週末に食べたカレーのルゥが残っていたので、それを再活用です。(筍も昨日の炊き合わせの残りを再活用。)


　：：シーフードカレーシチュ
　：：ポークロール
　：：筍のおかか炒め

［シーフードカレーシチュ］

材料	作り方
残りカレー(1.5人分程度) 玉ねぎ 人参 ジャガイモ ブロッコリー (↑お好みの野菜で) シーフードミックス 牛乳	1)玉ねぎをくし型に切り炒める。 　2)人参も加えて炒める。 　3)水を入れて茹でていく。(途中でジャガイモを加える。) 　4)柔らかくなったらカレーの鍋に加える。 　5)牛乳とシーフードミックスも加えて少し煮込む。

カレーのこびりついた鍋を洗うのが大変なのでシチューにして食べてしまいます。
とろっとしたものがお好みでしたら、ホワイトソースを足してもいいかもしれません。
(が、さらりと仕上げるとこびりつきがなくてラクチンです。)
味が物足りないようでしたらカレー粉、ウスターソースなどで調整してください。

［ポークロール］

材料	作り方
豚薄切り肉 アスパラ(好みの野菜) とろけるチーズ 酒・醤油・みりん	1)アスパラは下茹でして3cm程度に切る。 　2)アスパラとチーズを豚肉で巻く。 　3)フライパンを熱し、ロールを焼く。 　4)調味料と水を加え煮込む。

肉を取り出した後の汁を煮詰めて上からかけます。