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今日の晩ごはん
涼しいと疲れが一気に放出されます。数日とても涼しい日が続いていて、寝たくてたまりません。
・・・あ、いつもか? 書いてて恥ずかしくなってきました。#--#
涼しいうちにあちこちオデカケしたいのですけれど、来週どうしても外せない用事があるため、それまで娘に風邪をひかれては困ります。(あ、私も。) なので、せっかくのオデカケ日和ですがおうちでまったり~。娘もまだ日ごろの遊び疲れが抜け切っていないようなので、ちょうどいいですね。^^
::ネバネバ鯵丼
::手羽元の煮込み
::豆腐とわかめの味噌汁
ネバ丼を気に入った娘、今度は鯵のたたきも気に入ったそうでして丼にしてあげました。 ネバ系は前回と同じく“とろろ・オクラ・納豆”です。
「なっとうはおまめのおともだちなの?」と娘。
『そうだよ。納豆の“とう”は豆って書くの。』と私。
「じゃー なっ はなに?」
『納・・・。』
・・・どなたかおしえてください。(苦笑)
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今日のおやつ
4歳になってまずやってみたいこと 「おりょうり」 なんだそうです。
今まではちょこっとお手伝いさせてあげるくらいだったけれど、娘にメインで作らせてみようかなー、最初は何がいいかな。
マドレーヌを提案したのですが 「にこにこクッキーがいい♪」 って。クッキーは意外に大変なんだけどなぁぁぁ。
暑くて型抜きはムリそうだったので、アイスボックス式にしました。切ってる図はまるでタクワン。(汗) 少々いがんでますが、本人は大満足だったのでいいかなっ。
味は“お手伝い係”の私が練りに練ったのでいつもと同じくサクサクに仕上がってくれました。
朝、(あ、これ16日に焼いたんです。焼きあがりが夜だったので画像は今朝撮ったよ。) 1番仲良しのお友達にプレゼントすると何枚かラッピングして持って行きました。^^ なんだか乙女ねー。(笑)
::にこにこクッキー
今日の晩ごはん
2日くらい前から娘が
「しるなしめんがたべたい!」と激しく迫ってました。
汁なし麺・・・一体どこでその言葉憶えたのさっ。ってコトの方が気になるようにも思いますが、まー未来の彦麻呂子ですからそのくらいで驚いていてはいけませんね。
つか、汁なし麺って何~~~?! 食べたことないよー!
自分が食べたい麺を勝手にこしらえました。娘の分だけ汁なくせばいいんだよね。(笑)
::味噌つけ麺
なんかやたら流行ってる“つけ麺”なかなか食べに行くことができないので取り急ぎおうちつけ麺してみました。具はもやしと小松菜と鶏モモ肉の照り焼きとうで卵。
チャーシュー作る時間がなかったので、なんとなく照り焼きにしてみたのですが、これが意外にマッチしてました。(ほっほんとよっ!!) 卵は半熟にしたかったんだけど失敗~っ。ホント卵料理はニガテです。ムツカシイ・・・。茹で上がってからしばらく醤油タレに漬け込んでおきました。この画像では全然見えてませんが、いい感じの色に染まってます。^^ 食べたーい♪←娘に取られた。(v_v
今日の晩ごはん
台風が過ぎたと思ったら・・・。
昨夜偶然能登を訪れた西遊記メンバーの番組を見ていたところだったのですよ。地震というとどうしても人ごとのように見れず涙でました。 そうしたら半日もしないうちにまた大地震・・・。
被害がどうぞこれ以上広がりませぬように。
さてさて、連休最後の今日は思い切りまったりすごしました。園児になってからというもの、休日でも比較的早く起きるようになった娘ですけど、今日は11時まで爆睡。なので小麦粉買いに行く予定を中止してヒキコモリです。残り物でなんか食べるかぁー。
::豚まん
::大根もち
::キュウリともやしのチャンブル(残りおかず)
::オクラのおひたし
::豆腐とふのりのお味噌汁
