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パンを習う C vol.21

今日は“タマタカ”のsale初日だったのです。

...タマタカ(=玉高@玉川タカシマヤ)のsaleは“忘れた頃”に始まります。その時差がいいんだよねー。(笑)


毎回私のお目当てはMADU。初日のみ全部の器が1割引になるため、行けるときはなるべく詣でるようにしているんですが、今年はギリギリまで迷って断念しました。




で、向かったのはお友達のお誘いをいただき[パン修行]―お友達は[うどん修行]をしてました。^^

今学期打ち止め宣言したはずだったけど、ね。^^;


何気に金曜日に行くのは超久々なのです。毎週金曜日にしかいない先生がいるので久々会えてよかったわ。^^

 ::テーブルロール

持ち帰って撮ると、どうしてもシワシワでキタナイですね。^^; まるでコンビニで売ってる1袋¥158くらいなバターロールみたいに安っぽいツラです。(汗)

このところ続けてロールの成型をやっていた成果がありました。^^ とても伸びの良い生地にも助けられ、成型はいい感じにクリア☆ ムクムクと気持ちいいくらいに膨らんでツヤッツヤな焼き上がりです。(このツヤが安っぽさの原因よね。笑)

昨日焼いた(未up)胚芽パンがハードすぎたのか娘に不評でして、明日はこちらを食べてもらうことにしましょうかね。いいよいいよ、固いんは全部私が食べるから。(v_v

 


先日 1dayで習ってきたバルサミコ酢を使ったスペアリブを晩ごはんに用意してみました。


なんでだろー? 習ったとおりにやったはずなんだけど、ソースがモロモロに分離しちまったぃ。

ホントはビーフシチューみたいに仕上がるはずだったんです。(涙)

仕方ないからモロモロのんを絡めておしまい。




でもそこはさすがお酢と圧力のパワー!! トロトロにとろけるほど柔らかくて旨でしたよ。^^ 骨付きのお肉って骨から肉を外すのが面倒でつい避けてしまうのだけれど、これはお箸でもホロッと外れてくれ、娘にも1人でラクラク平らげることができました。^^
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オケイコTrackbacks(0)Comments(4)
Comments
無題
きれーーー***
こんなふうにロール成形やってみたいわ。
つやつやふっくらで美味しそう。
数えるほどしか焼いたことないけど
難しいよねロールパン。
さすがであります。完璧。
朝ごはんに食べたいよう。

MADUの器、ワタシも好きですよー^^
HIKE: URL 2009.07/18(Sat) 06:15 Edit
HIKEさんへ
ここんトコ続けて焼いていたので
ふっくらかわいく焼けてよかった~。^^
でもこの悲しくなるほど安っぽいフォルム。(笑)
ジャムがたくさんあるので、ぺたぺた塗って
簡単朝ごはんしていまーす。^^

MADUカワイイよねっ。あんま買えないけれど大好き☆
2009/07/19(Sat)
無題
suzukaさんご無沙汰してます♪
あっとゆう間に夏休み突入しちゃいましたがいかがお過ごしでしょうか^^
バターロールもきれいですね~!
つやつやのほうが安ッぽい?!ええ?!!
でもそのつやつやが美味しくみえるのは私だけでしょうか?w
それからスペアリブ美味しそう♪
でもバルサミコ酢?いまだに私使ったことがないんです~w
なんとなく名前の響きだけで敬遠しちゃってるだけなんですがお料理に使うと美味しいですか?今度かってみようかな~(゜ー゜*)


rico*: 2009.07/23(Thu) 09:48 Edit
rico*さんへ
ごめんね~っ かくかくじかじかで(笑)レス遅れました。
夏休みも今年は涼しめなスタートで助かるわ~っ。
家にいてる分には結構快適デス☆ てか家にいたいっ!!
バターロールなんとも言えず安っぽく見えない? (苦笑)
バルサミコは案外使い勝手がいい調味料だと思うよー。
スイーツにも好相性だし、是非使ってみてね。^^
2009/07/26(Thu)
無題
ご無沙汰してました~
とーっても遅くなったけど、娘ちゃんも6歳のお誕生日おめでとう♪
早いですね。時が経つのって。

ロールパン、すごくきれいで美味しそうです♪
うーん、やっぱりsuzukaさんちの食卓はいつ見せてもらってもステキで美味しそうです^^
okayu: 2009.07/24(Fri) 16:48 Edit
okayuさんへ
okayuさん久しぶり~。^^
体調崩しちゃってるのかなーと心配しておりました。
娘へのお祝いコメもアリガトウ☆
ホント早いよねー、okayuさんとは6年目のお付き合いになるのかな。^^
いや~最近?はとても見せられたものではありません。(苦笑)
1皿dayばかりよっ。^^;
2009/07/26(Fri)
無題
すごーい☆
形といい、固さといい(見た感じでわかる!)、
私の最も理想とするバターロールがここにあるわー。
安っぽい?
いいえ、これがいいんじゃないのー!
今朝のテレビ番組でケンタロウが
スペアリブを焼いててね。
めっちゃ食べたい・・・モード入ったら、この画像やもん。
これはうちも仕込むしかないかー。
akko: URL 2009.07/25(Sat) 14:39 Edit
akkoさんへ
食べ心地は悪くなかったのだけどね。^^
見た目がね。^^;
なんとも安っぽく見えるのよねー。(笑)
ケンタロウてガツン系が得意だよね。
キャラと作り出す料理が合っていて好きな料理家の1人よっ。^^
スペアリブ、今まで敬遠してたけど圧力鍋で仕込むと結構いい感じ♪
2009/07/26(Sat)
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晩ごはんだったり、パンだったり。
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オッサン系6歳児の娘と囲む食卓をご紹介。 [簡単・無駄なく・おいしい]を目指してがんばります!
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rico* さま]...ありがとう
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hananohaha さま]...ありがとう
 04月20日 Tue.
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