけは必ず入れなくちゃダメなんですって。(笑) ホントはジャコと卵と青ねぎだけのシンプルな焼き飯が好きです。
あ、忘れてました。お昼の残りの焼きそばも混ぜちゃったんだ。(笑)
お味噌汁には大根・人参・豆腐の他押し麦と納豆・水菜も入れました。汁より具のほうが多くなっちゃった。
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このところ出張が多いオット。
オットより何倍もしっかり栄養取らなきゃならない3歳児がいますと言うのにダメですね。(汗) やっぱ女子2人dayは品数も少なきゃ見た目も地味です。(滝汗)
::鰆の一夜干し
::お団子スープ
なんか失敗・・・。とてもおいしそうなスープを見かけましたのでマネてみようと思ったのですが、しっかと頭に入ってなかったらしくなんだか全然似てません。(苦笑)
野菜のたっぷり入ったスープにごま油で焼いた小さな焼きおむすびを入れました。^^
週末に買ってきたり、宅配食材でも頼んでいたり、はたまたいただきものなど...きゅうりがどっさり集まってしまいました。
酢の物じゃワンパターンだし、何にしようかなーと雑誌をペラペラめくってましたらば、おいしそうな料理ハッケン
それに合わせてなんとなく中華で揃えてみました。
::鶏から揚げの甘酢ねぎソース
::きゅうりとチャーシューの炒め物
::もやしと人参のトロリ炒め
から揚げは味をつけて揚げたものより甘酢をかけたものがお気に入り。
関東ねぎが残っていたので今日はこれにしました。
きゅうりの炒め物は最初ねぎの青い部分を油でじっくり炒め、即席ねぎ油を作るのがポイント
(らしいです。) 皮と種を除いたきゅうりをさっと炒めたらチャーシューも加えてお酒とお塩であっさりめに味をつけます。
意外に(?)はまるお味でした。
オット出張―。
ランチをモリモリ食べてきたのでおなかがあまり減っていません。女子2人だし簡単パスタで済ませてしまいましょう・・・。^^;
::野菜ぐたぐたナポリタン
::カニエビ玉(残りおかず)
キャベツ・玉ねぎ・人参・しいたけと冷蔵庫に残っていた野菜を細くきり、冷凍ストックのトマトと一緒に簡単ソースをこしらえました。娘の大好物:ウインナーももちろん入っています。
2人ごはんでしたので、10日とほぼ同じ食卓でした。
を残す気力も沸かない感じでしたので、載せそびれた9月の食卓から・・・。
引越し後初ごはんです。(9月下旬)
娘の冷奴ブームで、やたら冷奴の出番が多いです。(笑) いや~ラクなものにはまってくれて助かるわー。
::三色丼
::鶏肉と色々野菜のみぞれ揚げ
::冷奴
[鶏肉と色々野菜のみぞれ揚げ]
材料 | 作り方 |
鶏もも肉 ジャガイモ 茄子 エリンギ シシトウ 大根 茗荷 |
1)野菜は食べやすく切る。 2)鶏肉は片栗粉をまぶす。 3)野菜と肉を順に揚げる。 4)そばつゆ程度のたれに熱いうち漬け込む。 5)茗荷は刻み、大根はおろす。 6)茗荷は混ぜ合わせ大根おろしを上からかける。
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あー・・・すごい地味。
み、緑がほしい・・・。(笑)
::回鍋肉
::カニエビ玉
キャベツが丸ごとありましたので、回鍋肉にしてみました。玉ねぎもたくさんあるので入れてしまった・・・。(実はちゃんとした回鍋肉を食べたことがないのでよくわかんないのです。
)
そして卵もやはりたくさん余ってまして(苦笑) 一気に消費すべくカニ玉ー
カニ・関東ねぎ・しいたけが我が家風です。^^
今夜はエビも細かく叩き、ごま油でかるく炒めて加えてみました。
雑誌で見かけたパワフル丼。とてもおいしそうだったので作ってみました。
・・・てかおかずこれだけ?!
定食屋さんでももうちょっと並びますよね。^^;
::きのこごはんの豚角丼
::かぼちゃの炊いたん
きのことだし汁で炊いたごはんの上に空芯菜の炒め物と豚の角煮を乗せています。いつもの角煮と違い一度焼いてから味をつけていきました。
金曜日はとにかく時間がありません
帰ってくるのが5時過ぎになってしまうので、他の日
以上の手抜き。
午前中下ごしらえしておいたハヤシライスから取り分けてポタージュにしました。
::ハヤシライス
::コーンポタージュ
::温野菜(残りおかず)