いやーやっぱここは『6:4ではないですから。』 あのニュースは衝撃的だったわぁ。娘と一緒に見たのですけれど、翌日幼稚園へ向かう道でも「ダンボールたべちゃうなんてありえないよねー」と言ってました。^^; もちろんその日の“お茶”の話題筆頭もコレ。 で、さらに驚いたのは数日後お買い物先ですれ違った若い男のコ2人組が話していたこと。「6:4だぜー」 主婦だけじゃなくて、若いコ(←こういう表現が既に自分がおばはんになっててさみしい。^^;) にも浸透しているニュースなんだなぁというか。 でもね、これも所詮氷山の一角なんだろうね。それに他国の話ってわけでもなさげだしねー。 何を信じてればいいんだろうねぇ。自分だけかしらねぇ。
話がなんか堅くなりがち? ^^; 今日はふあふあ豚まん作ったのにね。(笑)
娘が「わたし5こね おかあさんは1こだけだよ」 ひ、ひどくね~?! で「ごはんもたべる たべるよぉー(涙)」 ものすごい炭水化物女です。(笑)
残り物でテキトウにこしらえた大根もち、久々だったのでこちらも好評でした。^^
あ、結局娘は2個、私は1個食べました。(ごはんは残しました。笑)
今日の晩ごはん
娘の“誕生日パーティ” 「おひるがいい♪」と言われてました。最初はそうするつもりだったのですが、娘はいつも昼ごはんの食べっぷりが悪いんです。どうせなら晩ごはんの方モリモリ食べてくれるし・・・と考え1度聞いてみました。
『どうしてお昼のほうがいい?』
すると「けーき はやくたべたいから♪」
そか。ではケーキだけ先にしよう。というわけで、いつもの時間からゆっくりと支度しました。献立決めたのは娘ですよー!
::ハンバーグ&目玉焼き
::茄子のおかか炒め
::キュウリともやしのチャンブル
::さやえんどうと人参
::豆腐とふのりのお味噌汁
::おむすび
地味くない? 最初はハンバーグじゃなくて「あまいおにく」と言っていたのです。←豚薄切り肉の甘辛焼きのこと。 これではあまりに地味すぎと、こちらから気を利かせてハンバーグを提案してみました。(苦笑) お味噌汁は絶対の希望! 2杯も飲みました。お味噌汁大好きなんだよね。最近作ってなくて申し訳なかったです。これからはなるべく毎日作ることにしよう。
茄子はおかかと炒めたのがいいと言うし、“くじゃくのにんじん”が食べたいというし←お弁当に入れていた型抜き人参のことをそう呼んでいたのだそう。しばらく意味が解らなかった。^^; さやえんどうは茹でただけのがいいというし、ごはんは白いのをおむすびにしてというし、 キュウリと春雨炒めたのが食べたいというし←作ったばかりなのでモヤシでビミョウにアレンジしてみた。
酒のアテみたいですけれど、本人は超満足で私と全く同じ量を完食しました。
お誕生日ケーキ
娘・4歳になりました。^^
4歳ってのはビミョウですね。(笑) なんというか、自分でも巧く言い表せないですけれど、過去3度の誕生日より明らかに“軽い”です。(苦笑) こう言えるのも元気にスクスク育ってきたからなのでしょうが、4歳で1番待ち遠しいことは「反抗期が終わる」こと。 しばらくは“4歳さん♪”とホメちぎって、調子に乗ってもらうことにしましょう。^^
さて、こちらのケーキ。ズバリ大失敗でした。(涙)
中のスポンジは、18cm型用のレシピだったので、15cmと12cm2つ焼けちゃいました。 15cmの方は3枚スライスにしてシロップ、いちごコンポート、生クリームを挟んでいます。
小さい方はチョコレートガナッシュとスポンジの2段仕立て。
ここまで前日にこしらえて今朝デコをしました。生クリームの泡立てに大失敗! 初めて泡立てすぎました。(涙) 45のクリームを1度も使ったことがなく、こんなに一瞬で泡立つと思わなかった~っっ。ボソボソでカワイくないの。(v_v ←画像はややボカしてます。^^;
事前に入手していたマカロンを貼り付け、ブルーベリーをぐるりと乗せて完成にしようと思ったんだけど、かなり地味だったので、子供のケーキらしく上にもフルーツ乗せてみました。ブラックベリーとレッドカラントは自家製ですよっ。^^
::お誕生日ケーキ
スポンジケーキは超ニガテ。年に2回しか(娘の誕生日とクリスマス)焼かないから余計ダメなんだよね。しかしクリスマスより今日の方がはるかに大変でした。娘的“キングオブフルーツ”のいちごがない、暑くてクリーム即ダレダレ。 普段焼くことがないのでデコのセンスもまるでないのです。(涙)
もー来年からはいちごタップリのを買ってくるか、いっそスポンジ以外のケーキにするかー。
今日の晩ごはん
すごい台風です。 まだ遠く離れたところにいるというのにこちらでも1日雨。(先ほど近県にも注意報が出されました。) いろいろな計画を立てている方も多いであろう夏休み前の3連休ですが、皆さんどのようにお過ごしなのでしょうか・・・。
桃狩りに行くと言ってたお友達もおそらく延期しただろうなぁぁ。
何も予定を立ててなかった我が家です。^^;
今日はとりあえず少し遠くのスーパーまでお買い物に出ました。セレブなお店に行けば売ってるかなぁと思ったいちご。やっぱなかった・・・。
この時期にいちごはムリなんだよねー。 数年前輸入いちごを買ったことがありましたが、あれはマズかった。(v_v
::鯛のハーブ焼き
::夏野菜の煮込み
さみしーごはんです。(笑) なんかもう見慣れた。^^;
久しぶりにお魚が食べたいなーと思い、鯛の切り身を買ってきました。ミックスハーブ(ドライ)をたっぷり降って、あとは塩コショウのみ、オリーブ油で焼いてみました。私は好きだったけど、娘にはまだ早かったみたい。
茄子・ズッキーニを炒めてからパプリカ、しめじ、トマトを入れてコトコト煮こんだ野菜の煮込みです。ケチャップを入れずさっぱり夏味に仕立てたところやはりこちらも娘には今ひとつ・・・。(苦笑)
ある日の晩ごはん
今日は平日にもかかわらず遠出してきました。
今週幼稚園は“水遊び” 年中、長は本格(室内温水)プールにて遊ぶのですが娘ら年少は園庭に丸プールを広げてバシャバシャ遊ぶだけです。よって年少のみ雨天中止なんですけれど、今日だけ奇跡的に晴れて(正確には曇り)みんな奇声上げながら大はしゃぎしてました。(笑)
疲れてるかなぁとも思ったのですが、まー信じられないくらい元気。ホントちっさいのにタフな子であります。^^ ←あと数日で4歳になりますが、まだ12kgしかありません。とってもちびっ子です。
と、話は大幅にずれました。ハイ、娘は元気だが私ゃ疲れました。(笑) おまけに食べようと思っていた鶏肉が傷んでしまってて「食べるものがなーい!!」 よって本日はにわかベジタリアンと化した2人でありました。(-_-;
~野菜だけはモリモリストックがあるのです。昨日オヤジの畑から取れた野菜がたくさん届きました。キュウリに茄子にさやえんどう。早速茹でて炒めていっぱい食べたよ♪ そちらを使った料理はまた近いうちに・・・(たぶん)
::トルコライス風
::アボガドサラダ
先月になります。ランチに行ったお店でお友達が頼んだトルコライス。初めて見たのだけれど、メニューによると「トンカツの上にチキンライスをのせたものです。」と書いてありました。 ほ、ほんとー?! トルコの人ってこれ普通に食べてるの?? 思いっきり“賄い料理”って感じなんですケド。^^; ←無知ですみません。
で、早速その日の晩に勝手なアレンジを加えつつ作ってみたのがこちらです。
キムカツのマネをして薄切り豚にスライスチーズを挟みながら重ねて揚げたカツを下に敷き、ざく切りしたグリーンレタス、更にスープで炊いたピラフをのせてみました。上からトマトソースをかけていただきます。^^ ランチで見たトルコライスよりかなりさっぱりした感じに仕上がりましたよっ。
付け合せはアボガドとエビのサラダです。マヨネーズに和風ドレッシングを混ぜただけの簡単ソースで和えました。
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